1樓：匿名使用者
氯化鈉（食鹽）保鮮 將新採的平菇、鳳尾菇等經整理後浸入０.６的食鹽水中約１０分鐘，瀝乾後裝入塑膠袋儲藏，能保鮮５～８天。 焦亞硫酸鈉保鮮 將新採收的平菇攤放在乾淨的水泥地面上，向菇體噴灑０．１焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊翻動菇體，以便噴灑均勻。
噴後裝入塑膠袋，立即封口儲存在陰涼處，在１０℃下洞含晌可保鮮８～１天。食用時，要用清水漂洗。 公尺湯膜保鮮 用做公尺飯時的稀公尺湯，加入１％純鹼或５％小蘇打，冷卻至室溫。
將採下的鮮蘑菇浸入公尺湯鹼液中，５分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。此時在蘑菇表面形成一層公尺湯薄膜，可以隔絕空氣，保鮮３天。 抗壞血酸保鮮 金針菇、香菇、草菇等採收後，往鮮菇上噴灑０．１的抗壞血酸液，裝入非鐵質老型容器內，可保鮮３～５天，其鮮度、色澤基本不改變。
氯化鈉、氯化鈣混合液保鮮 用０．２氯化鈉加０．１氯化鈣製成混合浸泡液。將剛採收的鮮菇浸泡於混合液中，用一竹箅蓋上並加一重物，使菇體浸入液麵以下３０分鐘，在１５℃下可保鮮５天左右，５℃下可保鮮１０天以上。 抗壞血酸、檸檬酸混合液保鮮 將０．０抗壞血酸和０．０檸檬酸配成混合保鮮液，把鮮菇浸泡在保鮮液中１０～分鐘，撈出瀝乾，用塑膠袋包裝密封。
比久（ｂ９保鮮 比久是一種植物生納鋒長延緩劑。用０．１的比久水溶液浸泡鮮菇１０分鐘，取出瀝乾裝袋密封，於５℃～下保鮮，可保鮮１５天以上。適用於蘑菇、香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。
麥飯石保鮮 將新鮮草菇裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菇體，置於０℃以下低溫保鮮，保鮮期可達７０ 天。而且氨基酸含量與鮮菇差別不大，色澤、口感均較好。希望我的對你有幫助！
2樓：匿名使用者
將菇類用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室儲藏，能保鮮較長時間。
菌子保鮮辦法 菌子保鮮辦法是什麼
3樓：戴蒙崗居
1、食鹽保鮮。將新採的平菇、鳳尾菇等經整理後浸入食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑膠袋儲藏，能保鮮5—8天。
2、焦亞硫酸鈉保鮮。將新採收的平菇攤放在乾淨的水泥地面上，向菇體噴灑焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊輕輕翻動菇體，以便噴灑均勻。噴後裝入塑膠袋，立即封口儲存在陰涼處，在10℃—25℃下可保鮮8—10天。
食用時，要用清水漂洗。
3、公尺湯膜保鮮。用做公尺飯時的稀公尺湯，加入1%純鹼或5%小蘇打（碳酸氫納），冷卻至室溫。將基局採下的鮮蘑菇浸入公尺湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。
此時在蘑菇表面形成一層公尺湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天。
4、抗壞血酸保鮮 。金針菇、香菇、草菇等採收後，往鮮菇上噴的抗壞血酸液，裝入非鐵質容器內，可保鮮3—5天，其鮮度、色澤基本不改變廳鋒大。
5、食鹽、氯化鈣混合液保鮮。 用食鹽加氯化鈣製成混合浸泡液。將剛採收的鮮菇浸泡於混合液中，用竹蓆蓋上並加重物，使菇體浸入液麵以下30分鐘，在15℃—25℃下可保鮮5天左右，5℃—10℃下可保鮮10天以上。
6、抗壞血酸、檸檬酸混合液保鮮。將抗壞血酸和檸檬酸配成混合保鮮液，把鮮菇浸泡在保鮮液中10—20分鐘，撈出瀝乾，用塑膠袋包裝密封。
7、比久保鮮。比久是一種植物生長延緩劑扮豎，用的比久水溶液浸泡鮮菇10分鐘，取出瀝乾裝袋密封，於5℃—25℃下保鮮，可保鮮15天以上。適用於香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。
8、麥飯石保鮮。將新鮮草菇裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菇體，置於0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天，而且氨基酸含量與鮮菇差別不大，色澤、口感均較好。
菌子如何保鮮與運輸
4樓：會哭的禮物
保鮮方法：菌類擦乾表面的水分，傘朵朝下，直接放在保鮮袋中儲存即可。運輸：
菌類包裝，內盒使用泡沫箱，外盒使用定製紙箱。內盒裡面放冰袋，然後就可以放在交通工具上進行運輸了。 <
保鮮方法：新鮮的菌類擦乾表面的水分，或者是吹乾表面的水分，然後將傘朵朝下，直接放在保鮮袋中儲存即可，當袋子中有水氣出現，擦乾之後繼續儲存即可。
運輸：菌類的包裝有兩層，內盒閉磨使用泡沫箱，外盒轎滑鬥使用定製紙箱。為了防止菌類之間發生摩擦，碰撞和擠壓，包裝時可以先使用吸水紙來分離和保護。
內盒裡面要放冰袋，冰袋和泡沫箱的配合使用可以更好的保持菌類的新鮮度，保溫效果也是最佳的。然讓空後就可以放在交通工具上進行運輸了。
菌子的儲存方法 菌子要怎麼儲存才新鮮
5樓：生活軌跡
1、用乾燥的樹葉把菌類包裹起來。這種方胡稿纖法在農村得到廣泛使用，它能夠使菌類不受到其他細菌的汙染。延長保質期。
2、低溫法。把菌類放在10度以下的環境中能夠延長保質期。
3、是用保鮮盒單獨包裝。能夠起到防止被其他細菌汙染的可能性，用這種方法也能夠延長保質期。
4、用沙土混褲仿合的方法。保持菌類的一定乾溼度，這樣也能夠延長保質期。
5、用真空法，真空法能夠隔絕敬肢空氣，防止菌類生物的氧化，有效的延長保質期。
野生菌怎麼做才能儲存保鮮？
6樓：網友
新鮮的野生菌是可以隔夜的，但是要注意儲存，新鮮採摘的野生菌，如果不注意儲存，一般隔天就會壞了，如果一頓吃不完，儲存就很重要了，下面介紹新鮮的野生菌隔夜儲存的方法。
一、不要清洗野生菌泥土。
一般新鮮的野生菌都會粘不少泥土，這個泥土是菌子生長必須的，有泥土的作用下，會延緩野生菌的腐爛，如果清洗乾淨的話，會加速野生菌氧化，很快就會腐敗變質。
二、及時放到冰箱。
新鮮菌第一時間放到冰箱保鮮，能儲存2-3天不會變質，如果要長時間儲存，可以把野生菌冰凍起來，可以儲存7-15天。
新鮮野生菌。
以上介紹了新鮮野生菌儲存方法，但是畢竟是新鮮的食材，冰箱只能暫時儲存，家裡有采摘新鮮野生菌還是儘快食用，一旦發現有腐敗變質的跡象，要停止食用。
菌怎麼儲存 菌如何儲存方法
7樓：溫嶼
1、將菌類洗乾淨，除去根處的細沙殘渣，隨後。提前準備一盆食鹽水，把新鮮的菌類放進在其中侵泡十五分鐘。時間到了之後，衡絕撈起來瀝水分晾一下，再裝進薄膜袋中儲存。
2、在10°c到25°c中間置放五六個鐘頭，菌類表面會越來越顏色鮮豔，可冷藏三到五悉搭天的時間。
3、假如還想儲存更長一點時間，可以將菌類放到陽光底下晾乾水分，隨後裝壇堆放，每放一層撒上一層薄薄鹽粉，那樣儲放可保證菌類一年以上不黴變咐陸姿。
愛情怎麼保鮮，愛情如何保鮮？
真正的愛不是用言語可以表達的，是發自內心的，愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引，為他 她 著迷，為他 她 牽掛，但願每一分鐘都可以見到他 她 見不到的時候時時刻刻都會想著他 她 見到的時候你會興奮，心跳加快，在一起的時候你會感覺很溫暖很安全，真正的愛一個人會心甘情願的照顧他 她 關懷他 她 給...
鮮花怎麼保鮮，鮮花怎麼保鮮 鮮花儲存方法
保護鮮花新鮮的方法有 1 加入食糖，可以保險鮮花。可以補充花卉所需養分，但要防止細菌的侵犯，為此，最好再加入一點食鹽或維生素c等，避免細菌侵入。2 用針筒注射營養液，可以保險鮮花。睡蓮 荷花 馬蹄蓮等花，可以用針筒直接將食糖 食鹽等配製的營養液從花莖中注射進去，那麼多的養分組成的營養液，鮮花想不美都...
冬菇怎麼保鮮 海鮮菇放冰箱保鮮多久
不能密封，放在通風的地方就行。海鮮菇放冰箱保鮮多久 海鮮菇。放冰箱可以保鮮 天。海鮮菇一般指斑玉蕈。原產於寒溫帶的山毛櫸等闊葉林區，多在秋季發生，是一種木腐菌，芹歷分佈在北半球溫帶地區，包括北美 歐洲 西伯利亞。日本 中國等地。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇 海鮮菇炒蘆筍等。儲存方法 低溫保鮮，海...