1樓：抽轉組
隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯，剩公尺飯容易引起食物中毒，大多時候，公尺飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口冊鄭芹不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須叢帶徹底加熱後食用；隔夜菜因州畢受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。
2樓：小月有愛
隔夜菜產致命亞硝酸鹽仿譁，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如漏老果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度)，則返大公升其亞硝酸鹽的增加較少。
3樓：以心
隔夜亮嫌碧的飯菜受到細菌汙染會敬舉大量繁殖，很容易引者鄭發胃腸炎，甚至導致食物中毒。隔夜飯中亞硝酸含量大幅度增加，進入胃後變成亞硝酸鹽，會危害健康的。
4樓：狐妖千年
飯做好之後其實就已經面臨著開始腐敗變質的可能，時間越長越容易被細菌等繁殖。所伏返以過了夜的飯就飯變質的可能很多，常吃的話肯定吃的壞飯次數頻率較高，缺裂飢所以是源檔不健康的。
5樓：求註冊
隔夜飯對身體有不利的一面，尤其是菜類的，剩菜隔夜以後容易產生亞硝酸鹽，這是乙個致癌物。
6樓：筱磊
長期吃剩兄旁菜容易致癌，這已經是不爭的猜茄事實。所以說隔夜菜不能吃，羨兆橡在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。
7樓：仇丹翠
因為炒完的菜隔了一夜之後裡面的亞硝酸鹽會增多對人體造成傷害，如果消毒不當還吃的話可能會引起中毒。
8樓：寶95515虐溫
經橘虧熱加工過渣伍尺如高的食物通常都有部分維生素流失，而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多。顯然長期吃剩菜容易造成營養不良。
9樓：編號
長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。凡消化功胡薯能減退的老人，嬰幼敬渣兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變亮做悄冷後重新加熱的公尺飯。
只要超過8小時就是隔夜飯，吃隔夜飯對身體有何危害？
10樓：早點時事
如果說一頓新鮮餐食超過8小時就成了隔夜飯，那就意味著吃剩的晚餐必須丟掉，吃剩的早餐可以在中午繼續食用，到了晚上也不能再吃了。大眾之所以提倡禁止食用隔夜飯，正是因為隔夜飯對身體的危害很大，長期使用隔夜飯還可能導致人體患上癌症。隔夜飯之所以會致癌，則是因為蔬菜中含有亞硝酸鹽，經過多次加熱之後其含量會上公升，隔夜飯中超標的亞硝酸鹽會對人體產生傷害。
如果人們食用少量隔夜飯，也只是偶爾吃一次，那麼可能沒有問題，食用量過大並且食用次數過多肯定會引發癌症。
為什麼有人願意吃隔夜飯？
新聞中經常報道一些家庭因為食用過夜飯導致中毒甚至死亡的新聞，隔夜飯既不新鮮，味道也不夠好，還會危害身體健康，為什麼這些人願意吃隔夜飯呢？ 社會生活和工作的節奏越來越快，很多人都比較忙碌，也懶得做飯。人們有時候可能會一次性做很多飯，下一頓熱一熱再吃，也有些人因為一時疏忽吃了隔夜飯。
除了隔夜菜會影響身體健康外，人們食用一些其它隔夜食物，也會導致他們患上疾病。
具體有哪些食物絕對不能隔夜食用？
多次加熱的蔬菜會導致人體攝入過量亞硝酸鹽，還有一些其它食物也不能隔夜食用。很多人都喜歡吃香菇和其它菌類，而這些食物中的硝酸鹽含量都很高，煮熟之後放置時間過久也會導致其在細菌分解下成為亞硝酸鹽。這也警示人們，泡發的銀耳和木耳儘量不要隔夜；螃蟹、蝦等海鮮煮熟之後就應該儘快使用，隔夜就會產生一些蛋白質的降解物質，在加熱食用後就會對肝臟產生損害。
很多食物隔夜食用都會對人體產生傷害，雖然偶爾吃一次不會致癌，但也應該儘量少吃。
11樓：不爽的爽朗菌
吃隔夜飯對身體的危害是非常大的，會影響身體的消化機能，也會影響到正常的身體狀況。也會導致出現一些慢性疾病，甚至也會導致出現一些細菌。會導致腹瀉腹痛的情況出現。
12樓：小豆子子梓
會降低人的抵抗力，也會降低人的免疫力，並且也會影響人的身體發育，而且也會影響人的身體健康，如果情況非常嚴重的話，還會讓人出現頭昏腦脹的情況。
13樓：小吧吧吧多喝水
隔夜飯相對來說，它裡面的致癌物質是比較多的，因此的話，很多人都是不推薦吃隔夜飯的，那麼，它對我們的身體傷害也是很大的。
14樓：番茄味雞腿堡
對身體的危害是比較大的，容易導致腸胃出現問題，容易導致生病，容易導致免疫力低下，營養不足。
15樓：巨集盛
可能會得癌症，也可能會直接影響到乙個人的身體素質。也會讓乙個人的消化系統出現問題，腸胃也會出現問題。
隔夜飯吃了有什麼危害 盤點吃隔夜飯的危害
16樓：陽光生活
1、隔夜飯放置了一夜，會使微生物繁殖，食物發生了變質，吃了容易導致拉肚子。
2、隔夜飯中最容易產生亞硝酸鹽，從而引起中毒。隔夜飯雖然可能僅僅放置了乙個晚上，但是儲存的時間已經不短了。空氣中的微生物等悄悄跑進了飯菜中，會產生能把硝酸鹽變成亞硝酸鹽的還原酶。
這種亞硝酸鹽之所以才服用輕微的劑量就能使人中毒，甚至身亡，是因為其能把血液中正常的血紅蛋白轉化為無法運送氧氣的高鐵血紅蛋白，對人體的傷害自然是極大的。
3、若是長時間一直吃隔夜飯，可能會增加患胃癌的風險。隔夜飯中滋生的亞硝酸鹽，在酸性環境下，與食物中所含的分解後的蛋白質產物發生反應，能夠生成致癌物質。如果頓頓都吃隔夜飯的話，不能否認，最後患胃癌的可能性會比其他人大很多。
4、隔夜飯中還會滋生許多肉眼看不到的細菌，比如最常見的酸敗細菌。這種細菌最喜歡營養豐富的飯菜，能釋放出令人食慾大增的酸性氣體，令人在不知不覺中愛上這種味道。人們食用被細菌汙染的隔夜飯時，容易引起腸胃疾病，令人不適。
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