1樓:匿名使用者
莧菜又名赤莧、雁來紅。
有一種蔬菜煮出來湯是紅色的,名字叫什麼???
2樓:網友
莧菜,紅莧菜,味道很好的!
紅色葉子,炒熟紅色湯的是一種蔬菜叫什麼菜嗎?
3樓:無雅詩
紅色葉子的菜是莧菜,它也被稱為是莧菜、赤莧、紅菜,本身就是一種野菜,有一些地區也將這種才叫做長壽菜。炒出來的菜湯是紅色的。
莧菜的功效:
一、有補血的功效,適用於有貧血症的患者以及老年血脈不足的患者。二、可以適當的補鈣,適用於骨質疏鬆以及小孩子長身體所需要的鈣元素。三、可以有效的明目,用於**視物困難者。
四、可以有效的清熱解毒,適用於**目赤目痛的患者以及咽喉紅腫的患者。五、可以有效的降低血壓,維持血壓的穩定。六、可以有效的增強體質,強身健體,提高機體的免疫力。
營養價值。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素k,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力。
莧菜還是**餐桌上的主角,常食可以**輕身,促進排毒,防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱。
促進兒童生長發育,莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長發育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用;莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。因此是常將莧菜與馬齒莧,一起視為最佳食蔬。
4樓:一粒紅塵
這種菜叫紅莧菜,葉子是紅色的,然後煮熟之後,湯是紅色的。
紅湯菜是什麼菜
5樓:向陽
紅漢菜。菜洗乾淨,洗菜時,把老菜葉摘掉,只留嫩菜葉即可。準備蔥末,薑末和蒜末。
平底鍋放花生油,待油熱後,先放入蔥末,薑末和蒜末煸炒,待炒出香味後,菜放進鍋中,反覆翻炒,時間大約5分鐘。然後加入鹽,雞精、糖進行調味即可。 <
1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨,洗菜時,把老菜葉摘掉,只留嫩菜葉即可。準備蔥末,薑末和蒜末。
平底鍋放花生油,待油熱後,先放入蔥末,薑末和蒜末煸炒,待炒出香味後,菜放進鍋中,反覆翻炒,時間大約5分鐘。然後加入鹽,雞精、糖進行調味即可。
2、紅漢菜中含有胡蘿蔔素、維生素c等多種營養成分,平時可以將紅漢菜的嫩葉摘下洗淨當成蔬菜食用,適量的食用還能給人體補充所需的養分。紅漢菜的葉子、根、種子經過加工後可作為藥材入藥,有清熱、解毒、清肝、明目的功效。
有一種菜是紅色的,炒出來湯也是紅色的是什麼菜?
6樓:橙憶滿滿
紅莧菜,莧菜喜溫暖,較耐熱,溫暖溼潤的氣候條件對莧菜的生長發育最為有利。10~12℃種子開始發芽,22~24℃最適發芽,超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒,生長中遇 0℃以下低溫就受凍死亡,溫度低於10℃植株生長緩慢 , 最適生長溫度為23~27℃,超過35℃時植株生長不良,纖維增加,品質變劣[1] 。
溼度莧菜對空氣溼度要求不嚴,要求土壤溼潤,但不耐澇。直播的莧菜,直根深入土層,具有一定的抗旱能力,但土壤水分充足則葉片柔嫩,品質較好。 莧菜耐澇耐漬性較差,土壤溼度過大或地面積水,會影響生長以致死亡。
露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣,易倒伏[1] 。
光照莧菜屬高溫短日性蔬菜,高溫短日照條件下易抽薹開花,食用價值降低。不同品種抽薹開花也有早有遲,如廣州高腳尖葉抽薹較早,而南京秋不老抽薹開花較晚。 春季栽培,氣溫適宜,日照較長,莧菜抽薹晚,品質柔嫩,產量較高;夏秋播則較易抽薹開花,產品較粗老[1] 。
土壤莧菜不擇土壤,肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培。莧菜為喜肥作物,通常以土層深厚、有機質豐富、土壤肥沃的菜園地最為適宜。貧瘠沙地、冷漿低溼地、結構不良的黏土地等不適宜栽培莧菜。
莧菜對土壤適應性較好,酸性和鹼性土壤都能生長,但最適ph值 。
7樓:網友
莧菜,又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧,有些地方又名「紅蘑虎」、雲香菜、雲天菜、玉公尺菜、寒菜、人青等,湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。每100克可含水分90 .1克,蛋白質克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維克,灰分克,胡蘿蔔素毫克,維生素馬毫克,維生素馬毫克,尼克酸毫克,維生素c28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂毫克,氯160毫克。
紅菜湯的紅菜是什麼東西,怎麼做
8樓:匿名使用者
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜,屬白花菜目,十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜薹,紅菜薹營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分。
食材熟牛肉400克,牛肉湯2500克,紅菜頭400克,蔥頭150克,胡蘿蔔150克,圓白菜400克,大蒜25克,鮮西紅柿15克,小泥腸15克,火腿15克。
調料糖75克,醋精20克,鹽20克,幹辣椒1克,香味2片,胡椒粒克,油炒麵25克,牛油250克,番茄醬200克,酸忌廉150克,小茴香25克。
步驟1、先將紅菜頭、蔥頭、胡蘿蔔切絲,加鹽、糖、醋精醃1小時,放上牛油、香味、胡椒粒、幹辣椒燜到六成熟,放上番茄醬燜至油呈紅色,放圓白菜和牛肉湯煮沸。
2、用油炒麵調劑濃度,加鹽、糖、醋精,再放上西紅柿塊和大蒜末。
3、把牛肉切片,火腿切片,小泥腸半根切片用牛肉湯煨制。
4、在碗內放3,盛上湯,澆上酸忌廉,撒上小蔥花即可。 thetips正宗的紅菜湯一定要先用紅菜頭,格瓦斯放在罐中燜煮,煮開後再放入白菜、甜蘿蔔,煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉——這是最基本的程式。真正的俄式紅菜湯的做法程式嚴格,煮湯時用文火併適當新增檸檬、西紅柿醬和香菜,放置要合理。
紅的蛋黃和黃的蛋黃那個好,為什麼
回答如果排除病理原因或非法新增劑原因產生的蛋黃顏色變化,單純從營養學角度來看,葉黃素含量越高蛋黃的顏色就越深 越紅 葉黃素屬於類胡蘿蔔素,是一種優良的抗氧化劑,能抵禦遊離基在人體內造成細胞與器官損傷,從而可防止機體衰老引發的心血管硬化 冠心病和腫瘤病等。從紅的蛋黃比黃的蛋黃含更多葉黃素這個角度來說,...
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