1樓：鹿唯鹿櫻
以下是如何製作甜饅頭，並新增糖精（量根據個人口味調整）的步驟：
食材清單**
1. 麵粉：500克。
2. 白糖：100克 （如果喜歡甜味濃郁的可適量增加糖的用量）
3. 酵母粉：5克 （或新鮮酵母）
4. 泡打粉：5克。
5. 水：250毫公升（根據實際情況可適當增減）
6. 糖精：適量（根據個人口味新增，建議先從少量開始，避免過於甜膩）
製作步驟**
1. 在大碗中混合麵粉，白糖，酵母粉，和泡打粉。
2. 慢慢加入水，同時用筷子攪拌，直到形成柔軟的麵糰。此時可以加入適量的糖精，並充分攪拌均勻。
3. 把麵糰放在乙個油塗抹的大碗裡，覆蓋溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，大約需要1到2小時，直到麵糰體積膨脹變大。
4. 發麵的同時，可以把蒸鍋加水燒開，等面發好之後，把麵糰排氣，分成均勻的小塊，做成饅頭的形狀。
5. 把饅頭放入蒸鍋中，之間留一些空隙，因為饅頭在蒸的過程中會變大。然後用大火蒸15到20分鐘，直到饅頭變得白皙且用手指輕按可以回彈。
6. 蒸好後，關火稍等幾分鐘，然後再開啟鍋蓋取出饅頭，以免饅頭突然遇冷回縮。
以上就是製作甜饅頭的步驟，新增糖精的時候一定要注意用量，以免過甜影響口感。
2樓：蘇蘇酥
兩斤麵粉放多少糖精？
做甜饅頭一斤麵粉放多少糖
3樓：牛永嘯
做饅頭時，一斤麵粉的話大概需要10克的糖。其步驟如下：
1、麵粉一斤（500克）2、高糖專用酵母克3、酵母伴侶克4、糖10克5、鹽克6、油8克7、奶粉15克8、雞蛋液10克將以上原料混合發酵後，使麵糰成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
但要注意的是，用酵母做麵包，在和麵的時候放糖的話面可能會變酸，因為酵母發酵的時候主要作用於麵粉裡的糖分。所以建議你最好發酵之後再放糖。對於你所說的很難掌握放糖和麵，我只能說這個只有等你熟練起來才能掌握。
4樓：小達人有妙招
您好。做饅頭時，一斤麵粉的話大概需要10克的糖。
將麵粉一斤（500克），高糖專用酵母克，酵母伴侶克，糖10克，鹽克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發酵後，使麵糰成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
要注意的是，用酵母做麵包，在和麵的時候放糖的話面可能會變酸，因為酵母發酵的時候主要作用於麵粉裡的糖分。所以建議最好發酵之後再放糖。
請問一下，做饅頭一般一斤麵粉要放多少克甜蜜素，就不會超標
5樓：
請問一下，做饅頭一般一斤麵粉要放多少克甜蜜素，就不會超標。
親，您好，很高興為您解答：做饅頭一般一斤麵粉要放多少克甜蜜素，就不會超標答：一斤面放大約43克甜蜜素蒸饅頭好吃當然還需要新增其他的，例如砂糖、牛乳、雞蛋、沙拉油這些。
我國《食品新增劑使用衛生標準》規定，「甜蜜素」可以作為甜味劑使蠢神用於糕點、麵包等產品時，其最大使用量為。另外，甜蜜素有一定的後苦味，常與糖精以9:1或10:
1的比例混合使用。如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的瞎悔贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。可以點我頭像帶神虧一對一諮詢。
最後再次祝您身體健康，心情愉快！
一斤麵粉加多少甜蜜素
6樓：
摘要。一斤一般放8g左右「甜蜜素」可以作為甜味劑使用於糕點、麵包等產品時，其最大使用量為。另外，甜蜜素有一定的後苦味，常與糖精以9：
1或10：1的比例混合使用，可使味質提高。因此，具體口味你得自己做配方決定，但不要超過規定用量。
自己吃的饅頭最好不要放其他新增劑，自己做饅頭、包子之類的食物就是為了健康，減少一些食品新增劑。做饅頭每斤麵粉放。
三、四兩糖就可以了，你也可以做成花捲，少放點糖，加點點鹽、油蔥、芝麻等，口感也是非常不錯的，也健康營養。
一斤麵粉加多少甜蜜素。
一斤一般放8g左右「甜蜜素」可以作為甜味劑使用於糕點、麵包等產品時，其最大使用量為。另外，甜蜜素有一定的後苦味，常與糖精以9：1或10：
1的比例混合使用，可使味質提高。因此，具體口味你得自己做配方決定，但不要超過規定用量。自己吃的饅頭最好不要放其他新增劑，自己做饅頭、包子之類的食物就是為了健康，減少一些食品新增劑。
做饅頭每斤麵粉放。
三、四兩糖就可以了，你也可以做成花捲，少放點糖，加點點鹽、油蔥、芝麻等，口感也是非常不錯的，也健康營養。
親如果不加其他的東西的話一般只需要一斤只需要3g左右。
長期吃甜蜜素，會對人體肝臟和神經系統造成傷害。甜蜜素學名為環己基氨基磺酸鈉，是一種無營養甜味劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點，配製酒和飲料等食品中。甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等***。
因為甜蜜素中含有氯的有機物有毒，但是少量攝入沒有什麼問題。建議患者進食含有天然食糖的食品和飲料。
希望我的能幫到你。
歡迎再次諮詢。
甜饅頭一斤麵粉多少糖甜饅頭一斤麵粉應該放多少糖
7樓：潮孤陽
1、平時吃的饅頭都是味道比較淡的，如果想要吃味道偏甜的饅頭可以多放一點白糖，一般糖放多了也不會影響饅頭的口感。一斤麵粉最少需要30克白糖襲公升甜味才會比較明顯，也可以根據自己的口味適當的增加用量。
2、制睜禪碰作饅頭要選悉談擇用中筋麵粉，中筋麵粉做出來的饅頭口感會更好一點。先將白糖用溫水化開，不要直接加入麵粉中，然後倒入適量的溫水，如果是在夏天也可以直接用冷水來和麵，再倒入5克的酵母粉就可以了，將麵糰揉至光滑細膩的狀態，一般30分鐘左右就可以了。
1斤面放多少糖,做甜饅頭
8樓：乾萊資訊諮詢
1斤面放50g糖，方法如下：
準備材料：麵粉 500克、白沙糖 50g、酵母 3g。
1、首先盆中放入準備殲叢仔好的白砂糖，麵粉，酵母和水，用手拌勻。氏汪。
2、用手揉成一塊麵團後，靜置120分鐘。
分鐘後把面鄭燃團取出，撒些麵粉。
4、進行排氣。
5、排完氣後用手把麵糰揉成長條。
6、用刀切成小份，大小盡量保持一致。
7、把切好的饅頭胚放入鍋裡，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
分鐘後拿出，這樣就可以食用了。
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