1樓:你好
豬肚是一種非常有嚼勁的食物,但是眾所周知的是豬肚對人體的滋補效果也會比較明顯,因此對於友餘身體較為虛弱的人群來說,可以多吃豬肚或者是喝豬肚湯。而在燉豬肚湯的過程當中,也可以根據個人的口味偏好來加入不同的食材,接下來就給大家推薦了幾種將豬肚與其他食材搭配在一起的製作方法。
豬肚和什麼燉最有營養:芡實豬肚湯。
這是廣東的傳統名餚,可以健脾胃,益心腎,補虛損。適用於脾胃虛弱,食慾不振,腹瀉,心悸失眠,腎虛尿頻等症,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有療效。
材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
做法:1、把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。
2、芡實、紅棗(去核)洗淨;蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時。
4、最後依據個人口味調味即可。
豬肚和什麼燉最有營養:紅棗蓮子豬肚湯。
此品是江西南昌的一種瓦罐煨湯,有補血健脾的功效,對身體虛弱的人有較好的滋補功效。
材料:豬肚乙個(約一斤),白胡椒,蓮子,料酒,紅棗,姜2片,鹽,雞精。磨告告。
做法:1、首先將豬肚除去汙油,然後洗淨,從邊緣切開十公分,翻開豬肚,用1湯匙粗鹽、1湯匙醋將豬肚搓揉至無黏液,然後用水沖洗淨,放入滾水內煮3分鐘取出,用刀颳去白色汙垢,洗淨後切片。
2、鍋中注水6碗,加入豬肚、紅棗、蓮子、蔥段、薑片,以大火瞎明煮滾,之後改小火燜煮乙個半鐘頭。
3、最後以鹽、雞精、料酒調味即可。
豬肚和什麼燉最有營養:白果豬肚湯。
此品有斂氣定喘、固脾腎,溫補腎虛的作用,對慢性支氣管炎,哮喘、咳嗽等有一定功效。
材料:豬肚乙隻,白果30顆,鹽一勺,胡椒粉一勺。
做法:1、首先先洗豬肚,豬肚表面滴油要清理乾淨,把豬肚反過來,用白醋加鹽把整個豬肚按摩兩遍,這樣豬肚裡面滴胃液就清理乾淨了。
2、掰大概30顆左右滴白果,去衣。
3、將豬肚和白果一起扔進砂鍋,加水大火,煮開後調到最小火,煮一小時。
4、大概一小時後,取出豬肚,把它切成條條丟回砂鍋,這時加入胡椒粉。
5、煮20分鐘左右,放鹽關火即可。
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雞和百果海帶一起燉可以嗎
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