1樓：介夢爾青易
因為熟的蘋果會揮發出乙烯，乙烯能夠催化友咐柿子成熟。乙烯是一種調節生長、發育和衰老的植物激素。所有的果實在發育期間都會產生微量乙烯，在果實未成熟時乙烯含量很低，在果實進入成熟時會出現乙烯高峰，與此同時果實內部的澱粉含量下降，可溶性糖含量上公升，有色物質和水溶性果膠含量增加，果實硬度和葉綠素含量增中，果實特有的喊判色香味出現，採用相應的措施才能夠延續果好滲純實的後熟，延長果實的貯藏壽命。
這是乙個催化作用。其實很多熟的水果都會散發出乙烯的。
以往對你有幫助哦。
2樓：仰瑛樓然
離子交換。食物簡介】柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康含喚空是很有益的。
營養功效】柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，鏈掘柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。
所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。柿子還有乙個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。
一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
適用人群】脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。
特別提示】不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。食柿應儘量少食柿皮。柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。
健康紅綠燈】
空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良談瞎等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。
為什麼柿子成熟後會變成橙色
3樓：
親親您好，柿子成熟後會變成橙色原因是果實未成熟時，柿子含有大量的葉綠素，糖分也較低，所以果實未成熟時，看起來青澀而澀；而當果實成熟時，柿子中的大量葉綠素轉化為胡蘿蔔素等非常鮮豔的色素，同時果實中的糖分也積累了很多，所以此時的柿子會變成誘人的顏色。以上是我的，希望能幫助到您，祝您生活愉快。
柿子為什麼會在成熟後裂開
4樓：抹茶派派香
1、植物具有快速生長階段和慢速生長階段，這些變化衡茄可能引起接近成熟的果咐襪察實開裂，當最後的慢速生長階段細胞已經「硬化」，使下乙個快速生長階段，細胞沒有足夠的拉伸，則表皮開裂；
2、溫度浮動幅度太大會引起開裂，當打葉太早，使果實失去保護，白天暴露在陽光下的果實迅速加熱，夜間冷卻又相對快， 表皮一伸一縮造成了細胞裂開；
3、含氮多，含鉀少的多汁作物容易使果實開裂；
4、降雨和過量灌溉會引起果實好雀開裂。
蘋果為什麼能把柿子催熟
5樓：許心心心
熟的蘋果能催熟柿子。因為成熟的蘋果會放出大量的乙烯。乙烯是一種催熟劑。把熟蘋果和柿子放在一起，柿子就受了乙烯的「催熟」作用，從而加速成熟。
乙烯（ethylene）最簡單的烯烴，分子式c₂h₄ 。少量存在於植物體內，是植物的一種代謝產物，能使植物生長減慢，促進葉落和果實成熟。無色易燃氣體。
6樓：愛生活的兔兔
柿子催熟有技巧，教你幾個柿子催熟的小竅門，簡單方便又實用。
7樓：吾乃一小兵
因為蘋果能釋放乙烯，而乙烯能催熟果實。
8樓：北京博飛港澳臺聯考
如果已經爛了，就不需再催了，沒有意義了。
你的蘋果確定是熟透的嗎？
柿子在催熟時是不是已經變黃了，採摘過程中有沒有機械性損傷？
另外，環境溼度、堆放層高也有影響。
為什麼柿子和蘋果放在一起會熟，為什麼柿子和蘋果放在一起，柿子會熟的比較快？
1，柿子剛採下時，生理上尚未達到成熟階段，所以吃起來又硬又澀。柿子必須經後熟才能由硬變軟 由澀變甜，就象香蕉由硬變軟 由澀變甜的道理一樣。俗話說 秋風起，黃葉落 瓜熟蒂落 也說明了這種自然規律。以後有人在無意中發現，把未成熟的青番茄與成熟的梨放在一起，番茄會由青變紅 2，科學家發現，產生這種現象的原...
柿子不能和什麼在一起吃，柿子不能和什麼一起吃
1 不宜與酸菜 黑棗同食 2 柿子不宜與鵝肉 螃蟹 甘薯 雞蛋共同食用，否則會引起腹痛 嘔吐 腹瀉等症狀 3 食柿子前後不可食醋。4 喝白酒後不可食用柿子。5 不要與含高蛋白的蟹 魚 蝦等食品一起吃，因為螃蟹與柿子都屬寒性食物。另外，含高蛋白的蟹 魚 蝦在鞣酸的作用下，易凝固成塊，即胃柿石。6 柿子...
柿子幹不能和什麼一起吃，柿子不能和什麼一起吃 柿子使用禁忌有哪些
柿餅 柿 裡有比較豐富的鞣酸，容易與離子鈣結成鞣酸鈣而使體內的鈣損失。所以要少吃。懷孕期最好不吃，因為胎兒需要鈣離子 鈣質 不要與含高蛋白的蟹 魚 蝦等食品一起吃。柿子不能和什麼一起吃 柿子使用禁忌有哪些 不能和黑棗一起吃 黑棗和柿子裡含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿子後，這些鞣酸和果膠會與胃...