1樓：夾腦計劃
教你3招花式紅酒開瓶法，炫技就是這麼隨意
2樓：智障啊紙張
可以做紅酒雞翅，紅酒燜羊肉等。
做法：羊肉切成約3釐米見方的小塊，找一隻較深的湯碗，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，醃製半小時左右。
2.羊肉醃好後倒掉血水不要，然後用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒粒洗淨。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開後淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗乾淨。
3.炒鍋中加入少許油燒到三成熱，放入羊肉，蔥姜用中火煸炒至水分收幹。
4.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然後放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面。
5.加蓋用中小火慢慢燜大半小時，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然後放入胡蘿蔔、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿蔔熟透即可。可以根據自己喜好將湯汁收幹。
紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當複雜，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。
質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
3樓：uewine優飲
紅酒燉羊排
羊肉有各種各樣的做法，而採用紅葡萄酒來做羊肉，可以去除羊肉的羶味，同時也能使菜品口感更加細嫩，顏色更加亮麗。
材料：羊排適量、紅酒適量、洋蔥半顆、土豆1-2個、胡蘿蔔1個、蔥、姜、陳皮適量冰糖、醬油適量。
做法：1. 將羊排放入水中，放入適量的蔥和姜煮開；
2. 水熱後將羊排撈出沖洗乾淨；
3. 羊排重新放入鍋中，放入姜和陳皮翻炒；
4. 加入紅酒和適量水，沒過羊排，加蓋燜煮；
5. 羊排酥軟後加入土豆、洋蔥和胡蘿蔔；
6. 加入適量醬油和冰糖，繼續燉煮，直到湯汁濃稠；
簡單六步，一道美味可口的紅酒燉羊排就完成了。
4樓：匿名使用者
後天晚上就是平安夜了，可是我的老師，後天有事，那麼蘋果可以明天送嗎
紅酒如何做菜
5樓：養夜卉戎濡
可以做紅酒雞翅，紅酒燜羊肉等。
做法：1.
羊肉切成約3釐米見方的小塊，找一隻較深的湯碗，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，醃製半小時左右。
2.羊肉醃好後倒掉血水不要，然後用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒粒洗淨。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開後淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗乾淨。
3.炒鍋中加入少許油燒到三成熱，放入羊肉，蔥姜用中火煸炒至水分收幹。
4.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然後放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面。
5.加蓋用中小火慢慢燜大半小時，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然後放入胡蘿蔔、洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿蔔熟透即可。可以根據自己喜好將湯汁收幹。
紅酒(red
wine)是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當複雜，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。
質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
紅酒可以做菜嗎 紅酒入菜的4種方式
6樓：匿名使用者
紅酒可以做菜bai的
紅酒浸雪梨
材料：du雪梨一個，紅酒適量，zhi冰糖dao少許。
做法：1.將梨去皮版放在砂鍋中，加紅酒燒開，權放入冰糖，慢火燉半小時，使梨的顏色變成紅色。
2.將燉好的梨放在碗中，再將紅酒汁倒在四周。
本人只吃過這一道紅酒菜，其他的不好說
用紅葡萄酒可以做菜嗎？
7樓：匿名使用者
做魚加葡萄酒味道更鮮美：如果在烹調時加入少量葡萄酒，既能增加魚肉的香味，又能保持新鮮。具體的做法是，燉魚的時候先在鍋里加入少量葡萄酒，然後把魚放入沸騰的葡萄酒中;或者在魚身上均勻地撒上兩勺葡萄酒，然後再烹製即可。
8樓：匿名使用者
西餐中很多，肉類菜 會用到 如扒類 以及一些醬汁也會用到 如 red wine vinegar
9樓：山慧興睿範
可以啊~！我工作的地方就有用紅酒做的菜。
比如說：紅酒雪梨（要冰過裡才好吃），紅酒雞翅，幹**耳羹（銀耳羹和一般煮的方法一樣就是在冰過上桌前倒上點乾白就可以了，很好吃的呢。。。
豆腐如何做菜，豆腐怎麼做菜
最佳搭配 1.豆腐 魚 取長補短 豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃，蛋白質的組成更合理，營養價值更高。2.豆腐 海帶 避免碘缺乏 豆腐裡的皁角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。3.豆腐 蘿蔔 避免消化不良 豆腐...
魚瞟如何做菜，乾魚肚怎麼做菜
紅燒魚膘的做法 1.把魚膘沖洗乾淨。2.小蔥 紅尖椒切小段，薑切片，蒜苗切大段 3.將魚膘刺破。4.鍋內倒油後加入蔥姜紅椒爆香。5.出香味後放入魚膘快炒。6.翻炒後放入老抽,料酒和一碗水。7.加蓋燜三分鐘後放入蒜苗翻炒,再加蓋燜一至兩分鐘。8.開蓋後加入少味極鮮 生抽 和黑胡椒粉及少許的食鹽調味即可...
請問豆腐怎麼做菜，豆腐如何做菜
客家釀豆腐。做法 1 把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2 把豬肉剁碎，加入花生油 鹽 雞粉 玉米澱粉 胡椒粉攪拌均勻。3 把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4 在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。5 在碗內放入水，調入鹽 生抽 蠔油 胡椒粉 雞粉 玉米澱粉攪拌均勻稱為混...