1樓：緋攻
小孩子不愛吃豬皮凍很正常，我小時候也是不愛吃豬皮凍，因為我媽做的豬皮並告凍總是弄不乾淨豬毛，我一吃到豬毛就想吐，所以我就不愛吃豬皮凍。長大之後吧，從飯店吃告陵了一次豬皮凍是真的好吃的，從那之後就喜歡上了豬皮凍。所以孩子不愛吃豬皮凍要分清楚絕友明原因，要搞清楚他是因為什麼原因不愛吃才能對症下藥解決啊。
2樓：弘水山
很多人發現做出來的皮凍很容易碎，其實這主要是濃度判缺不夠造成的。當然濃度很難掌握，但是除了提高濃度之激猛外，我們可以加入一些新增劑。比如可以加入澱粉或凝固劑等。
不過，在實踐中發現，明衝橋加入澱粉或凝固劑會影響皮凍的口感。所以我建議大家新增少許。
明膠片，這樣做出來的皮凍很有韌性，不容易碎，而且對口感的影響也最小。
3樓：任性的公貓
應該是煮的時間太短，豬皮裡的膠質沒煮出來，或者是水太多，湯太稀，做這個菜掌握橘芹濃度是關鍵。如果濃度掌握不好，發現納團過軟可以再回鍋熬一會。我家的小孩子就很喜歡吃我做的豬洞伍橘皮凍，q彈爽滑很好吃。
4樓：猴35684侄抵
豬皮凍的食材自然是豬皮了，和直接吃豬皮不一樣，豬皮凍經過了熬煮加上醬料，也是一道特別受歡迎的下酒菜。當然，美食都不是一蹴而就的，做豬肢枝皮凍的豬皮，要處理乾淨，拔毛、颳去油脂，這樣睜廳食歷早敏用才放心，另外豬皮會有一定的腥味，燙熟後要用鹽去腥提亮，然後調碗好醬，美味的豬皮凍就可以開吃了。
5樓：求註冊
肉皮洗淨，刮掉殘留的毛，或者在火上燎乾淨；入涼水鍋中煮開5分鐘，撈出；晾到溫熱時，用利刀將內側的油脂刮乾淨；如果不介意油脂的話，此步可省略；將肉皮切成3公分左右的塊；另起一鍋，將豬肉皮、2顆八角、2片陪圓香葉，1塊桂皮，1塊姜投入鉛仔水中，小火慢煮；如果想吃醬香的，此步可以倒醬油同煮；待肉皮煮到入口即化感時，關火，將裡面的香料挑出來，連皮帶湯倒進乙個大鍋中，涼後蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至完全凝固；凝固結實的肉皮蘆激塌凍非常有彈性，從碗中倒扣出來，放在案板上； 根據自己的喜歡切塊或者切條；蘸料汁中所需的小蔥、小公尺辣切碎，大蒜拍碎剁末； 入一碗中，倒入醋、生抽，少許鹽、辣椒油，混合均勻就可以吃啦。
6樓：網友
作為家常美食橡橘圓，其實我做豬皮凍的步驟非常簡單。買肉皮時，挑選大片賣相好、基本看不到豬毛和脂肪的肉皮。如果肉皮賣相較好，一次買二到三斤即可。
冷水下鍋後，放薑片燒開焯水，大火煮大概十分鐘到筷子能梁塌扎透撈出。稍等片刻，等能上手時趁熱除去肉皮上的脂肪，然後切絲。實在賣相不好的部位和豬毛較多的地方建議直接扔掉。
全部切好後依據個人習慣可過水清洗兩遍。鍋內重新加水，水量以漫過肉皮即可。放切好的肉皮，兩粒大料，薑片、蔥段、一勺小茴香，大火燒開後，轉小火蓋鍋蓋熬伍孫30分鐘。
依據個人喜好，放鹽跟醬油或者老抽。將熬好的肉皮帶湯放在合適的容器中，除去大料薑片等調料，晾涼後放在冰箱冷藏室。我一般是下午或晚上做豬皮凍，放涼後直接在冰箱放一夜，第二天就可以吃了。
7樓：暗受
肉皮內側的肥肉脂肪含量高，如果介意可以如步驟中的方法去掉；如果不去掉，涼後食用，也是非常香的，想一想跡滲蒜泥白肉中的肥肉有多好吃，肉皮上的肥肉就有多好吃；所以去或不去或州晌，完全隨意啦；肉皮要衫鋒小火慢煮，水量一次多放點兒，一定要將肉皮煮得軟軟的，有些融化的狀態，這樣湯才能凝固得非常結實；蘸料根據口味來調整。
8樓：阿舞子
很多飯店裡的水晶肉凍就是為了賣相不放醬油，其實個人感覺放了醬油看上去更有食慾，而沒悄且吃起來很有感覺。銀改做好的豬皮凍可以直接切枯搏渣片吃，也可以依據個人口味加少許香醋和香油拌勻後食用。
9樓：峰佘無敵
如果陸伍想要把豬皮更好的發揮作用，最經典的吃法就是做～豬皮凍。陳皮洗乾淨在溫水浸泡，然後刮裡面的白衣。陳皮洗乾淨在溫水浸泡，然後刮裡面的白衣。
把豬皮撈出然後用刀刮油，去豬毛。用刀刮油脂很重要，不然做出嫌悉核來油膩不好吃。用刀切成小塊，再次把切好的豬皮放入冷水鍋裡，煮開，這樣能夠讓豬皮的油更少。
把豬皮，陳皮，蔥選擇蔥白，生薑和草果一同放入鍋裡煮開，然後慢火煮乙個小時。把豬皮留下，然後別的大料撈出不要。把豬皮和湯汁放入保溫盒，然後放入冰箱裡冷藏2小時，然後取芹掘出就可以切開吃了。
豬皮凍調料：蒜泥，麻汁，香油，陳醋，醬油。好吃的豬皮凍，自己做的乾淨衛生，最主要用來喝酒最好吃。
10樓：高生光小小葵
不愛吃的話可以把豬皮凍弄成可愛的形狀，以前我家孩子也是不愛吃，我就衡山從網上買了凍冰塊的模具回來，把煮好的豬皮凍倒入模具中，這樣的話孩子看到很可愛的形拆唯狀的豬咐御中皮凍就會想要吃了，等他愛上這個味道之後就不會在乎是什麼形狀啦。
11樓：猴67164諄土
不愛吃是因為味道不好嗎？我小時候，肉皮比肉便宜灶滑多了，這些都是沒人喜歡要的。我爸是雲南人，我媽是本地的，我爸做事可秀氣了，他能把很普通的食材做得有滋有味，還小巧精緻的，就連玉公尺麵發糕都做得香甜暄軟。
小時候冬天家裡做肉皮凍，一做就是幾個臉盆那麼大的。我小學同學到家裡來玩，我拿菜刀給她拉了一大塊兒，小姑娘液枝家裡不會做，吃完兩個手掌那麼大的一塊，還鬧辯敏想吃，我又給她拉了那麼大塊。可見有多香了！
12樓：王倩
前兩天還因為豬皮凍放不放醬油的問題跟朋友討論過，作為乙個標準的吃貨，豬皮凍是我最愛做的美食之一。每次在超市生肉櫃檯買肉皮的時候，氏猜尺老婆都要嘟囔一句「又熬豬皮凍啊，你真不嫌麻煩」。等做好後，她跟孩子卻都非常愛吃。
其實我從小就愛吃豬皮凍，小時候也只有過年才有足夠的肉皮熬豬皮凍。現在條件好了殲高，幾塊錢一斤的肉皮少人問津，其實做成豬皮凍卻是十足的美味，而且吃下兆芹去滿滿的膠原蛋白，美容養顏，老少皆宜。
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小孩子不愛吃飯怎麼辦呢，如果孩子不愛吃飯怎麼辦呢？
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