1樓：微品全渠道運營
關於煮大蘿蔔，我用了海帶和鰹魚精，如果家裡有木魚花就更好了謹態頌，用來代替鰹魚精。海帶是買的幹海帶，不用清洗，不要泡水，只要用布擦去上面的灰塵就好，這樣海帶的鹹味和原香都儲存住了。再加了蘿蔔和魔芋去煮，也不用放鹽、
魔芋和蘿蔔要煮到魔芋變緊緻，蘿蔔透明瞭才好吃，大概要煮20分鐘左右吧。讓他們自己煮就好了，完全省心省事的一道菜~
喜歡清淡的一定要試試看，這樣煮完蘿蔔祥鄭味道都沒了，還有濃濃的海味的鮮甜，超級讚的。
煮魔芋蘿蔔。
材料：大白蘿蔔1/4根，魔芋200g，幹海帶50g，鰹魚精10g，青豆一點，蔥絲一點。
煮魔芋蘿蔔的做法。
1，蘿蔔切1cm的厚片，魔芋切1cm的寬條。
2，海帶擦乾淨，撕碎，冷水下鍋煮到海帶變軟，加入鰹魚精，煮5分鐘。
3，放入蘿蔔魔芋，大火燒開，轉小火煮20分鐘，出鍋前放入青豆，裝盤裝飾蔥絲。
美食城**小提示。
蘿蔔和豆腐蘿蔔能一起吃：有助於人體豆腐的營養。
蘿蔔和羊肉能一起吃：常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用閉汪，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。
2樓：蓖陝緩
一斤磨芋頭加乙個600克左右的白蘿蔔會比較合適。
3樓：網友
用生魔芋磨粉製作魔芋豆腐的過程中，並不需要加凳舉入蘿蔔差沒，魔芋製作完成以後炒魔芋的時候，可以依據自己的口味加入適量的酸蘿蔔，或者是其他的食材，多少要根據棗慶碧自己的口味來定。
一斤新鮮磨芋頭放多少鹼？
4樓：阿拉斯脫力
打磨芋豆腐一斤磨芋放80克鹼粉，即下緘比例 500g魔芋粉配鹼80g。將適量魔芋粉冷水調勻後，慢慢倒入開水中，攪勻。煮一會，當成溶膠狀態時，加入鹼。
加鹼前要將鹼用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。一邊攪一邊煮，再煮半小時。等豆腐凝固至凝膠時停火，悶一下，然後撈出魔芋豆腐，放在冷水中，等冷水將魔芋豆腐弄冷了，用刀切劃成大塊，就可以涼拌吃或者炒菜吃了。
5樓：我的虛擬人生
提問新鮮魔芋果做出來的魔芋豆腐冷掉了為什麼會變黑，回答魔芋豆腐發黑屬正常情況，一般如果是偏白的魔芋豆腐都是加了新增劑，經過了漂白處理，一般自制的魔芋豆腐顏色都會比較深。
一般剝皮的魔芋球根磨成粉狀可以做成白色的魔芋，不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。
提問新增什麼？
魔芋和地瓜、紫薯澱粉中的含鐵化合物相似在高溫時遇到鐵、銅和鎳等金屬離子催化時會發生氧化變色，嚴重時會像絲瓜和莧菜紅色素那樣變成黑棕色失去原有色彩，加熱魔芋請儘量選用玻璃容器盛放。適當在魔芋豆腐中加入一些紅心火龍果汁（花青素，和魔芋紅色無衝突）、d-異抗壞血酸鈉和乙二酸四乙酸二鈉協同復配抗氧化也可以改善這種情況。
芋頭跟蘿蔔可以一起燉嗎?
6樓：網友
芋頭跟蘿蔔可以一起燉，可做芋頭燉豬尾品嚐，方法如下：
準備材料：豬尾 300g、芋頭 520克、胡蘿蔔 2個、料酒 少許、細鹽 少許、玉公尺油 少許、辣椒 少許、姜 少許、胡椒粉 少許。
1、首先把準備好的豬尾塊放入鍋中焯水，撈出沖洗乾淨。
2、然後往鍋內放入適量的油，大火加熱，加姜，辣椒，使用鏟子翻炒。
3、接著加入豬尾，芋頭和胡蘿蔔，攪拌均勻。
4、然後加入水，煮沸。
5、倒入料酒，鹽，蔥和胡椒粉，用鏟子攪拌均勻。
6、攪拌均勻即可盛入盤中，做好了。
7樓：小王子精選**
可以的，可以做成芋頭胡蘿蔔燉豬尾進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬尾 2條、芋頭 650克、胡蘿蔔 2個、料酒 適量、細鹽 適量、玉公尺油 適量、辣椒 適量、姜 適量、胡椒粉 適量。
1、第一步豬尾切段，放入鍋中焯水。
2、鍋內放油加熱，放入姜和辣椒，快速翻炒。
3、鍋內放入豬尾，芋頭和胡蘿蔔。
4、鍋內放入清水，大火煮開。
5、煮開後放入料酒，鹽，蔥和胡椒粉，拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣就完成了。
8樓：微雨
先把燉鍋裝半鍋水在一旁燒著，節約時間。
2.另用乙個鍋燒適量水，排骨洗淨放入燒開的水裡煮去血泡子。大概煮個一兩分鐘就可以了。
3.排骨撈出放入一旁的燉鍋內，再拍的姜放進去。
4.蓋上蓋大火燒開轉小火燉。
5.燉排骨的同時，整理芋頭。芋頭去皮，(最好戴個手套)用清水洗淨6.切成塊，不要太小了，小芋仔就斜刀對剖開就行了。
7.排骨燉制半熟時放入芋頭。
8.再來整理蘿蔔，蘿蔔去皮，切成均勻的片。
9.再待芋頭近熟時倒入蘿蔔。
10.芋頭燉到起粉，蘿蔔燉到半透明便好了。起鍋調入鹽，蔥末，雞精。湯味真好。
可以一起吃的。
9樓：金色夢
這個食物可以配。
當然是沒有問題。
芋頭和蘿蔔可以同時煮著吃嗎
10樓：益華
芋頭可以和蘿蔔一起吃，因為芋頭和蘿蔔的物質並不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。一起燉煮營養價值更高！芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。注意事項：
芋頭不能和香蕉一起吃，同食會引起腹脹，中毒。另外，患有胃痛和腸胃溼熱患者應忌食芋頭。
芋頭燜蘿蔔的做法
11樓：因為愛所以愛
主料 2種。
蘿蔔400g、芋頭500g
輔料 4種。
食用油適量、鹽1匙、味精半匙、蔥1顆。
烹飪步驟 7步。
步驟1蘿蔔和芋頭洗淨後再削皮。
步驟2削皮後的夢卜芋頭切滾刀——要切差不多大步驟3鍋中下油油熱後放蔥白爆香。
步驟4下蘿蔔可芋頭翻炒。
步驟5炒至變色後下適量水——放上鹽悶煮至熟——也可不加水放入高壓鍋中壓熟。
步驟6熟後下味精炒勺即可裝盤。
步驟7裝盤後撒上蔥花即可。
芋頭和蘿蔔可以一起吃嗎
12樓：三經天
芋頭和白蘿蔔可以一起吃。芋頭和白蘿蔔中都含有大量的營養元素，一起吃，對人體沒有什麼負面影響。芋頭中含有大量的澱粉，白蘿蔔中富含豐富的水分，兩種食物在原則上是可以搭配的。
白蘿蔔中富含豐富的維生素c，這種成分對人來說，是有很多的好處的，所以白蘿蔔不可以和胡蘿蔔一起吃。胡蘿蔔中含有一種維生素分解酶，如果吃了這種食物，很有可能導致體內的維生素c分解，影響營養物質的吸收。白蘿蔔不可以和酸性水果一起吃。
蘿蔔在進入體內中，會產生一些物質，這些物質如果和大量的酸性水果一起吃，可能會產生化合物反應，影響身體健康。
13樓：況丹山
芋頭和蘿蔔可以一起吃嗎？芋頭和蘿蔔肯定是可以一起吃的，兩種食物應該是沒有相剋的反應的。
芋頭可以和白蘿蔔一起燉嗎?
14樓：超級萌友
芋頭可以和白蘿蔔一起燉著吃。
芋頭：益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結、理氣化痰。
白蘿蔔：利五臟、輕身益氣，令人肌膚白淨。白蘿蔔可消積通滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
15樓：帳號已登出
可以一起燉，因為芋頭和蘿蔔並不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。一起燉煮營養價值更高！
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種成分，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭和白蘿蔔可以一起吃嗎
16樓：網友
芋頭和白蘿蔔是可以一起吃的，沒有相剋問題，如果再放老母雞，營養更豐富。
17樓：生活萬花筒
芋頭和白蘿蔔完全可以在一起吃的，而且芋頭和白蘿蔔在一起燒湯，然後再放點豬排骨，還是非常好的。
芋頭和蘿蔔同煮可以嗎
18樓：左宛白
芋頭和蘿蔔同煮可以的 ，他們兩個沒有相剋之處可以在一起使用 ，燒稀飯可以放點芋豆和蘿蔔都可以 。
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