1樓：我的小七呀
正常的，純明綠豆原來是已經脫水晾乾的，本身會因為脫水晾乾而形成比較塵嫌緻密的結構，泡在水裡，水分進入綠豆本身，打亂了它已有的緻密結構派褲手，排出二氧化碳。
你說的泡沫就是那排出的氣體。
2樓：郭武震
這是因為綠豆裡面含判悶著一些空氣，經過水浸泡後指鏈，空氣就被掘逗彎釋放出來。
3樓：楠楠啊呼啊啊
說明綠豆在吸顫廳水，所以才會有小氣泡。
這表示綠豆本身的水份比較少，才會有吸水的現象。綠豆用水泡過之後要儘快使用，否則在溫度茄段隱到達之燃芹後很容易發芽，也就是我們常見的綠豆芽。
4樓：發現第五十一區
這是綠豆表乎肢皮溶解的空氣，當剛放入水中浸泡時，由於壓力大和水歲衫世的塌念進入，表皮層的溶解空氣就會析出形成氣泡！
5樓：小公尺大公尺
應該是綠豆表皮溶解的空氣，當剛放入水中浸泡時，由於壓前消力大和水簡悔敗的進入，表皮層的溶解空氣就會析出形成氣泡攔顫。
6樓：網友
綠豆在曬乾以後，細胞新陳代謝野旁減慢，遇到水舉辯以後生命特徵逐漸復甦，新陳代謝正脊缺加快，細胞呼吸導致產生好多泡泡。
7樓：蒙暖
新泡的綠豆會產生很多的小氣泡，因為綠豆已經曬乾的，所以泡在水中它會吸水的，所以會產生小氣泡。
8樓：網友
綠豆遇到水以後轎巖生命特徵逐漸復甦，新陳代謝加譽源快，細胞呼吸產生的氣體在水裡形成了泡泡。
種子在萌發時，需要從外界獲慶帆態取氧氣產生二氧化碳氣體，同時釋放出 能量 。
9樓：網友
一般情況是生蟲子了，裡面有蟲子眼，所以會有小氣泡。
10樓：西北第一狼人
表面吸附了空氣。
泡在水裡就看出來了。
這是正常的。
11樓：流水落花傷
綠豆是粉質的，水泡後發酵就會產生小氣泡。
12樓：刻苦還睿智的榜首
這個是發酵引起的哦。
為什麼綠豆泡了會變大?
13樓：紫荷
綠豆就是種子，在曬乾水分下，也就是裡面的水分被蒸發掉大部分，一泡了水，種子就好像活過來了一樣，開始吸收水分漲大發芽。
14樓：筱辰寒
這是因為水分透過綠豆表皮進入綠豆內部中了，致使綠豆中充滿了水分，表皮擴張，就變得大了。
15樓：網友
不專業的說來，好像什麼東西泡了水都會變大的吧。
綠豆的水如果冒泡泡的這說明什麼？
16樓：生熹
訂閱。在日常生活中，綠豆湯是比較常見的一種夏季飲品，它的味道清甜可口，營養豐富，深受人們喜歡。那麼綠豆湯有泡沫還能喝嗎？
一般情況下，綠豆湯有泡沫是很正常的一種現象，人們熬粥、煮飯的時候都會有泡沫。那麼綠豆湯為什麼會有泡沫呢？下面讓我們具體來看看吧！
綠豆湯起泡沫還能喝嗎。
煮綠豆湯的時候一般都會有泡沫，是正常的。綠豆湯可以喝沒有問題的，放心就是了，不用擔心。
不管是煮綠豆湯還是熬粥的時候有泡沫是很正常的，就是一層浮沫，可以正常食用，當然你不放心的話可以把泡沫舀出來。
1、起泡沫是正常的，煮飯是也有的，只是現在用的大多都是電飯鍋看不到而已，可以吃；
2、綠豆湯上面浮的那種物質，實際上就是綠豆上面的那一小黑點，叫綠豆嘴就是綠豆的發芽處；一旦煮開了花，就會把它煮爛，那上面的一層小絨毛就會和綠豆皮脫離開來，也就變成了一層跑漂浮物質。
綠豆湯為什麼會有泡沫。
綠豆裡澱粉含量比較高，燒煮後會產生澱粉糊化物，也就是白白的泡沫。將湯上的泡沫舀去，再加入少許白酒，就可分解泡沫。煮的時候綠豆不要放太多，最好是用大火煮開再轉小火，當中多攪拌幾次就ok了~
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