1樓：拾萬里之外
豬肉不可能變成牛排。
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
牛排的種類非常多，常見的有以下四種：
1. tenderloin（嫩牛柳，牛裡脊)
tenderloin又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩。[2]
食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. rib-eye（肉眼牛排）
是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3. sirloin（西冷牛排，沙朗牛排，牛外脊） 。
是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。[2]
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4. t-bone（t骨牛排）
亦作丁骨，呈 t 字型(或「丁」字型)，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
2樓：匿名使用者
豬肉只能拿來做豬排，如果非要冒充牛排，很容易辨別出來的。
3樓：匿名使用者
不能，兩個味不一樣。
4樓：匿名使用者
豬肉不就是豬排嗎。
牛裡脊肉可以做牛排嗎？
5樓：生活暢談者
牛裡脊肉可以做牛排。牛裡脊肉可以做牛排，牛裡脊肉做的牛排就是我們一般所說的「西冷」。牛裡脊肉的肉質較為結實，而且油花分佈均勻，食用起來嚼勁不錯，建議做3到5分熟。
這種牛排也叫作clubsteak，因為這種牛排在牛排館、club很常見。
牛排注意事項吃牛排的時候都是需要配菜的，是可以解膩的，所以說在這時候的配菜要儘量簡單，選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開牛排的肥膩，同樣也以燒烤的手法來料理，與牛排在味道上能保持一致，數量不能太多，以清口為主。
儲存：牛排很多時候都沒有辦法一次性吃完，所以我們就要注意儲存的方法才行了，如果可以在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室儲存。但如果肉量較多，要冷凍最好將牛排切成小塊狀，放入冷凍室儲存，每次食用時取出一小塊解凍即可，不同情況下儲存牛排的方法也會有差別。
牛裡脊肉可以做牛排嗎
6樓：靜靜的美食
原來菜市場賣的牛裡脊肉也可以自己做牛排，買了一斤牛肉，可以切出好多片。
豬肉可以像做牛排那樣做成豬排
7樓：乾萊資訊諮詢
可以，豬排做法如下：
主要材料：豬裡脊肉，蜜汁叉燒醃料，生薑，清水，蜂蜜。
1，豬裡脊肉切成1cm左右的肉片。
2，家裡有松肉錘的，最好用松肉錘捶打肉片，使之鬆散好入味。沒有錘子可以用菜刀面拍打肉片。
3，放入薑絲、蜜汁叉燒醃料和清水。
4，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏4個小時以上，也可以晚上醃上，第二天烤。
5，醃製一夜之後，挑出薑絲，放入鋪好錫紙的烤盤上。
6，烤箱提前10分鐘預熱，200℃，上下火，將烤盤放進烤箱，中層，先烘烤10分鐘。
7，烘烤10分鐘之後，從烤箱取出來，豬排的兩面都刷上一層蜂蜜。再放入烤箱，烘烤10分鐘即可。
8，成品圖。
普通牛肉可以做牛排嗎
8樓：老李漲知識
普通牛肉一般不可以用來做牛排，因為普通牛肉做出來的牛排嚼起來口感比較枯燥、硬、柴，所以不適合用來做牛排。牛排講究的是鮮嫩多汁，一般會選擇肌肉不發達的部位。
牛排
牛排的種類非常多，常見的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
西冷牛排是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
豬肉做牛排怎麼做
9樓：
摘要。1.將豬肉用刀背拍打讓肉質鬆弛，用些許鹽巴、蒜末、黑胡椒粉用手按摩豬肉入味後醃製約30分鐘。
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦。
您好，很高興為您解答， 沙朗牛排 1片紅蘿蔔絲 適量配菜沙拉 適量蒜末 數顆海鹽 少許黑胡椒粉 少許番茄醬 適量相剋食物食用油 1匙。
1.將豬肉用刀背拍打讓肉質鬆弛，用些許鹽巴、蒜末、黑胡椒粉用手按摩豬肉入味後醃製約30分鐘。
2.大火加熱平底鍋後倒油，放豬肉轉中火一面煎約1~3分鐘後，翻面再煎另一面約1~3分鐘，煎至兩面表面微焦，熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起。
2.大火加熱平底鍋後倒油，放豬肉轉中火一面煎約1~3分鐘後，翻面再煎另一面約1~3分鐘，煎至兩面表面微焦，熄火關鍋蓋悶約1分鐘後起。
3.食用時灑上少許番茄醬，搭配新鮮蔬果莎拉，料理出來的牛排就很美味可口囉~
望，希望以上對您有所幫助~ 如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊，謝謝您哦。
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