1樓：澄壯酆星華
我把我從前的再告訴你：教你兩道簡單的菜：1.
西紅柿炒牛肉：牛肉六七兩（兩人量），西紅柿四五個（半斤吧），牛肉要橫紋切，（順著紋切，牛肉會咬不動的），然後放生抽和油和生粉再切一把薑絲用手把牛肉使勁抓勻（這樣薑汁很快滲進牛肉就會爽滑些），先把西紅柿炒好，洗淨鍋燒熱放油再燒熱（如果是北方可以放些辣椒爆鍋，牛肉就很嫩），再放牛肉攤平煎熟一面再翻煎另一面（老翻牛肉會出水就會老的）變色就型冊迅翻兩下剷起放在西紅柿上就ok啦。炒牛肉要大火快速，牛肉才嫩。
2.西紅柿牛肉湯：先把西紅柿炒一下放些糖鹽再加水燒開，把調好味的牛肉片放入再加些胡椒粉燒開滾兩下就好了。
牛肉醃的時間長，再煮或炒就很嫩，如果愛吃伽喱用伽喱醃牛肉也很嫩。3.酸辣牛肉湯：
鍋裡放油，切半個洋蔥一根辣椒一把蝦公尺幾個冬菇放進爆鍋加一勺李錦記拌麵醬，再切幾個西紅柿放進去再炒，不夠酸就加幾滴白醋，然後放水（我三人吃兩餐加8碗水），水開一會就把泡好姿乎的粉絲放進，再開就放醃好的牛肉（我三人斤吃兩餐）放進，不要攪，等再開攪兩下放些蔥花就關火，這湯濃濃的酸酸的辣辣的，牛肉嫩嫩的（因為有辣椒和西紅柿），就是放到晚餐吃卜此牛肉一樣很嫩。煮湯的牛肉可醃鹹些加些雞精，湯就不用放鹽了。要七成熟：
在煎一面稍變色就翻煎另一面再稍變色就ok啦。這些可是我十幾年總結的經驗。試試吧。
真是很好吃的，小朋友們很喜歡的。
炒牛肉幾分鐘能熟
2樓：仁芷文
主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克。
調料：大扮鋒蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水）,玉公尺粉12克，涼水250毫公升，蔥花少許。
特色： <
口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
做法： 1、瘦牛肉洗淨，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗淨泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉公尺粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋裡，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉公尺漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
草菇100克牛肉120克。
請點選輸入**描述。
輔料生薑適量鹽適量味精適量白糖適量蒜4片。
製作步驟。1.將廳困晌草菇洗乾淨，用小刀在頭部開十字，牛肉調味備用，姜、蒜頭備好。
2.先將草菇在開水中過一下，約1分鐘。尺鏈。
3.起油鍋，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒後放入草菇大火炒，加鹽爆炒4分鐘起盤。
醬好牛柳 2. 蘑菇菜椒胡蘿蔔洗淨切片。
3. 熱鍋冷油煸炒牛柳盛出。
4. 再煸炒蘑菇菜椒胡蘿蔔。
5. 倒入牛柳加生抽蠔油少許鹽稍燒一會就可以。灑上胡椒粉裝盤。
1、瘦牛肉洗淨，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗淨泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉公尺粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋裡，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉公尺漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
熟的牛肉怎麼炒好吃
3樓：生活軌跡
用料：熟牛肉、蒜李姿猛苗、香菜、泡蒜、泡椒、鹽。牛腱子肉用壓力鍋蒸熟，放涼切片。
蒜苗、香菜洗淨切段。泡椒、泡蒜適量，泡椒切片，泡蒜切丁。鍋內熱油，放入蒜丁爆香。
先放入牛肉片，煸炒至兩面有些焦黃。然後下入蒜苗段。加入泡椒片，香菜繼續翻炒片刻。
最後調入少許鹽即可。 <
用料：熟牛肉200克、蒜苗5根、香菜一小把、泡蒜2個、泡椒適量、鹽適量。
1、牛腱子肉用壓力冊廳鍋蒸熟，放涼，切片。
2、蒜苗、香菜洗淨切段。
3、泡椒、泡蒜適量，泡椒切片，泡蒜切丁。
4、鍋哪橋內熱油，放入蒜丁爆香。
5、先放入牛肉片，煸炒至兩面有些焦黃。然後下入蒜苗段。
6、加入泡椒片，香菜繼續翻炒片刻。最後調入少許鹽即可。
牛肉要炒幾分鐘 牛肉炒多久熟
4樓：生活寶典
1、牛肉5到8分鐘炒熟，牛肉是越炒越老，因此不可以炒太久，炒牛肉的時候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟，切的時候要和肉的紋路垂直切，再放些生粉，這樣炒出來會比較嫩。
2、肉類食物，簡稱「肉類」，是指人類飲食中最重要的一類食物，它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織。
炒牛肉要幾分鐘能熟 炒牛肉要多久能熟
5樓：生活軌跡
1、炒牛肉的具體時間是根據牛肉的種類，厚度，大小以及多少來決定的。如果是普通的醬好的牛肉絲，那麼放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話，那麼需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那麼時間就更長，需要7~8分鐘，所以炒的時候要根據實際牛肉的大小情況來決定。
2、想要牛肉炒的好吃而且鮮美的話，可以在出鍋之前加入少許的白糖。其實加入白糖之後並不會使口感變甜，因為適量的白糖可以有提鮮的作用，尤其在南方，很多人喜歡在炒菜的時候都加入一點點白糖，起到提鮮的效果，因此想讓牛肉炒的好吃，也可以加入適量的白糖。
牛肉炒多久可以熟
6樓：老吳生活百科
1、牛肉一般炒一兩分鐘就能熟，若牛肉的體積較大的話，就可以適當延長這個時間。我們平時在炒牛肉前可先用刀背將牛肉拍打鬆散，再逆著牛肉的紋理將它切好並用生粉醃製，這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。
2、大多數情況下牛肉放入鍋中炒一兩分鐘就能熟了，若是我們切的牛肉比較厚的話，就可以在此基礎上適當的延長翻炒牛肉的時間，以免牛肉裡面還有地方未熟透。
3、我們平時在製作炒牛肉的之前，可以先用刀背對整塊的牛肉進行拍打，這樣可以讓牛肉變得更加鬆散，再用刀逆著牛肉的紋理將它切成片狀或者是絲狀備用。
4、然後把牛肉和適量的生粉、料酒、醬油放入同一碗中攪拌均勻靜置一會，這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。需要注意的是，醃製牛肉時不可以像醃製其他食物一樣放食鹽，不然它的口感就會變得很柴。
牛肉要煮多久才熟
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牛肉要怎麼炒肉才鮮嫩，牛肉要怎麼炒肉才會很嫩？
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