1樓：網友
硼砂雹判的主要成分是硼酸鈉，在明令禁止使用前，在食品加工上運用的相當廣泛。
硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及儲存度等等功能，為食品加工習慣使用的藥品。但硼砂經由食品攝取後，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食慾減退、消化不良、沒仿抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、迴圈系統障礙、休克及昏迷等枯肆纖硼酸症症狀，而且有致死量，大人約20公克、小孩約為5公克。
單就食品品質上的改良功能來說，硼砂確實是用途廣泛，但其具有危險的毒性，也是不爭的事實。
目前世界各國包括我國都早已禁止使用。
2樓：匿名使用者
增加食物韌性、脆度。
硼砂對人體的危害是什麼？
3樓：小徐呀
硼砂對人體的危害是：該物質會在胃酸作用轉變為硼酸，由胃腸道吸收。儘管每次攝入量不多，但排出的速度很慢，從而積少成多，最終會在體內蓄積而中毒。
硼砂對人體多種器官都有毒害，危害消化道酶的作用，使食慾減退，抑制吸收各種營養素，從而加快分解脂肪，體重減輕，急性還會出現嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等症狀，甚至出現紅斑、迴圈系統障礙、休克、昏迷等硼酸症。
硼砂禁止在食物中使用
**早在多年前已明令禁止將其作為食物用途，但因能增加爽滑口感、防腐且**便宜，在一些小作坊中製作的麵粉、肉類中新增硼砂仍屢禁不止，此前沙琪瑪、腐竹新增硼砂都曾被****。
在傳統的制粽過程中，硼砂會被用作防腐和增加口感。然而，由於攝取過量硼砂會出現食慾減退、腹瀉和嘔吐等情況，且在動物實驗中顯示其具有致癌性。
以上來自：百科-硼砂 （化合物）
硼砂粉的作用與用途是什麼？
4樓：智慧學堂
硼砂是能夠入藥的，味甘、鹹、性涼，歸脾、胃經，具有消炎消痰、解毒防腐的功效。
硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。
雖然硼砂有藥用價值，但是它也具有毒性。一旦進入胃裡，會變成硼酸，如果攝入過多，就會有急性中毒的症狀，比如嘔吐，腹瀉，紅斑，休克，昏迷等。
形態特徵
晶體結構屬單斜晶系。單晶體常呈粒柱狀或原板狀。集合體有晶簇狀、粒狀、塊狀、散粒狀、昇華狀、豆狀、皮殼狀等。
無色或白色，有時微帶淺灰、淺黃、淺藍、淺綠等色調，玻璃或油脂光澤。解理三組，其中一組完全，另兩組不完全。硬度，性脆，相對密度。
久置空氣中易變成白色粉狀。
以上內容參考：百科-硼砂。
硼砂的功效與作用 硼砂的功效與作用有哪些
5樓：花為誰栽
1、硼砂可用作清潔劑、殺蟲劑。
2、硼砂為一弱鹼，其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用平板法使培養基中含10%的硼砂，對大腸桿菌等菌類有抑制作用。
3、硼砂尚有防腐及保護**黏膜的作用，臨床可以用本品沖洗潰瘍、膿腫，特別是黏膜發炎，如結膜炎、胃炎等，因其為鹼性，可使黏膜去垢。
4、硼砂有一定的毒性，因此可用作殺蟲劑。
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