忌廉能不能和橘子同吃，牛奶能和橘子同食嗎？

1樓：府業微生映寒

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會和橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，不僅影響消化，而且容易引起腹痛、服裝、腹瀉等症狀。

2樓：mady仔

能吧，不是鮮忌廉蛋糕上面還有放水果的嗎。

牛奶能和橘子同食嗎？

3樓：錦呢呢

網上流傳的「牛奶不宜和柑橘搭配」的理由是：「柑橘類水果或果汁含有有機酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質變性凝固，蛋白質變性之後就很難吸收了。」

事實上，人胃內液體本來就是酸性的，胃酸（主要是鹽酸）的ph值在1~3之間，屬於強酸，比果汁的酸度高若干倍。牛奶進入胃後，其所含蛋白質一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質消化吸收的必然過程。因此，在牛奶中加入酸味物質（或同時食用），如柑橘水果或果汁，剛好有利於牛奶（其他食物也一樣）的消化吸收。

因此，牛奶富含優質蛋白質、鈣和維生素a、維生素b族等，柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素c、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好。

牛油果可以和橘子一起吃嗎

4樓：李和霖

兩者食物沒有相剋。謝謝！

不能和牛油果一起吃食物

牛油果 — 西瓜

牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現腹瀉等不適反應。

牛油果 — 冷飲

牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收，油脂在人體內以需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，會引起消化不良，嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。

牛油果 — 油性食物

牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養價值。

不能和橘子一起吃食物

橘子 — 黃瓜

黃瓜中含有比較豐富的維生素c會分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低，因此吃橘子不要吃黃瓜。

橘子 — 鰻魚

鰻魚與桔子相剋，這兩種食物同時食用的話會中毒。

橘子 — 蟹

柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，對健康不利。

橘子 — 花紅

花紅、橘子性均溼熱，一旦同時食用的話就容易使人上火。

橘子 — 牛奶

牛奶裡面的蛋白質會與橘子裡面的過酸和維生素c發生反應，會凝結成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。因此人們在喝牛奶之後的1個小時內一定不能吃橘子。

橘子 — 動物肝臟

柑橘含有豐富的維生素c，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素c氧化，從而失去原有營養價值，因此吃橘子就不要吃動物的肝臟。

5樓：才蘭衲

牛油果和橘子怎麼吃？