明星愛吃的火鍋店是如何做精細化管理的?

2025-03-22 10:30:28 字數 6307 閱讀 7591

這幾年越來越多的明星**鍋店,他們火鍋店經營的怎麼樣?

1樓:娛樂少女圈

陳赫、葉一茜、朱楨「賢合莊」陳赫一直給人的印象就是標準「吃貨」,所以**鍋店真的很適合他,而且「曾小賢」也是他讓大家所熟知的乙個角色,不知道跟店名有沒有關聯。賢合莊最先開在陳赫的老家福州,餐廳的裝修設計很有古風的韻味,除了熱門的鴛鴦鍋,蹄花雞湯鍋是他們家的一大亮點,也比較符合南方人的口味。

薛之謙「上上謙」任泉、李冰冰、黃曉明、黃渤、井柏然、何炅「熱辣壹號」包貝爾、賈玲「辣莊」

辣莊是賈玲和包貝爾合資加盟的火鍋店,店裡裝修成穿越主題風格,還設定了很多好玩的元素,非常富有創意,完全符合兩位老闆的性格。而且作為正宗的重慶火鍋,鍋底也是越煮越辣越有味,據說很多吃貨都是奔著他們家的鍋底去的,客流量一直很不錯。

2樓:會飛的瑪麗豔

近年來,娛樂圈的明星紛紛開起了火鍋店,主要是靠他們的名氣來撐起場面,但是他們的火鍋店有的經營的好,有的已經倒閉了。

3樓:北葵向暖與風相擁

都經營得很好,就像陳赫經營的火鍋店,雖然味道不好,東西少,**也比別人家的貴,但還是有很多粉絲和網紅會去吃。

4樓:秋風體育

經營的還是很不錯的,尤其是陳赫的火鍋店,在全國都開了很多家了。

5樓:阿一古吖

明星經營的火鍋店只是憑靠著明星的熱度來進行維持和經營的,所以火鍋的味道和火鍋製作工藝並不如老字型大小的火鍋好。

明星的火鍋店為什麼能這麼火?大家都去過哪些?

6樓:殤旨沫夏

現在明星都開始發展自己的副業,比如說陳赫開的賢和莊,baby家族的火鍋店炭一。孟非居然和黃磊開了一家火鍋店,叫黃梁一孟。鄧佳開的火鍋店生意也是很火爆,上面說的這些我都沒去過哈哈!

我去過薛之謙開的火鍋店,可能是因為我本人比較喜歡薛之謙,而且其餘明星開的火鍋店在我們這裡也沒有呀!

之前有爆出陳赫開的賢和莊訊息,**是一般消費水平,比較友善,而且很有特色,菜餚都很新鮮,這就是為什麼陳赫火鍋餐廳會這麼火爆的原因!此外,陳赫的火鍋已經有很多連鎖店了。這個算是靠實力贏得大家的認可,畢竟明星**鍋店,大家都會以為**比較貴,空有名頭。

baby開的火鍋店生意也不錯,之前陳赫也去吃過,但是她家比較坑了,一頓火鍋3000+,看來真的是粉絲衝著baby的面子才去的,畢竟一般的人真的消費不起啊!黃磊與孟非一起合開了一家火鍋店「黃粱一孟」,但是也是有同樣的問題,**比較貴,大家紛紛覺得這種真的是來撈錢的吧!

天王郭富城帶天王嫂方媛一同去鄧家佳的火鍋店消費,而且吃完發現口味非常不錯,竟然一連線著吃了2個星期的火鍋「關鍵是結賬的時候居然才1000元,也算是比較平民的了。明星**鍋店,本身就有自己的流量在,只要**合適,火爆起來還是非常容易的。

7樓:網友

他們的火鍋店消費水平太高,乙個我也沒有去過。

8樓:小懂的賬號

因為這就是明星效應,其實和其他的店沒有什麼區別。

9樓:無崖子生活達人

那麼我覺得,我去過的真的沒有哪乙個周杰倫的還好。

10樓:搬磚女俠

在眾多的美食中,火鍋現在很受歡迎。喜歡吃的人越來越多,銷量也在不斷增長。無論春夏秋冬,都適合一大群人聚在一起開始火鍋的生活。

我經常這樣,約幾個朋友,一起吃火鍋,聊聊生活。可以說生活是美好的。我非常喜歡吃火鍋。每次去那裡,我都要點一壺辛辣的食物。我喜歡辛辣的食物 ,這也是吃火鍋的樂趣之一。

11樓:冰淇淋

有人氣啊他們的粉絲一般會比較光顧,我是沒去過。

明星為什麼都愛**鍋店?是利潤特別高麼?

12樓:朝天門火鍋加盟

請注意兩個要點,乙個是開源,乙個是節流:開源,即獲得更多顧客,節流,即降低店面成本,所以利潤的本質其實**於經營,經營是門技術活兒,比如同一家店,給不同的人經營,則會有不同的結果。

而火鍋店本質,乙個是口味,乙個是經營技巧知識。

一、嚴格執行品牌方的經營方案。

加盟品牌有乙個重要意義就在於,品牌方成熟的經驗(大品牌)可直接拿來運營,乙個老字型大小品牌,多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的,所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執行的過程之中不斷學習。

火鍋市場是不斷變化發展的,身為管理者或者老闆,需要有乙個不斷學習的心態,在日常經營之中學習技巧,比如進貨,到客,鎖客,維繫顧客,老顧客的打造等,逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

13樓:餘馳

因為大家都知道火鍋店進入門檻低、投資的錢小、相對於其他行業來說風險較小,如果做好了收入會非常客觀。所以現在很多的明星都選擇**鍋店這麼副業,也只能算其手中的乙個小事業,我們都知道明星的巔峰期不會持續多久,那他們就會想辦法維持掙錢,因為他們的人氣可以吸引很多粉絲,除了在片酬,廣告等主營收入之外,搞點餐飲副業賺點外快,是乙個不錯的選擇。

下面來說一說都有哪些明星進軍了餐飲業,黃磊和孟非在南京合夥開了一家名為「黃粱一夢」的火鍋店,薛之謙在上海開的上上謙串串香火鍋,包貝爾和賈玲合資加盟的辣莊重慶老火鍋,齊秦、齊豫三兄妹開的上海齊辣火鍋店,以及被網友稱為「全中國星味十足的火鍋店」—的非熱辣壹號,雲集了黃曉明、李冰冰、黃渤、何炅、井柏然、任泉六位大咖股東,粉絲基礎及其龐大,在各個地方開了很多的分店。

明星選擇開餐飲店,最大的優勢莫過於自帶宣傳效果,在**量上具備天生優勢。因為一定的粉絲基礎就註定會是其第一批穩定的客源,而在自己最紅的時候,也是這項優勢被放到最大的時候。

其次,對於明星們來說,知名度等同於價值,有名氣了才有商業價值。所謂的名利雙收,大概就是這個意思,有了名氣,開設火鍋店,利用自身的知名度,吸引粉絲消費,也是非常明智的做法。很多明星還會偶爾去店裡客串一日店長,吸引粉絲群。

14樓:雪餅我在吃你喲

我覺得之所以選擇火鍋作為副業,應該是有以下幾個原因:

火鍋是比較受歡迎的日常消費品

若說大眾都能接受的餐飲類產品,估計火鍋可以排到第一位。尤其近十年來,川味火鍋在全國的拓展和流行,讓更多人深深愛上這個「重口味」。

尤其冬天的時候約上三五好友,一起到火鍋店嘮嗑涮肉片,不僅增進感情,也能吃到爽。

而即使是不吃重口味火鍋的消費者,也可以選擇鴛鴦鍋、清湯底等等,多種火鍋可供選擇,基本能滿足所有人到餐館的就餐需求。

火鍋的投資回報率高

根據新聞報道:某重慶火鍋品牌企業,選用較低層次的開店方案(適合大眾,具有代表性):c類店(縣級市)。

其日就餐人數分為三個檔次:150人、225人、300人,人均消費25元,對應的月營業額分別為:12萬、17萬、22萬;由此官方估計月淨利潤分別為:

萬、萬、萬。由於其資料是多年來發展火鍋加盟商得到的,所以有一定的參考意義。由此可以算出不同日就餐人數下火鍋店淨利潤率分都是30%左右。

按照次淨利潤率水平,資金**期在6-8個月左右。

這樣的投資相對穩健,**也快。畢竟投資都是為了掙錢,可以理解明星對火鍋店的關注和投入。

火鍋的烹飪水平要求相對不高

比起各種菜系的餐館,火鍋店基本只需要滿足鍋底料好以及食材新鮮即可。同時同個配方可以快速複製,也有利於擴張經營。而注重乙個菜系的餐館研發成本包括請廚師等的成本都比較高。

明星個人喜好問題

15樓:康波財經

現在自己開店創業的人不在少數,需要謹慎選擇店鋪經營產品和服務。任何創業都有失敗的可能,大家要謹慎做決定。

如果您正在創業,週轉資金不足,那麼可以嘗試申請借款。現在有很多助力小微企業資金週轉的信貸平臺,記得一定要選擇正規平臺,比如度小滿金融,額度高利率低,據瞭解度小滿金融的信貸使用者中,有七成是小微企業主,大品牌更安心。

此回答由康波財經提供,康波財經專注於財經熱點事件解讀、財經知識科普,奉守專業、追求有趣,做百姓看得懂的財經內容,用生動多樣的方式傳遞財經價值。希望這個回答對您有幫助。

16樓:網友

明星為什麼都愛**鍋店?是利潤特別高麼?不光是明星**鍋店,現在大眾開店都會選擇火鍋店了。

選擇**鍋店的人,要不就是做過餐飲的,要不就是跨行業想掙錢的。之所以選擇火鍋是因為**鍋店對投資者的要求極低,人人都可開店。

明星創立的火鍋店再度翻車,飲食行業中明星光環真的那麼重要嗎?

17樓:小羊聊時事

隨著餐飲行業的不斷發展,許多明星開始開自己的餐飲店,從火鍋店到奶茶店層出不窮。但是,我們也會看到越來越多的明星店鋪被爆出問題,那麼在餐飲行業中明星光環真的那麼重要嗎?我認為明星光環是有一點作用和價值的,但是並非餐飲中的決定性因素。

第一點,我們不可否認明星光環對於他們的餐飲店有著很大的幫助。首先,這些明星本身就具有一定的粉絲基礎,因此他們的粉絲是他們餐飲店的第一波消費者。其次,人們都是有好奇心和追隨心理的。

雖然我們可能對於某些明星並不是很熟悉,但是當我們遇到乙個明星店鋪時我們往往會充滿好奇心。因此,很多人會因為這份好奇心去店裡消費。同時,明星會有更大的宣傳渠道和熱度,所以他們的店鋪會有更高的**量。

因此,明星光環會讓他們的店鋪有更高的銷量。

第二點,明星光環並不是餐飲店最重要的一點,食品的質量和價效比才是吸引客戶最重要的部分。對於大部分人而言,明星店只是作為好奇心的一種嘗試。後續是否會選擇再去消費是取決於餐飲店的服務與食品的價值。

例如一些明星店鋪打著明星的旗號商品賣到天價,這種店鋪勢必沒有回頭客。同時,無論是明星還是普通的餐飲店,質量永遠是第一位的。如果乙個店鋪無法保證自己的食品安全和服務,那麼無論是否有明星光環,這個店鋪都不會獲得成功。

並且,明星光環在這種情況下也是對於他們的約束,明星店鋪更容易受到關注。因此,這些明星店鋪如果想要真正獲得好口碑,就一定要做出比其他店鋪更優秀的食物和服務。

那麼,大家如何看待明星開店呢。

18樓:琨琨侃社會

杜海濤創立的火鍋品牌加盟店合肥店,被消費者投訴火鍋中有蒼蠅,隨後被市場監督所責令整改。明星創立的飲食品牌頻頻翻車,也不禁讓我們想問問,明星光環在飲食行業中真的有那麼重要嗎?我並不認為這種光環對於消費者來說有多麼的重要。

面對消費者,不管是誰創立的餐飲店,最重要的宗旨都是做有良心的,安全衛生的餐飲。只有這樣才能讓品牌長久,更讓消費者吃得放心。明星光環可能會帶來一時的消費收益,但是想要品牌長久,還是要靠自身的味道和口碑。

細數這麼多年來,明星除了自己的演藝事業,有很多人都喜歡搞自己的副業。從陳赫的賢合莊,杜海濤的辣鬥辣,關曉彤的奶茶店等等。很多明星都會藉著自己的名氣,直接為自己的飲食品牌做宣傳

很多明星的飲食店,幾乎都是排長隊去就餐,有一些粉絲單純是為了支援自己的偶像,甚至為了能在店裡偶遇自己的偶像。有乙個明星開店成功的案例,緊接著便越來越多的明星,投入了明星開店的行列當中。

但是,明星開店這幾年一直都是頻頻翻車。除了**,還有餐飲衛生方面的問題是讓人非常不能容忍的。這一次杜海濤的火鍋店,竟然吃出了蒼蠅,這種飲食行業的低階錯誤,不管是誰會都需要被吊銷執照,責令整改。

飲食行業最重要的就是食品衛生,對於吃的東西還這麼不負責任。不管杜海濤出於什麼原因,都得正視這個問題。

很多粉絲也會為杜海濤鳴不平,認為火鍋店只是他的品牌,很多加盟商如何經營,杜海濤也不可能面面俱到。

但是作為乙個公眾人物,他不可能不知道,飲食衛生對於飲食行業的重要性。所以我認為,既然他在創力品牌的時候已經利用自己的明星效應給自己的店搖旗吶喊了,那麼之後就要做好經營管理,否則這就是對粉絲們的不負責任。既然薅了粉絲們的羊毛,肯定是要大眾負責的。

所以在這裡也是奉勸各位準備進軍飲食行業的明星們,既然用了自己的名氣創立了品牌,就肯定要對後面的店面經營負責,否則一旦出現了問題,那對自己以及自己的店的影響肯定也是巨大的。

民以食為天。

這是對消費者最基本的尊重。

既然明星品牌的飲食店頻頻翻車,我們還是要理性消費,畢竟吃的東西進了自己的肚子,如果不衛生也是自己的身體遭罪。

明星光環再大,也不如食品衛生更重要。

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