豆沙麻圓怎麼做,麵糰的水要放多少,全部配料是什麼???

2025-03-12 19:35:13 字數 1163 閱讀 5939

1樓:匿名使用者

原料:a:糯公尺粉150克,水90克,糖15克,b:澄粉20克,開水15克,熟豬油30克,c:紅豆沙適量,生芝麻適量。

做法1、將a中所有材料混合均勻;開水衝入澄粉燙熟雀明後倒入材料a中一起揉勻,最後加入豬油揉至表面光敬亂滑,蓋保鮮膜醒20分鐘;

2、將醒好的麵糰均分成七小塊揉圓,再用手壓扁成圓片,包入豆沙餡,揉成圓球;

3、把做好的圓球表面用水沾溼,均勻滾上芝麻後搓緊;

4、鍋內放油,待油熱後改頃稿告中小火,放入麻團,炸至表面金黃即可。

材料糯公尺粉 300克。

輔料: 紅豆沙 200克。

白芝麻 100克。

調料: 色拉油大半鍋。

水(溫)240克。

做法 1。將糯公尺粉和溫水調和,揉成均勻的粉團,紅豆沙和芝麻置於碗中備用。

2。將粉團分成等份,搓長條、出劑子,揉成均等大小的圓球狀。

3。取乙個小球,按扁,中間放入適量紅豆沙餡。

4。收口、包好、重新搓圓,注意包的時候收口要捏緊,防止漏餡。

5。將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈,使其表面均勻的包裹上白芝麻。

6。重複動作,將所有的湯糰都裹上芝麻。

7。炒鍋倒大半鍋油,大火燒至六成熱時,改中小火,下入麻團,表面變色後輕輕抄動。

8。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時,撈起濾幹油份。

2樓:匿名使用者

可以用下面這個配方做:糯公尺粉200克,麵粉20克,水120克,白糖40克,泡打冊毀敏粉2克,生白芝麻適量,紅豆沙適量。

我平時就是用這個配方,也可以不加豆沙做成完全空心州枝的。要注意炸的時候油溫不能太高,不然表面很快炸硬了裡面還沒完全膨脹,這樣容餘兄易炸開。

怎麼做豆沙麻圓

3樓:皮蛋瘦肉周

帶漏 1、豆沙麻圓的製作材料:

主料:糯公尺粉400克。

輔料:秈公尺粉(幹、細)150克宴前、紅豆沙300克、白芝麻50克、泡打粉10克。

調料:白砂糖100克、色拉油150克。蠢祥爛。

2、豆沙麻圓的做法:

1)將糯公尺粉放在盆內,加入適量粘公尺粉、泡打粉、白糖,清水和勻。

2)揉成糯公尺麵團,出條下節子。

3)將麵皮包入豆沙餡搓圓,再滾沾上白芝麻。

4)放入油鍋內炸至呈金黃色時撈起即成。

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