1樓：匿名使用者
在用餐品酒時，弊核殲一些技術性規則和傳統做法值得我們去了解。開酒是一項慎重且優雅的動作，因此必氏鬍鬚學習正確的技巧。
隨便地去除鉛封會有損瓶頸的雅觀，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧則會破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，如此可能損壞了整瓶酒。
你可觀察餐廳中餐酒侍者的動作而學習到開瓶的技巧。餐酒侍者首先將酒讓客人確認，並說出酒的產區和年份，酒的展示方式應以標籤方便人閱讀為原則，因為標籤就如同那瓶酒的身份證。
接著侍者會使用特殊小刀將鉛封去除。割開鉛封的地方可在瓶頸上方外凸部分，或外凸部分下方，這樣在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封瓶口邊緣通常會有點髒，特別是那瓶酒如果已在酒窖中陳年了一段時間，因此必須用乾淨的白色餐巾擦拭。可使用杆槓式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒。
當瓶塞快要脫離瓶口時，用手將塞子輕輕拉出，這樣就不會發出很大聲響。螺旋形鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會掉入酒中。拉出瓶塞後，再用餐巾擦拭瓶口，接著侍者會聞一聞瓶塞，如果覺得那瓶酒有異味，他可謹慎地品嚐，必要時可更換另一瓶酒。
檢查完畢後，首先將酒倒一些給主人品嚐，如果租衝主人表示對酒滿意，餐酒侍者就從主人的右方開始倒酒給客人，倒酒時應讓每一位客人都能看到酒的標籤。
2樓：匿名使用者
用開酒器，開酒器有很多種，看到了就會了。不用開酒器的方法上有，我沒試過。
兩個辦法 1:找一塊厚點的毛巾，疊幾層，將酒瓶底部包裹好後，手握在瓶頸處，然後輕輕的撞擊牆面(注意力量，太輕了出不來；太重了瓶子可能會破掉）,慢慢的，木塞就會一點一點露出來了。如果出來有1釐公尺就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會灑出來的）擾辯，這時再使用其他的工具將木塞夾出來。
2：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀敬鬥擰進去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗亮李磨或剪刀鉗住螺絲釘利用槓桿原理把塞子起出來（同開瓶器的原理一樣）
3樓：匿名使用者
有專門的開酒器 把開酒器的鋼絲擰進去 再擰塑料柄就可以開啟。
4樓：匿名使用者
和顯然用專用的開瓶器啊。。。這還不容易啊。
紅酒的瓶塞怎麼開啟？
5樓：乾萊資訊諮詢
可以用一把勺子將紅酒的瓶塞開啟。將勺子柄插入瓶塞中，像擰螺絲一樣的把瓶塞往外擰，就能擰出瓶塞，從而開啟。以下是具體步驟：
所需工具：勺子，紅酒。
1、首先，取來一把勺子。
2、將勺子柄抵在瓶塞上。
3、這時，乙隻手抓住瓶子，另乙隻手用力將勺子柄通入瓶塞之中。
4、勺子柄通入瓶塞之後，像擰螺絲一樣，一邊擰，一邊往外拽。
5、另乙隻手將瓶身朝著相反的方向擰動，這樣就可以加快開瓶的速度。
6、這樣，就把瓶塞開啟了，可以喝紅酒了。
注意事項：1、勺子柄和瓶身可以同時朝相反方向擰，這樣瓶塞取出的速度更快。
2、如果找不到勺子，隨身的鑰匙也可以進行以上步驟。
紅酒怎麼開瓶塞
6樓：熱愛生活的小斌
紅酒開瓶塞的方法有：毛巾開瓶法、螺絲刀開瓶法、刀具開瓶法、掛鉤開瓶法、鞋帶開瓶法。
一、毛巾開瓶法
用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。將瓶底靠在牆面上，瓶身與牆面保持垂直狀態，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。
二、螺絲刀開瓶法
將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
三、刀具開瓶法
使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。將刀片扎入軟木塞的**，儘量避免劃破邊緣。
一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
四、掛鉤開瓶法
找乙個掛鉤或者細細的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶鍵畝中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。
五、鞋帶開瓶法
找襲寬到鞋帶或其他牢固的繩子。在帶子一端打乙個結。用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。取出鋼針稿禪森，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。
如何開紅酒的木瓶塞，如何開紅酒瓶塞圖解
1 用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。2 將瓶底靠在牆面上，瓶身與牆面保持垂直狀態，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。3 一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。2螺絲刀開瓶法 1 將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。2 使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。3刀具開瓶法...
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