1樓：網友
一、溫度決定雞蛋保質期。
溫度與雞蛋儲存的日期緊密相關，如果雞蛋的存放時知舉間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象，雞蛋儲存的溫度高於25度出現壞損的幾率比較大，夏季常溫儲存一般在7- 10天，雞蛋在15度以下可以儲存到30天左右，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
二、怎樣鑑別雞蛋的好壞。
1.外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
2.手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
3.照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有返猛源的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表現。
4.漂浮法。取水500克，加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮雞蛋，大漏態頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。
2樓：匿名使用者
不錯的方法，我記住了~~
怎麼辨別雞蛋是否過期
3樓：行走的種草機
1、看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來感覺有一層襲顫塌薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一洞鎮層白霜，沒有裂紋；而過期雞蛋有黴點、斑點或色澤暗淡。
2、聞氣味：好的雞蛋是沒有味道的，而過期腐敗的雞蛋會釋放很多硫化物，有臭雞蛋拍圓味。
3、看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來很光滑，而過期的雞蛋蛋黃散，顏色單。
4、用水泡：好的雞蛋質地比較重，放入水中會沉下去，而過期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會浮起來。
如何判斷雞蛋是否過期
4樓：千冥靚傲
1、觸控法。用手觸控，蛋殼越粗糙，就越新鮮。若外表很光滑，新鮮度就差了。
2、水浸法。將雞蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺著，就是剛產出不久的新鮮蛋；若傾斜或直立在水中，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經變質為壞蛋，就不能吃了。
雞蛋有保質期嗎 雞蛋有沒有保質期
5樓：乾萊資訊諮詢
雞蛋其實都是有保質期的。
一般溫度在冰箱冷藏裡面的溫度，保質期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以儲存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。判斷雞蛋是否變質的簡便方法是聞味道，若是有腐臭味則需扔掉，不能繼續吃了。
另外，需要注意儲存雞蛋的時候，不能直接將雞蛋放入冰箱中，要與其他食物分開。以免蛋殼表面的細菌汙染入口食物，最好將雞蛋放入單獨的盒子中，然後放入冰箱中儲存。購買雞蛋的時候，一定不要多買，以免吃不完過了保質期，而出現浪費的情況。
6樓：電菘眯只束
1、雞蛋有保質期，夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天。
2、雞蛋變質的時間與存放時的溫度、溼度緊密相關。在我國北方，夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天，一般不會變質。
3、在溫度高和潮溼的南方，儲存25天～40天就可能變質。當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。
雞蛋有保質期限嗎
7樓：健身達人小俊
雞蛋有保質期限。通常在常溫狀態，雞蛋可放1個月上下，在冬天房間內常溫狀態為15天，在夏天房間內常溫狀態為10天。冰箱冷藏溫度2-5℃的狀況下，生雞蛋通常可放乙個月上下，因此生雞蛋建議儘快食用。
雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
雞蛋有保質期限嗎?
8樓：小蕾蕾愛生活
雞蛋有保質期限。雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。
主要價值據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸。
並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素。
以及鈣、磷、鐵、維生素a
維生素d及b族維生素。
雞蛋保質期
9樓：電菘眯只束
雞蛋在一般常溫下的保質期是十五天。
當溫度是在2攝氏度到56攝氏度時，雞蛋的保質期是40~-60天；當溫度在15攝氏度以下時，雞蛋的保質期是30天左右。當夏季的溫度高於25攝氏度時，雞蛋的保質期為7~10天。當然也是可以放進冰箱裡，在冰箱裡一般都是可以存放三十天左右的樣子。
雞蛋最好少買多次買，長時間的存放雞蛋也是不好的。
雞蛋中含有豐富的膽固醇，營養是極其豐富的。像雞蛋中蛋白質的氨基酸比例是最適合人體生理的需求，也是比較容易被吸收的。
雞蛋的保質期是多久，雞蛋有沒有保質期？
沒有明確的保質期。如果把蛋放進一碗冷水中，雞蛋沉在水裡躺平，就代表新鮮。若是一端朝下，但仍在水中，表示不怎麼新鮮，但仍可以吃。但若漂浮在水面上，就最好不要吃，這是因為雞蛋放久了，裡面的氣室就變大，從而會導致雞蛋漂浮。擴充套件資料一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天...
愛情是否真的有保質期呢，愛情有沒有保質期？
真正的愛情，保質期只有三個月，在往後面就是感情了，愛情所謂就是浪漫，總是看不到對方的缺點，但是三個月過後，就該發現對方的缺點並去糾正了，到那個時候就是感情了。感情比愛情深，只有真正懂得愛的人才會去糾正你的錯誤，才會和你建立感情，如果在時間長了就是一種習慣了，比如你吃飯一樣，如果有個人和你一起很久了，...
雞蛋的保質期是多長時間？不放冰箱
一般能放乙個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放 天左右，千萬注意。雞蛋的保質期有多長。隨著生活質量的提高，人們對飲食更加註重營養與健康了。長期以來，人們購買牛奶 麵包 罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期，其實，...