入門級烤箱,廚房小白該怎麼選?

2025-02-25 23:20:11 字數 2231 閱讀 1967

1樓:假妹子石榴泡泡

海氏同樣是老牌的烘焙電器品牌,設計的產品則要更豐富,烘焙中用到的電器都有生產,烤箱、廚師機、燒烤爐、空氣炸鍋、攪拌器等都有,也是青島知名電並薯器鎮畝品牌三海之一。這款c40是海氏的入門級烤箱絕旅者,但配置上誠意滿滿,40l的容積,pid數字溫控,搪瓷內膽,6管加熱,雙層爐門,內建了9款選單,烘焙小白也能輕鬆上手。

廚房小白第一次用烤箱,做什麼美食才不會翻車?大家有步驟分享嗎?

2樓:芝芝說天下

作為乙個美食達人,廚娘天天都在共享各種各樣美食製作方法,除去做一些家常小炒、麵點以外,我都經常會做一些蛋糕麵包。有一些粉絲們好朋友私信我,說想買一臺電烤箱,但但怕用不上幾回便會閒置不用,跟我說是不是必須下手一辯早純臺電烤箱。堅信這種情況,也一樣困惑了好多人。

那樣,電烤箱必須購買嗎?

我覺得,作為乙個達標的家庭婦女和美食愛好者,下手一臺知名品牌的多用途蒸烤箱是很有必要的!一臺多功能的蒸烤箱,不但能夠烤肉製品,能做蛋糕麵包,還能夠做饅頭、蒸菜、清蒸魚、蒸蝦、蒸螃蟹、蒸雞蛋糕這些。

取2個沒有水全無油的盆,將生睜仔雞蛋蛋清和蛋黃分離,各自打進2個盆中。將70克食用油,公升溫到70度上下,倒進盆中,篩入95克低筋粉,翻拌至並沒有乾的小麥麵粉顆粒物。新增6個雞蛋黃,新增60克純奶,再度翻拌勻稱。

在蛋清的盆中,滴少量檸檬水除腥,用電動打蛋器低速檔消磨至蛋清冒大泡,新增20克白砂糖,打至泡沫塑料變細緻,再新增20克白砂糖,消磨至蛋清發生紋理,新增最後的20克白砂糖。

將蛋清消磨至鮮忌廉狀,提到打蛋機,蛋清不容易逆流後。將三分之一蛋清,新增到雞蛋黃碗內,刀割式翻拌勻稱。將翻拌均勻的雞蛋黃,倒進配有蛋清的盆中,再度翻拌勻稱。

蛋糕模具內刷一層油,將蛋黃液倒進磨具內,振動兩下,將汽泡震出。蒸烤箱調140度,上攜咐下火,加熱5min,將磨具放進烤盤裡,放到蒸烤箱的中高層,調140度,上下火,烤70min。

烤之後,將磨具取下,趁著熱拎著吸油紙把生日蛋糕取下,放到烤架子上,有益於底端排熱,那樣生日蛋糕不容易收縮。

3樓:王祿

可以做成烤箱版的燒烤。要將所有的菜清洗困枯毀乾淨,加入生抽,蠔油,孜然粉,燒烤粉,醃製半小時,淋上熱油。然後要將烤箱預熱。烤一段時間刷上醬料就可汪備以了。敗陵。

4樓:黎昕科普知識小屋

可以選擇去做炸玉公尺,也就是控制在溫度60度左右,時間大概是在20分鐘。只需要把玉公尺洗一下就可以了。

5樓:番茄味雞腿堡

可以選擇紅薯,烤紅薯比禪者較簡賀鋒薯單,味道也是非常不基李錯的,不用擔心翻車,只需要將紅薯清洗乾淨,選擇比較小一點的放入就可以了。

入門級烤箱乾貨分享,烤箱指南?

6樓:網友

你好,給大家說說入門級烤箱那些事,這裡以海氏i7風爐烤箱為代表。

1、容量。新手買烤箱至少要買個30公升的,最理想的是35-40公升的。通常40公升以上的價位就不一樣了,市面上35公升的烤箱也不多,可供選擇比較多的,就是40公升。

這個容量能烤3個六寸蛋糕,或者乙個8寸+乙個6寸,還能烤2個450克的吐司。

2、功能。烤箱的功能也是重中之重,得看看烤箱是不是智慧型預熱的,提前設定好溫度,烤箱預熱好會發出提示音;還有發酵功能,i7有28-50℃間發酵溫度可選,可設定1℃微調溫控制,可以說是非常懂烘焙小白的心了。一發的時候28度,二發的是可根據環境選32-38度。

智慧型預熱和發酵功能對做麵包控來說格外重要!除此之外,這臺烤箱還能上下獨立控溫、酸奶/果乾、空氣炸鍋、煎鍋,一機六用。

3、內膽材質。

市面上的烤箱材質各式各樣,其實我最看好的是搪瓷內膽。耐髒好清潔太重要了。i7的左、右、後、頂面均採用搪瓷內膽,底部採用可拿取的接渣盤,可以多角度解決清潔問題。

4、發熱管。

這臺烤箱是上下6管獨立控溫,三維風爐烤,背部11扇葉專業風機實現熱風迴圈,後隱藏式發熱管,預熱快,受熱均勻。我烤了小麵包,每乙個受熱都很均勻。同時i7外殼是雙層的,密封性更好,能減少熱量流失,省時省電,還附帶耐高溫爐燈,烘焙過程可隨時**實物變化,提高烘焙成功率。

5、顏值。顏值即正道!這臺烤箱顏色是公尺白色,真的很可!而且怎麼摸它都沒留下手印。乙個旋鈕控制溫度,乙個旋鈕控制時間和啟停,操作一看就懂,一用就會。

碎碎念:每臺烤箱都有它的脾氣,入手一臺新烤箱你得先和它磨合幾次,以後的烘焙道路上你們才能合作愉快!以上整理的選購烤箱這5大要點,希望能幫助大家在烘焙圈入門順利。

7樓:網友

這種烤箱質量特別好,各方面功能特別多,非常好的一種東西。

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