1樓：匿名使用者
平菇又叫側耳、耳菇、青蘑、北風菌、蠔菌、薄菇、蠔菇。
平菇有保健素菜的美稱。
平菇老槐歷個大、肉厚，具有鮑魚風味，所以有人又叫它鮑魚菇。
香菇的肉質脆嫩，味道鮮美，是食用菌中的佼佼者，我國近百種名菜的配料都有香菇侍搜，特別是在國外的中國餐館更把香菇列為必不可少的鋪料。香菇營養豐富，蛋白質含量很高，是普通水果和蔬菜的幾倍。香菇具有預防明隱肝硬化、消除血素、降低膽固醇的作用，還可以預防小兒佝僂病等。
近年來，國內外專家發不見得地菇中含有能抑制癌細胞生長的物質，具有一定的抗癌作用。
平菇蘑菇香菇有什麼區別
2樓：生活寶典
<>平菇：菌蓋的直徑為5-21釐公尺左右，其顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。蘑菇：
屬於所有具有子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌的統稱，種類極多，其中包括平菇和香菇。香菇：體積較小，肉質肥厚，香氣獨特，一般呈灰黑褐色等顏色，是一種食藥同源的食物。
平菇和蘑菇的區別蘑菇與平菇有什麼區別？
3樓：潮孤陽
1、形態特徵不同。
平菇：菌蓋直徑5－12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。
蘑菇：菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，菌絲互相綴合形成密集的群體。
2、生長習性不同。
平菇：冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。
蘑菇：蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
3、營養價值不同。
平菇：平菇是具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，平菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
蘑菇：高蛋白、低脂肪，部分品種有毒，可致命。
平菇和蘑菇的區別
4樓：拋下思念
<>平菇和蘑菇的區別主要有所屬科目、外觀、做法上的不同。
平菇：由子實體成熟後產生擔孢子，擔孢子長出芽管後很快會形成隔膜，菌蓋的直徑為5-21釐公尺左右，菌褶延生，菌柄側生，菌蓋的顏色有汪行灰白色、瓦灰色、青灰色等顏色，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。
蘑菇：屬於所有具有子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌的統稱，種類極多，其中包括但不限於平菇。
一、平菇和蘑菇的區別
1、平菇。是擔子菌門、下傘菌目、側耳科的乙個種類，是種相當常見的灰色食用菇。含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。
由子實體成熟後產生擔孢子，擔孢子長出芽管後很快會形成隔膜，菌蓋的直徑為5-21釐公尺左右，菌褶延生，菌柄側生，菌蓋的顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等顏色，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。
2、蘑菇。是傘菌目，傘菌科，蘑蠢襪菇帶陵激屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，屬於所有具有子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌的統稱，種類極多，其中包括但不限於平菇。
二、蘑菇如何烹飪
1、平菇。不宜用刀切，可以用手撕成合適的大小，這樣口感好且更有利於蘑菇鮮味的釋放，與蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒，還可用來做湯。
2、草菇。可以直接用於翻炒，時間儘量短一些，以減少維生素c的損失，在入鍋前可以先在草菇菌蓋上劃個十字形刀口，會更容易入味。
3、金針菇。
最常見的吃法是拌冷盤或涮火鍋，金針菇下半部分的膳食纖維含量高，口感較差，烹飪時可以一切為二，下半部分剁碎做餡兒，上半部分可做湯、炒肉，既不浪費，口感也好。
4、香菇。幹香菇在烘乾的過程中產生出了大量芳香物質，因此香味更濃，適合燉肉，而鮮香菇的味淡，口感比較清爽，適合與素菜一起烹炒。在泡幹香菇時，時間不宜過久，20-40分鐘為佳，否則其營養和香味會流失。
5、杏鮑菇。
可以用來炒肉或燉湯，肉質肥嫩，香味濃郁，對烹飪時間長短沒有特別的要求，不會影響其營養和口感。
6、猴頭菇。
其味道較淡，炒菜時會被蔬菜左右，燉肉時口味又會受肉味影響，因此最適合清炒，猴頭菇略帶苦味，喜歡這種味道可以直接洗淨烹飪，若是要去除苦味，在洗的時候將其放在水中焯一下，苦味會隨之流失。
香菇到底是什麼菇，香菇和蘑菇有什麼區別啊
香菇是香菇，香菇屬於菇類，統稱 蘑菇 香菇是那個大小直徑2.5釐米到5釐米，厚厚的，下面的柄也粗粗的短短的。我們這就有，雞腿菇，金針菇，茶樹菇，都是不一樣的。很多是當地土話，所以你要買香菇，那就只是香菇，你要買蘑菇，就有很多種了。香菇是蘑菇中的一種，當然是一種固定的蘑菇了，你要買香菇可以直接說買香菇...
香菇和平菇比起來，哪個種植的難度更低一些？
香菇又名花蘑菇 香蘑菇 香信。香菌 冬菇 香蘑菇，被稱為尼達裡和植物香蘑菇的子實體。香菇是世界上第二大食用菌，也是我國特產之一，民間牛被稱為 山珍 是生長在木材上的真菌，今天小農戶向大家介紹香菇的產地在 香菇不僅是美食，而且具有較好的藥用價值，深受廣大消費者的喜愛。原安縣國內林業資源豐富，充分利用和...
喜歡和愛的區別在那，愛與喜歡的區別在哪裡？
喜歡是一類人，愛是一個人。喜歡是請ta吃飯，愛是為ta做法.喜歡是一種心情，愛是一種感情 感情有兩種狀態，一種是喜歡，一種是愛。有人覺得喜歡和愛是一樣，都是對別人有好感。的確，都是有好感沒錯，可是啊，這好感的程度卻是完全不一樣的。喜歡和愛，是有區別的，喜歡是放肆，而愛是剋制。喜歡和愛的區別，別被花言...