1樓：無雅詩
黑公尺炒蛋用的是黑公尺。
黑公尺蛋炒飯（黑公尺炒蛋） 是生活中一種美食，主要食材是黑公尺，是一款健康食譜。
黑公尺蛋炒飯原料：
黑公尺蛋炒飯。
黑公尺100克，河蝦仁50克，雞蛋1只，精製油、細鹽適量。
製作：黑公尺洗淨加水上籠蒸熟，蝦仁滑清倒入漏勺，用原熱鍋炒打散的雞蛋至熟，再倒入黑公尺飯、蝦仁，加鹽同炒後裝盆。
特點：別有風味，色彩分明。
黑公尺營養價值：
1. 黑公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
2. 黑公尺具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑公尺中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透。
黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2樓：鄞貞
黑公尺炒蛋用的還是黑大公尺。
黑公尺需要炒嗎
3樓：愛喝粥
黑公尺炒熟有什麼功效。
中醫學覺得黑豆有明顯的功效與作用，古農古醫書記述：黑豆「補氣補血，運動健身養胃，清目活血化瘀」，「清肝火潤腸通便」，「滑溼益腎，潤肺緩筋」等作用；可當藥入膳，對頭昏目眩、貧血白頭髮、腰痠腿軟、夜盲耳鳴症、功效尤佳。長期性服用可益壽延年。
歷代皇帝也把它做為皇宮健康養生佳品，稱之為「貢公尺」。
現代科學確認，黑豆具備補氣補血，健脾胃暖肝、滋補腸胃，養血活血化瘀，養肝明目等功效。常常服用黑豆，有益於預防頭暈目眩、眼花、貧血、白頭髮、眼病、腰痠腿軟、肺燥咳嗽、大便不通暢、小便不暢、腎虛水腫、食慾不佳、脾胃虛寒等症。因為黑豆所含營養元素多集聚在灰黑色表皮層，故不適合深度加工，以服用黑公尺或標準三等公尺為宜。
依照營養學家黎黍勻科學研究，黑豆的生命力指數為，食材預防疾病指數值為，具備極強的健康保健作用。
黑豆所含錳、鋅、銅等碳酸鹽大多數比稻公尺高1~3倍；更帶有稻公尺所欠缺的維他命c、葉綠素、原花青素、胡羅卜素及強心甙等獨特成份，因此黑豆比一般稻公尺更具有營養成分。多食黑豆具備健脾開胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑澀固精強腎之功，針對少年白髮、女性生完孩子孱弱，病後氣血虛及其貧血、腎虛均有非常好的滋補功效。
黑豆的小公尺粒外界有一堅毅的種皮包囊，不容易燉爛，故黑豆先要侵泡一夜再煮。黑公尺粥若不燉爛，不但大部分廣告牌營養元素不可以總混，並且多食後容易造成急性腸炎，對消化吸收作用較差的小孩和老弱病患更是如此。因而，消化不良的人不必吃未燉爛的黑豆。
病後消化吸收工作能力弱的人不適合急切吃黑豆，可吃些黑公尺來調理。[2]
藥用價值作用。
生產茯苓功效特點疫苗性溫，味甘。
生產歸經疫苗脾、肝膽經。
生產作用疫苗黑豆有健脾開胃益中、健脾胃活血化瘀、明目地作用。可延緩衰老；補充身體需要的蛋白、錳、鋅等多種多樣礦物資**。
黑公尺炒熟有什麼功效。
生產健康養生忌宜疫苗宜 黑豆適合生完孩子氣血兩虛、病後氣血虛者；或貧血者；或腎虛者；青春年少鬚髮早白者服用。忌 脾胃虛寒的小孩或老人不適合服用。
生產適宜搭配疫苗黑豆與稻公尺搭配，有健脾開胃益中、緩脾明目地功效，用以鬚髮早白、生完孩子氣血虛者。
生產按語疫苗黑豆外界有堅毅的種皮包囊，不容易燉爛，若不燉爛其營養元素未總混，多食後容易造成急性腸炎，因而先要侵泡一夜再煮。
4樓：程程
黑公尺不需要炒，黑公尺直接用水蒸，或者是用水煮就可以。
5樓：和藹的癢癢
黑公尺是不需要炒的。
黑公尺蛋炒飯的好吃做法？
6樓：網友
步驟step
材料：1.黑公尺飯。
2.油麥菜2小根或1大根，洗淨。
3.胡蘿蔔半根。
枚雞蛋打散（打散的過程中加少量水，炒出的雞蛋嫩）5.火腿腸1根。
步驟step
將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用。
油麥菜切小小段。
打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻。
步驟step
步驟step
加少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至5分熟。
步驟step
加入火腿丁翻炒至7分熟。
步驟step
倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟。
步驟step
倒入黑公尺飯翻炒。
如果覺得公尺飯較硬，可先將公尺飯蒸會兒）
步驟step
倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤。
黑公尺蛋炒飯的成品圖。
7樓：開從筠
材料： 1.黑公尺飯 2.油麥菜2小根或1大根，洗淨 3.胡蘿蔔半根 枚雞蛋打散（打散的過程中加少量水，炒出的雞蛋嫩） 5.火腿腸1根。
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將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用 油麥菜切小小段 打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻。
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加少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至5分熟。
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加入火腿丁翻炒至7分熟。
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倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟。
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倒入黑公尺飯翻炒 （如果覺得公尺飯較硬，可先將公尺飯蒸會兒）<>
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倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤。
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8樓：互信互助互愛
黑公尺蛋炒飯。
材料。黑糯公尺飯 碗，雞蛋 2顆，紅黃甜椒 適量，青椒 適量，毛豆仁 適量，玉公尺粒 適量，洋蔥 1/3顆，玄公尺油 1大匙，岩鹽+黑胡椒 適量。
做法。食材大集合 鍋內倒少許油，先炒打散的蛋，起鍋再加少許油，炒洋蔥，紅黃甜椒，毛豆仁，玉公尺，青椒等蔬菜 炒到稍微熟後，把黑糯公尺飯 加入，用筷子翻攪拌炒 炒到飯粒分開後，加入先前炒好的蛋一起拌炒調味後即可起鍋！ 美美地盛盤即可上桌好好享用羅！
搭配一盤蔬果沙拉，營養更均衡。
9樓：星辰大海遨遊天外
食材明細。主料。
公尺飯1碗。輔料。
雞蛋1個。油適量。
蔥花適量。火腿腸1根。
鹽一點。原味口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
簡單難度。黑公尺蛋炒飯的做法步驟。
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準備公尺飯。<>
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輔料備用。<>
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鍋中熱油打入乙個雞蛋炒散然後加入輔料。
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加入公尺飯打散加一點鹽，翻炒3分出鍋。
好吃的蛋炒飯就出鍋嘍。
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請點選輸入**描述。成品。
10樓：匿名使用者
主料。黑公尺適量，雞蛋3枚。
輔料。胡蘿蔔半根 ，火腿腸1根 ，油麥菜1根， 油適量 ，鹽適量。
步驟1材料： 1.黑公尺飯 2.油麥菜2小根或1大根，洗淨 3.胡蘿蔔半根 枚雞蛋打散（打散的過程中加少量水，炒出的雞蛋嫩） 5.火腿腸1根。
步驟2將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用 油麥菜切小小段 打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻。
步驟4加少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至5分熟。
步驟5加入火腿丁翻炒至7分熟。
步驟6倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟。
步驟7倒入黑公尺飯翻炒 （如果覺得公尺飯較硬，可先將公尺飯蒸會兒）步驟8倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤即可享受美味。
11樓：網友
黑公尺蛋炒飯。
用料 黑公尺 適量。
土雞蛋 2個。
香腸 1根。
蒜頭 適量。
牛肉 適量。
生抽 適量勺。
耗油 適量。
黑公尺蛋炒飯的做法。
提前煮好黑公尺飯，不要太多水，煮好公尺飯自然涼後放入冰箱，我都是放冰箱隔一天再炒，讓公尺粒分開，炒好後就會一粒粒的。
準備3粒蒜頭，一根香腸，切一點自己做的牛腱肉，放牛肉炒飯很香。
炒2個土雞蛋，半熟撈起備用。
熱國燒油，加入大蒜，香腸，牛肉，炒香後撈起備用。
將黑公尺炒散後，加入炒好的大料，哈哈。翻炒均勻後，加適量入生抽、耗油、鹽。
大火爆炒後，起鍋。
12樓：網友
準備食材，青豆，玉公尺粒，打好的蛋液，剩公尺飯一碗。
2.鍋內放油燒溫熱後放入雞蛋炒散後盛出備用。
3.放入青豆玉公尺粒翻炒。
4.放入黑公尺飯翻炒。
5.然後放入已炒好的雞蛋碎。
6.放入鹽繼續翻炒均勻即可。
7.裝盤開吃咯。
13樓：牛一種態度
材料 黑糯公尺飯 碗，雞蛋 2顆，紅黃甜椒 適量，青椒 適量，毛豆仁 適量，玉公尺粒 適量，洋蔥 1/3顆，玄公尺油 1大匙，岩鹽+黑胡椒 適量 做法。
1: 食材大集合。
2: 鍋內倒少許油，先炒打散的蛋，起鍋再加少許油，炒洋蔥，紅黃甜椒，毛豆仁，玉公尺，青椒等蔬菜 炒到稍微熟後，把黑糯公尺飯 加入，用筷子翻攪拌炒。
3: 炒到飯粒分開後，加入先前炒好的蛋一起拌炒調味後即可起鍋！
4: 美美地盛盤即可上桌好好享用羅！搭配一盤蔬果沙拉，營養更均衡。
14樓：緣琴奇
有時候做飯會剩下很多邊角餘料，當把它們湊到一起，會有意外的驚喜。
材料：1.黑公尺飯。
2.油麥菜2小根或1大根，洗淨。
3.胡蘿蔔半根。
枚雞蛋打散（打散的過程中加少量水，炒出的雞蛋嫩）5.火腿腸1根。
將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用。
油麥菜切小小段。
打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻。
加少量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒至5分熟。
加入火腿丁翻炒至7分熟。
倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟。
倒入黑公尺飯翻炒（如果覺得公尺飯較硬，可先將公尺飯蒸會兒）⑧倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤。
15樓：伯憶彤
鍋內倒少許油，先炒打散的蛋，起鍋再加少許油，炒洋蔥，紅黃甜椒，毛豆仁，玉公尺，青椒等蔬菜炒到稍微熟後，把黑糯公尺飯加入，用筷子翻攪拌炒。
16樓：網友
將胡蘿蔔、火腿腸切丁備用。
油麥菜切小小段。
打散的雞蛋加少量鹽攪拌均勻。
4、加入火腿丁翻炒至7分熟。
倒入油麥菜小小段翻炒至8分熟。
6、倒入黑公尺飯翻炒。
如果覺得公尺飯較硬，可先將公尺飯蒸會兒）
7、倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽調味，盛盤即可。
17樓：雨哥
主料2人份。
黑公尺1碗。雞蛋1個。
五花肉腸1根。
藕1節。胡蘿蔔1根。
輔料。黑胡椒適量 色拉油適量。
步驟1各種新鮮蔬菜切丁，腸切丁。
步驟2笨雞蛋打散，炒成雞公尺。
步驟3鍋內油熱後，放入蔬菜丁，爆炒出香味兒。
步驟4放入黑公尺飯，炒散。
步驟5加入炒熟的雞公尺，切好的五花肉腸。
步驟6黑公尺炒飯的做法大全。
放入適量鹽，少許黑胡椒粉，即可。
18樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把公尺飯做好，然後把蛋炒出來放那裡，鍋裡放油爆炒蔥蒜，然後把飯倒進去一塊炒，最後把蛋放進去，這樣炒出來的黑公尺蛋炒飯又香又有營養。
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