1樓：小葉葉0野
第一，冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
第二，注意儲藏溫度。每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快吃完，一般以一週以內最好。
第三，對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適儲存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
第四，某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
湯尼茱迪/tnjd
2樓：月神
水果保鮮可參考以下：
1、冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
2、注意儲藏溫度。每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3～6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。
3、注意熱帶水果的儲存。對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適儲存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。
如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
4、注意某些會產生乙烯的水果儲存。某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
冷凍後的水果怎麼解凍，然後還能吃
3樓：默默她狠傷
可以吃。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然後晾乾，放入水果**保鮮袋中，放入零下冷凍層，然後拿出來，常溫下自然解凍。
每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。
某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
4樓：很多很多
1、空氣自然解凍
放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉乾的情況。
2、冷藏解凍
晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。
3、微波爐加熱
速度快，容易出現表層變軟裡面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的表層容易熟透變硬，影響口感，營養流失較多。
4、熱水解凍
和微波爐加熱解凍相似，需從小量熱水開始，否則容易出現外熟裡硬的情況，營養損失較大，口感較差。
5、冷水或鹽水浸泡
不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養流失較少。
6、流水解凍
這種方式優於冷水浸泡，但浪費水，是急用又想保證肉質安全營養時的首選。
5樓：匿名使用者
基本上不可能 ，因為水果的成分大部分都是水，水結冰後結構改變體積膨脹，水果裡的細胞結構全部被破壞，不會再有原來的口感了。當然，營養和香味還存在的。
6樓：匿名使用者
1、水果一般是不適合冷凍的，冷藏保鮮就已足夠了；
2、在冷凍過程中，水果的細胞會被破壞，在解凍時細胞液會大量流失，看上去水果是綿軟、無硬度和脆度，和新鮮水果相比差異很大；
3、解凍後的水果可以吃，不會有健康問題，但口感是比較差的，所以儘量不要冷凍水果。
7樓：匿名使用者
直接吃啊。。可能有些水果會比較不好吃。。可以加牛奶，做成奶昔。。也不錯哦。
8樓：食品叫獸
解凍方法很多種，但汙染最少最衛生的是用微波解熱
9樓：匿名使用者
自然解凍，看什麼水果了，有些水果能，有些不能。
水果小實驗把蘋果和梨分別對半切開，其中半個用保鮮膜覆蓋住我找到的解釋是什麼
10樓：天蠍貓皇
保鮮膜有助於防食物氧化，可使食物儲存更長時間。
求採納～
11樓：夢想小姑娘水瓶
答案是化學反應，簡單，呵呵。
12樓：匿名使用者
保鮮膜有助於預防食物氧化，可使食物儲存更長時間哦~
為什麼水果要低溼度儲存？種子要乾燥儲存？請從細胞呼吸的角度來解答。
13樓：yncxgyh歲月
細胞原生質體處於溶膠狀態時，一切代謝活動才能正常進行。風乾種子幾乎不含自由水（7-12%水），呼吸速率很低，當乾燥種子吸水後，呼吸速率明顯加強，消耗有機物質，還會由於升溫導致黴變，所以種子要安全貯藏，首先要種子風乾達安全含水量（種子中所含水分都是束縛水）。
生活的植物體細胞基本處於水飽和狀態，少量失水對生命活動無影響；若嚴重失水接近萎蔫時，呼吸速率出現了增強（水解使底物增加及解偶聯）-下降（活力下降）的變化。在果實成熟到一定時期會出現呼吸躍變（突然呼吸高峰，然後驟降）的現象，躍變後果實迅速衰老，不能貯藏。呼吸躍變的出現隨溫度降低而延遲。
所以果蔬貯藏原則是：低溫延遲呼吸躍變的發生；並通過避免機械損傷，適當低溫，保持一定溼度（80-90%），降低[o2]、增高[co2]來降低呼吸速率。
在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長．對這種現象的解釋不正確的是（ ）a．溫度降低，抑制微生物的繁殖b
14樓：冷涵陽
溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度範圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據溫度對呼吸強度的影響原理，在生產實踐上貯藏蔬菜和水果時應該適當降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗、可延長保鮮時間．溫度降低，抑制微生物的繁殖，而不是微生物根本不能生活．溫度降低，水果的蒸騰作用減弱，因此水果散失水分比較少，起到保鮮作用．
故選：b
水果店怎麼保鮮，開水果店，水果如何保鮮
儲存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3 5天內將其吃完。榴蓮買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候呢，可以拿出來，解凍後吃，和新鮮的味道一樣。一般來說，溫帶水果放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用，如果是整個榴蓮保鮮，...
水果店水果都怎麼保鮮，開水果店，水果如何保鮮
水果夏天容易變質，冬天比較好保鮮，夏天的時候荔枝 龍眼最不好保鮮了，最好就是有新鮮的樹葉包圍著放陰涼的地方，有一點是 應注意通氣 千萬不能悶著。香蕉不能進當天熟的，如果有條件保持在20 23度就最好。特別是西瓜晚上要把熟的西瓜挑出來第二天先賣掉，生點的西瓜是越放越漂亮。其他原來進貨有冷藏的要冷藏保鮮...
開水果店要怎樣保鮮水果，開水果店要怎樣保鮮水果
放在通風陰涼處 如果買來的水果正熟，1天 2天內賣掉，只要放在通風 不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃 果盤中，讓自然清新的果香還能添上幾分迷人的味道。放在冰箱冷藏室 一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7度 13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果 葡萄 桃子 李子 柿子等，冰箱冷藏室對它們是不...