1樓：卑若蘭
黑色好。新鮮的桂圓屬於水果，桂圓乾。
是用來煲湯燉東西的，桂圓乾比桂圓要好，也就是黑色的桂圓比黃色的要好。桂圓有開胃健脾、養血安神、補虛益氣等功效。
2樓：一網情深的阿慧
您好，很高興你的問題解答如下新鮮的桂圓是屬於水果，味道十分清甜，但吃多了會上火，而桂圓乾是用來煲湯和燉東西的，性質溫補。桂圓乾比新鮮桂圓要好。也就是說黑色的桂圓要比黃色的桂圓要好，桂圓具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效。
在福建莆田，百分之七十的桂圓用於焙乾。優質桂圓大小均勻，外殼乾淨堅硬，且桂圓肉又厚又軟，核小味道甜，煎後湯液清口不粘，清甜滋補。次質桂圓大小不一，外殼也比較乾瘦，肉質也比較薄，核也很大，有些還會有蟲蛀現象。
劣質的桂圓肉質糊狀且黴爛，而且味道苦澀，蟲蛀十分嚴重而且乾燥肉質少。
3樓：帳號已登出
黑色的桂圓要比黃色的桂圓要好，桂圓具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效。
4樓：小小書世界
桂圓一般都是黃色的比黑色的好，黑色的桂圓覺得是陳年舊貨，沒有黃色的新鮮，您可以嚐嚐哪個好吃一些再買。
5樓：網友
你好，在我看來，桂圓的肉還是黑的比較好，黑的口感好，並且還香甜。
6樓：輪滑
乾的桂圓肉黑的好。
桂圓肉黃色好還是黑色好
7樓：
摘要。桂圓肉肯定是黑色的才好，如果發現桂圓肉是黃色的，那就表明桂圓沒有完全曬乾或者是商家向桂圓裡面新增了黃糖，遇到這種情況，最好還是不要食用此類桂圓，雖然國家在大力整治這種欺瞞消費者的行為，但是也還是有不良商家要冒險作業。
桂圓肉肯定是黑色的才好，如果發現桂圓肉是黃色的，那就表明桂圓沒有完全曬乾或者是商家向桂圓裡面新增了黃糖，遇到這種情況，最好還是不要食用此類桂圓，雖然國家在大力整治這種欺瞞消費者的行為，但是也還是有不良商家要冒險作業。
桂圓的功效和作用：具有補益心脾、養血安神的功效；具有抗應激、抗焦慮、抗菌、抗衰老等作用。1.
桂圓即中藥龍眼肉，為無患子科植物龍眼的假種皮。2.中醫學認為，桂圓味甘，性溫；歸心、脾經；具有補益心脾、養血安神的功效；可以用於**氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃、唇甲色淡，女性月經量少等病症。
**營血不足，可單用此藥一味熬膏服用。3.現代藥理研究顯示，桂圓的主要成分是多糖，還含有苷類、多肽、多酚等，其中多糖是其主要藥理活性成分；具有延長小鼠常壓耐缺氧存活時間、減少低溫下死亡率，以及抗應激、抗焦慮、抗菌、抗衰老等作用。
4.桂圓是一味藥食同源的食物，需要注意的是桂圓性溫，內有痰火及溼滯停飲者忌服。
桂圓肉黃色好還是黑色好
8樓：
摘要。你好親親。桂圓肉黑色好。新鮮的桂圓屬於水果，桂圓乾是用來煲湯燉東西的，桂圓乾比桂圓要好，也就是黑色的桂圓比黃色的要好。桂圓有開胃健脾、養血安神、補虛益氣等功效。
你好親親核洞。桂圓肉黑色好。新鮮的好氏兄桂圓屬於水果，桂圓乾友襲是用來煲湯燉東西的，桂圓乾比桂圓要好，也就是黑色的桂圓比黃色的要好。桂圓有開胃健脾、養血安神、補虛益氣等功效。
桂圓具有健腦益智，消除疲勞，寧心安神，益氣養血，美容養顏等功效。桂圓中所含有的蛋白質比較豐富，因此能夠提高備做蠢抗氧化酶的作用。具有抑制腫瘤細胞生長的效果。
多使用桂圓可以增仿陪進腦力，改善虛冷的體質。能改善心腦血管迴圈，可以安定精神狀胡襲況。緩解壓力和緊張的情緒。
另外，桂圓含鐵量也比較高。可在提高熱能，補充營養的同時。能夠促進血紅蛋白再生。
從而達到補血的效果。
桂圓肉變黑了還能食用嗎？
9樓：半杯紅酒
幹龍眼肉變黑還能吃嗎。
桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
桂圓乾的肉一般是深色，因此變黑的話應該不影響食用，謹慎起見，可以先嚐一點點，如果有異味飢晌飢，應立即吐掉，不再食用。
space桂圓怎麼保鮮。
1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室，在冷藏室 ,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉，以防變質壞掉。
2、爛返還可以把新鮮的桂圓拿去曬乾，儲存起來。
3、幹桂圓放在箱子裡，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處。
space哪些人不宜吃桂圓。
1、對於本身帶熱的哮喘患者，謹晌則會引發肺熱咳嗽。
2、燥熱、有痰火、患**病、胃脹（肝火盛）者，請切記不宜多吃桂圓。
3、當外感初起時，就要忌口桂圓，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。
4、當咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口桂圓，因為桂圓的特性，能令內熱更盛、虛寒公升級。
為什麼新鮮的桂圓肉是白色的，乾的桂圓肉卻是黑的？
10樓：鄺豐茹穎然
應該是水分少了之後糖分濃縮形成的。我家曬的桂圓乾也是這樣的。
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