1樓：匿名使用者
營銷經理不但要有較高的威信和較強的感召力，更應有較強的親和力，讓下屬有一種親而近之的感覺，而不是敬而遠之，更不是笑鬥懼而遠之。讓下屬願意與他同甘共苦，願意向他傾訴心中的酸甜苦辣業務上成功與失敗。為此，乙個優秀的營銷經理必須是能和下屬交心的知心朋友，能深入到團隊成員的工作甚至是生活圈子，與他們打成一片，真誠地瞭解他們的思想動態、觀念思路、意見和建議等，做下屬的「聽眾」，有必要時還要與他們一起「鼓與呼」。
營銷經理做什麼？
營銷經理做什麼？公司裡大大小小的事件事務，哪些是乙個營銷經理應該去做並做好的？這就涉及到營銷經理的職能。我認為散塌乙個營銷經理必須做好「四件大事」：
一、建立公司營銷組織體系。
乙個公司的組織結構，決定了該公司的資源配置方式。換言之，乙個公司有什麼樣的營銷組織體系，就有什麼樣的營銷行為，就有什麼樣的營銷功能模組。而營銷戰略和策略實施的關鍵，首先在於建立適合於公司本身的營銷組織體系。
簡單地講，營銷組織體系，就是乙個公司圍繞營銷這一主題設立哪些職能部門；每乙個職能部門又該設定哪些職能崗位；每乙個職能崗位又該安排哪些層級的工作人員。這一組織體系，要求既沒有空白，又沒有重疊，達到「事有人做人有事做」的效果。
二、設定營銷相關部門的職、權、責。
每完成一項具體的營銷工作，既要一定的權力作保障，又要一定的責任作約束。建立起營銷組織體系的框架後，接下來就應該完成同公司營銷相關的市場部、銷售部、營銷服務部、營銷綜合部等部門的職、權、責的設定。細化各部門工作內容、設定各部門許可權、明確各部門責任，並制訂詳盡的崗位說明書。
為建立一支權責明確、既分工又協作、高效和諧的營銷團隊打下堅實的基礎。
三、制定營銷管理的各項業務流程。
如果說第一件事是確定了「誰來做」、第二件事是確定了「做什麼」的話；那麼，營銷管理各項業務流程的設計則是為了確定「怎麼做」。為了使公司的營銷管碰掘磨理各項工作具體化、規範化、標準化，必須對相關的業務流程進行設計。
2樓：匿名使用者
客戶代表和客戶經理實質是乙個意思，沒有什麼太大區別，如果一定要區分的話，客鍵雹戶代表是代表客戶，要求公司的服務落實。客戶經理，就是把這些服務衝睜全部都落實。一般兩個角色會統一起來做我對你的經營方式不大清晰，照行業的理解的話，主要應該是以連鎖經營為主。
也就是所謂的"加盟店".這個時候，你的客戶代表或者客戶經理，就需要對你的加盟商進行整個火鍋店的策劃與管理。因為你的最初一定是有直營店的，那麼你的直營店就成為乙個樣板公司，所以先看你是否有樣板公司，這是必須的。
然後你的客戶經理複製到加盟商那裡，這就是核心。也就是說，你的配送是統一的，管理是統一的，服務是統一的，因為有成功的樣板，所以可複製，而且需要拿數字說話，把過去的數字拿出來，然後制定一些服務承諾，有個底限。比如說前期的投資是多少，投資回報率是多少，投資回報週期是多少，股權如何分配，把數字拿出來，有個稿判帆底限，作為承諾。
如果虧損了怎麼辦？債務如何分配等等。我建議，如果要很細緻的方案的話，最好去找一些專業的諮詢公司來做，或者做行業競爭對手的調研。
3樓：匿名使用者
世上無難事，只怕有心人，而要想把火鍋生意做好纖茄，渠道很多，首先要保證質量的前提之下，可以讓服務員去發些搞活動的傳單。其次，自己不管在那個場合只要條件允許的情況下也可以做推廣，方便的話可以請些朋友先來捧場通過他們為你做口碑相傳。等或巨集等逐漸生意自衫豎冊然也就起來了。
4樓：匿名使用者
火鍋店的營銷經理一般推廣火鍋店的推廣。
5樓：匿名使用者
拉關係，請吃飯，主要是找那些主任級，主管級，經理的人，想辦法知道他們的扮李手機號碼和qq號碼，告訴他們你廳橡遲們店裡的菜價，酒價服務態度。打折優如罩惠等情況。
火鍋店裡有什麼職位
6樓：可靠的我是神哥
一、分店經理。
負責店的經營管理工作，直接對總經理負責； 負責制定年度和月度計劃，組織督促完成各項任務和經營指標，對月度、年度經營情況作分析，並報執行董事； 制定服務的標準程式和操作規程。檢查崗位人員工作情況，保證菜品質量，完善清潔衛生工作。
二、傳菜員。
負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值臺服務員佈置餐廳和餐桌，及時補充各種物品，作好全面工作。 負責將客人點好的菜品準確、及時的傳送給餐廳服務員。負責將值臺服務員開出的選單夾上臺號夾並傳送到廚房內堂。
嚴格把好食品的質量關，不符合要求的菜品不予出堂。
三、服務員。
服從領班、部長的領導，做好餐前準備工作。 嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量。 按「主動、熱情、耐心、周到」的要求迎接客人。
四、收銀員。
收銀員必須忠於職守營業，收入如數上繳、長短款如數上報，不得營私舞弊，不得弄虛作假。 熟悉本餐廳菜品**、名稱、打單準確、清晰、快捷。 積極與服務員及其他同事配合，對客人態度熱情，不得與客人爭吵或有其它無禮行為。
不得隨意增減**，變動收費標準。
五、廚師。廚師是乙個飯店的掌勺指揮人，乙個飯店的興衰對這個飯店有很大的關係，飯做得怎麼樣、好不好吃直接影響顧客下次能否繼續光臨，進而影響了飯店的收入。
7樓：老阿婆火鍋
即使只是一家小小的火鍋店，但是這也是乙個完整的企業，一般企業該有的的職位火鍋店也是有的，大到董事長，小到服務員，保潔阿姨，只是說就看火鍋店的老闆對各個職位有沒有什麼不同的安排而已。
8樓：寧黛墨
小火鍋bai
店一般分為經理，店du長，領班，zhi
服務員，迎賓，廚師。dao大的火鍋店分為專店經理、廚師屬長、廚師、切配員、洗碗工、前臺部長、領班、服務員、迎賓大廳： 服務員 傳菜員 領班 經理 收銀員 條件好一點的有 採購 保潔。
後廚： 廚師長 調料師 墩子 打雜 洗碗工 員工餐師傅可自己調節人員 有的崗位可以合併。
9樓：**頭像上有
小火鍋店一般分為經理，領班，服務員，迎賓，廚師。大的火鍋店分為店經理、廚師長、廚師、切配員、洗碗工、前臺部長、領班、服務員、迎賓。
10樓：8花田滿鋪
大堂經理 財務 出納 配菜 服務員 迎賓。
11樓：紅歡天火鍋
大廳： 服務員 傳菜員 領班 經理 收銀員 條件好一點的有 採購 保潔。
後廚： 廚師長 調料師 墩子 打雜 洗碗工 員工餐師傅。
可自己調節人員 有的崗位可以合併。
12樓：匿名使用者
店長，經理，收銀，領班，服務員，
火鍋店總經理的職責是什麼
13樓：
摘要。1.負責店內運營管理工作；2.
制定服務標準程式和操作規程；3.保證餐廳菜品質量及衛生清潔；3.負責服務員的培訓工作；4.
定期同廚師長研究菜品；5.執行好總經理交辦的任務1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正；4、及時對餐檯上菜速度、情況瞭解，及時催菜；5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；7、搞好本班組與其他班組的協調；8、做好班組員工考勤、培訓工作。
您好，是這樣的。
1、接受餐廳店長的指派工作，全權負責本班組工作。2、以身作則，責任心強，敢於管理。3、協助餐廳經理擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作餘物班次。5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳賣毀鬧主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。8、做好本中罩班組物品的保管和餐廳衛生工作。9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
1.負責店內信迅運營管理工作；2.制定服務標準程式和操作規程；3.
保證餐廳菜品質量及衛生清潔；3.負責服務員的培訓工作；4.定期同廚師長研尺陪究菜品；5.
執行好總經理交辦的任務1、帶領員工認真陵坦蠢做好餐前準備，確保質量標準；2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正；4、及時對餐檯上菜速度、情況瞭解，及時催菜；5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；7、搞好本班組與其他班組的協調；8、做好班組員工考勤、培訓工作。
火鍋店經理的主要職責是什麼？
14樓：乾萊資訊諮詢
1、全面負責行政經營管理，負責各部門的協調和各項工作的組織與安排。
2、根據國家有關部門和上級主管部門的有關規定，依照餐廳實際情況，制定餐廳的各項安全制度與各種防範措施，並監督落實。
3、嚴格執行管理制度，為本店全體員工作好表率。監督下屬嚴格執行火鍋店的各項規章制度，健全和完善相應的工作細則。
4、做好員工思想教育工作，激勵下屬，創造和諧的工作環境和氣氛，增強員工的歸屬感和責任感。
5、嚴格控制人員編制、臨時用工和勞動成本，監督檢查出勤和人力調配情況，使火鍋店工作達到滿負荷、高效率狀態。
6、考核評估並有計劃地對員工實行在崗培訓，不斷提高其業務能力和綜合素質。
7、接受並妥善處理顧客投訴，負責接待重要客人。主動徵求顧客意見和建議，並上報總經理辦公室。
8、處理火鍋店中的一切突發事件，抓好防火、防盜、防食品中毒、防自然災害的管理工作，確保餐廳經營順利，軟硬體質量可靠。
9、審批本店財務預算、決算；嚴格控制成本費用和進貨**，把握好各個環節，提高經濟效益。
10、審批簽署本店的報銷單、申購單以及進貨單等一些需要稽核的單據。
11、負責擬訂各大節日的營銷活動計劃報總經理辦公室稽核，並組織具體實施。
12、關心員工生活，定期與不定期的主動與員工溝通。
火鍋店經理的崗位職責
15樓：血刺熊貓
1、負責店的經營管銀搜理工作，直接對總經理負責；
2、負責制定年度和月度計劃，組織督促完成各項任務和經營指標，對月度、年度經營情況作分析，並報執行董事；
3、制定服務的標準程式和操作規程，檢查崗位人員工作情況，保證菜品質量，完善清潔衛生工作。
4、根據市場情況和季節擬定更換食品的計劃並組織實施。制定食品、飲品的標準規格。正確控制毛利率和成本。
5、負責招聘、挑癬獎勵、晉公升發及解聘員工。並負責組織員工的業務和衛生知識培訓工作。
6、制訂服務技鋒褲歷術和菜品技術培訓計劃發及考核制度。定期同廚師長研究菜點，有針對性的組織服務人員和廚師外出學習其它單位的先進經驗和技術。
7、瞭解市場動向和掌握原材料**，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業招標和利潤招標的完成。純檔。
8、現場管理中，經常性的對前臺、廚房進行巡視監督，保證各項動作正常。
9、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送，處理客人的重要投訴。
10、主持日常和定期的工作會議，經常檢查業務善，及時調整、完善經營措施。
抓好裝置、設施的維修保養，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止出現事故。
11、作好執行董事交辦的其它工作。
火鍋店開業應該做什麼活動火鍋店開業應該做什麼活動比較能吸引人
吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口 總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈 xx火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。1.開業首日要確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝...
火鍋店的肉不會賣完嗎？火鍋店什麼肉最好賣
火鍋店裡面的肉種類是非常多的，客人去消費的話，雖叢和然喜歡雀鄭餘吃肉，但是種類還是比較多，他的選擇性是比較大的，所以火鍋店裡面的肉是不會賣完的，但是如果是單一的品種的話，就有賣完了，但是總體來說，火鍋店裡面的還是非常多的，賣不完的，因為他好儲存，一般都是冷凍儲頃滾存的。一般情況下槐旦火鍋店的肉是賣不...
傳統火鍋店怎麼開展網路營銷？我是經營火鍋店的
目前對於類似火鍋店這樣的餐飲行業來說，網路營銷已經成為了吸收新客戶的重要途徑，依靠店面路邊流量的店家已經不再具有競爭力了。那麼餐飲行業要如何開展網路營銷呢，聚卓營銷認為目前主要可以採用的網路營銷手段有三種 目前 依然是吸引新客戶的重要手段，通過推出 並且把 套 餐釋出到不同的 平臺上，就能夠吸引到大...