1樓：匿名使用者
莧菜又名赤莧、雁來紅。
有一種蔬菜煮出來湯是紅色的，名字叫什麼？？?
2樓：網友
莧菜，紅莧菜，味道很好的！
紅色葉子,炒熟紅色湯的是一種蔬菜叫什麼菜嗎?
3樓：無雅詩
紅色葉子的菜是莧菜，它也被稱為是莧菜、赤莧、紅菜，本身就是一種野菜，有一些地區也將這種才叫做長壽菜。炒出來的菜湯是紅色的。
莧菜的功效：
一、有補血的功效，適用於有貧血症的患者以及老年血脈不足的患者。二、可以適當的補鈣，適用於骨質疏鬆以及小孩子長身體所需要的鈣元素。三、可以有效的明目，用於**視物困難者。
四、可以有效的清熱解毒，適用於**目赤目痛的患者以及咽喉紅腫的患者。五、可以有效的降低血壓，維持血壓的穩定。六、可以有效的增強體質，強身健體，提高機體的免疫力。
營養價值。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力。
莧菜還是**餐桌上的主角，常食可以**輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。
促進兒童生長發育，莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。
同時也適宜於婦女和老年人食用，對牙齒和骨骼生長可起到促進作用；莧菜對於維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此是常將莧菜與馬齒莧，一起視為最佳食蔬。
4樓：一粒紅塵
這種菜叫紅莧菜，葉子是紅色的，然後煮熟之後，湯是紅色的。
紅湯菜是什麼菜
5樓：向陽
紅漢菜。菜洗乾淨，洗菜時，把老菜葉摘掉，只留嫩菜葉即可。準備蔥末，薑末和蒜末。
平底鍋放花生油，待油熱後，先放入蔥末，薑末和蒜末煸炒，待炒出香味後，菜放進鍋中，反覆翻炒，時間大約5分鐘。然後加入鹽，雞精、糖進行調味即可。 <
1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨，洗菜時，把老菜葉摘掉，只留嫩菜葉即可。準備蔥末，薑末和蒜末。
平底鍋放花生油，待油熱後，先放入蔥末，薑末和蒜末煸炒，待炒出香味後，菜放進鍋中，反覆翻炒，時間大約5分鐘。然後加入鹽，雞精、糖進行調味即可。
2、紅漢菜中含有胡蘿蔔素、維生素c等多種營養成分，平時可以將紅漢菜的嫩葉摘下洗淨當成蔬菜食用，適量的食用還能給人體補充所需的養分。紅漢菜的葉子、根、種子經過加工後可作為藥材入藥，有清熱、解毒、清肝、明目的功效。
有一種菜是紅色的，炒出來湯也是紅色的是什麼菜？
6樓：橙憶滿滿
紅莧菜，莧菜喜溫暖，較耐熱，溫暖溼潤的氣候條件對莧菜的生長發育最為有利。10~12℃種子開始發芽，22~24℃最適發芽，超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒，生長中遇 0℃以下低溫就受凍死亡，溫度低於10℃植株生長緩慢 ， 最適生長溫度為23~27℃，超過35℃時植株生長不良，纖維增加，品質變劣[1] 。
溼度莧菜對空氣溼度要求不嚴，要求土壤溼潤，但不耐澇。直播的莧菜，直根深入土層，具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足則葉片柔嫩，品質較好。 莧菜耐澇耐漬性較差，土壤溼度過大或地面積水，會影響生長以致死亡。
露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣，易倒伏[1] 。
光照莧菜屬高溫短日性蔬菜，高溫短日照條件下易抽薹開花，食用價值降低。不同品種抽薹開花也有早有遲，如廣州高腳尖葉抽薹較早，而南京秋不老抽薹開花較晚。 春季栽培，氣溫適宜，日照較長，莧菜抽薹晚，品質柔嫩，產量較高；夏秋播則較易抽薹開花，產品較粗老[1] 。
土壤莧菜不擇土壤，肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培。莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、有機質豐富、土壤肥沃的菜園地最為適宜。貧瘠沙地、冷漿低溼地、結構不良的黏土地等不適宜栽培莧菜。
莧菜對土壤適應性較好，酸性和鹼性土壤都能生長，但最適ph值 。
7樓：網友
莧菜，又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧，有些地方又名「紅蘑虎」、雲香菜、雲天菜、玉公尺菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。每100克可含水分90 .1克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，胡蘿蔔素毫克，維生素馬毫克，維生素馬毫克，尼克酸毫克，維生素c28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂毫克，氯160毫克。
紅菜湯的紅菜是什麼東西，怎麼做
8樓：匿名使用者
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜薹，紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分。
食材熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿蔔150克，圓白菜400克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
調料糖75克，醋精20克，鹽20克，幹辣椒1克，香味2片，胡椒粒克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，酸忌廉150克，小茴香25克。
步驟1、先將紅菜頭、蔥頭、胡蘿蔔切絲，加鹽、糖、醋精醃1小時，放上牛油、香味、胡椒粒、幹辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放圓白菜和牛肉湯煮沸。
2、用油炒麵調劑濃度，加鹽、糖、醋精，再放上西紅柿塊和大蒜末。
3、把牛肉切片，火腿切片，小泥腸半根切片用牛肉湯煨制。
4、在碗內放3，盛上湯，澆上酸忌廉，撒上小蔥花即可。 thetips正宗的紅菜湯一定要先用紅菜頭，格瓦斯放在罐中燜煮，煮開後再放入白菜、甜蘿蔔，煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉——這是最基本的程式。真正的俄式紅菜湯的做法程式嚴格，煮湯時用文火併適當新增檸檬、西紅柿醬和香菜，放置要合理。
紅的蛋黃和黃的蛋黃那個好,為什麼
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