1樓：小朝說社保
你好，雷公菌又叫做地木耳、地皮菜、地耳、鼻涕肉等，清洗雷公菌可以用鹽水或者淘公尺水來進行清洗，還可以在運用鹽水和淘公尺水之前裹上面粉來清洗，或者是直接把雷公菌放到開水裡面，將漂浮在上方的雷公菌清理掉即可1、把新鮮地皮菜放在乾淨的清此襲水中(如果是乾的地皮菜就提前泡軟)，用手攪動，讓地皮菜和水一起旋轉5分鐘左右，讓部分泥沙從地皮菜上面脫離下來，沉到盆底。
2、等地皮菜和水停止旋轉後，撈出地皮菜，換上乾淨的清水，加適量鹽調成淡鹽水，用這個淡鹽水將地皮菜浸泡3到4小時(用淘公尺水浸泡效果更好，沒有淘公尺水時還可以加入少量麵粉，因為淘公尺水和麵粉水都有很強的吸附能力，洗出來的地皮菜會更加乾淨)。
3、浸泡結束後，再次用手攪動，讓地皮菜和水一起旋轉幾分鐘，利用離心力讓泥沙從地皮菜上面脫離，等地皮菜和水停止旋轉後再撈出來。
4、倒掉髒水，換成乾淨的清水，再次重複旋轉的步驟，如此反覆數次，直到地皮菜嚐起來不磣牙為止。至此，地皮菜已經被完全清洗乾淨了。
5、一般在家洗地皮菜先用淘公尺水或淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。或者是先把地皮菜準備好同，直接放在水裡浸泡，泡十分鐘後再用漏勺撈出來，然後把水倒掉，如此反覆次就洗乾淨了。
2樓：帳號已登出
1、把新鮮地皮菜放在乾淨的清水中（如果是乾的地皮菜就提前泡軟），用手攪動，讓地皮菜和水一起旋轉5分鐘左右，讓部分泥沙從地皮菜上面脫離下來，沉到盆底。
2、等地皮菜和水停止旋轉後，撈出地皮菜，換上乾淨的清水，加適量鹽調成淡鹽水，用這個淡鹽水將地皮菜浸泡3到4小時（用淘公尺水浸泡效果更好，沒有淘公尺水時還可以加入少量麵粉，因為淘公尺水和麵粉水都有很強的吸附能力，洗出來的地皮菜會更加乾淨）。
3、浸泡結束後，再次用手攪動，讓地皮菜和水一起旋轉幾分鐘，利用離心力讓泥沙從地皮菜上面脫離，等地皮菜和水停止鎮搭旋轉塵哪後再撈出來。
4、倒掉髒水，換成乾淨的清水派旅碼，再次重複旋轉的步驟，如此反覆數次，直到地皮菜嚐起來不磣牙為止。至此，地皮菜已經被完全清洗乾淨了。
雷公菌即地木耳，學名普通念珠藻，又名地皮菜、地耳、鼻涕肉等。
清洗雷公菌可以用鹽水或者淘公尺水來進行清洗，還可以在運用鹽水和淘公尺水之前裹上面粉來清洗，或者是直接把雷公菌放到開水裡面，將漂浮在上方的雷公菌清理掉即可。
價值：地木耳富含蛋白質、維生素、人體必需元素和少量脂肪、色素，其所含的鈣元素、鐵元素、維生素 c等含量甚至超過木耳與銀耳，且因其含有大量的果膠、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素以及藻膽素與藍藻蛋白。
洗過的地皮菜如何儲存?
3樓：心的舞臺
首先將採來的地皮菜用清水加少許鹽洗乾淨。
將洗乾淨的地皮菜放置太陽底下平鋪，等待晾乾後密封放置在陰涼處即可。
營養成分：
普通念珠藻。
蛋白質含量比較高， 脂肪含量比較低。富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等氨基酸的含量較高， 尤其是其中含有人體必需的 8 種氨基酸和半必需的 2 種氨基酸：纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及組氨酸。
鈣 406~3 091mg、鐵284~磷鎂 79~670mg、鈉 鉀 110mg、銅 鋅 錳 3~, 還有一些鈷、硒、鍺等微量元素。
以上內容參考：百科——普通念珠藻。
4樓：樂觀的蘿蔔泡菜
可能聽到地皮菜這個名字的時候，大部分人會覺得陌生，但是應該大部分的人是都吃過這個地皮菜的，只是當下並不知道，自己吃的就是地皮菜而已。也是有狠毒榮恩喜歡吃地皮菜的，所以就喜歡買一些地皮菜回來儲存著，那麼這個地皮菜應該怎麼樣儲存呢？可不可以放在冰箱裡面儲存呢？
地皮菜是我國傳統野菜裡的一種，有著不錯的營養價值，以及很好的功效和作用，一般常見於比較潮溼的地域，比方說下完雨之後的溼地周圍，比較能常見到地皮菜的身影，地皮菜有的人比較熟悉，有的人卻是比較陌生的，但也還是有一部分人，會去買一些地皮菜回來吃的，那麼地皮菜應該如何儲存呢？地皮菜可以放在冰箱裡面儲存嗎？這裡要給大家說明的是，地皮菜算是比較難以儲存的菜品之一了，最好是吃多少就弄多少地皮菜回來，即食即買，如果是利用保鮮劑等手段來進行儲存的話，時間上是可以延長一段時間的，但是地皮菜本身的營養價值會被破壞掉一部分，並且地皮菜這一菜品，放的時間越長，越容易產生一些我們沒想到的，對身體方面帶來的傷害。
最好的食用方式就是，把地皮菜弄回來之後，先用清水洗乾淨，然後放在乾淨的地方晾乾，然後我們就可以採取醃製的方式進行食用了，如果是想過幾天再食用的話，可以先用報紙或者是其他乾淨乾燥的紙張，將晾乾的地皮菜包起來，然後放進冰箱裡面儲存，放在冰箱的冷藏就可以了。等想吃的時候，隨時拿出來吃就行。這樣也是延長地皮菜食用時間的一種方法。
地皮菜是大家熟悉又陌生的菜品，喜歡吃的人會很喜歡吃，不喜歡它口感的人或許吃了一次就不會再碰第二次了。以上文章的文字內容就給大家大概講解了，這個地皮菜的儲存方法，以及講解了，地皮菜可不可以放進冰箱裡面儲存的這一問題，希望對大家能夠有所幫助。
5樓：清寧時光
1、把地皮菜直鍵猛碰接放在水裡浸泡，泡十分鐘後再用漏勺撈出來，知型然後把水倒掉，如此反覆次即可。2、在家洗地皮菜先用淘公尺水或淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，就很容易洗乾淨。地皮菜營養豐富，存放不當，易造成食物腐壞。
新鮮的地皮菜採摘回來後洗淨放太陽下面曬乾，乾燥通風處密封儲存。 <
1、把地皮菜直接放在水裡浸泡，稿談泡十分鐘後再用漏勺撈出來，然後把水倒掉，如此反覆次就洗乾淨了。
2、在家洗地皮菜先用淘公尺水或淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。
6樓：生活導師青燈俗娛事
地皮菜清洗絕招是用淘公尺水，或者加入少量的麵粉，或者使用淡鹽水浸泡。
平時清洗地皮菜時，想讓它洗的乾淨，最好把它用淘公尺水浸泡三到四個小時，然後取出用清水反覆的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別乾淨。
如果家裡沒有淘公尺水，也可以在洗地皮菜時加入少量的麵粉，麵粉有很強的吸附近性，能把地皮菜表面的髒東西去掉，洗好以後再用清水御如沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別乾淨。
除了上面的兩個方法之外，還可以使用淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。
地皮菜的植物特徵：
幼藻體球形群體，成熟後擴充套件呈皺片狀，有時不規則裂開，寬可達數釐公尺，藍綠色，橄欖綠色或褐綠色，或黃色到黃褐色，乾燥時黑色，易碎。
群體內藻絲彎曲，纏繞。群體膠被僅在四周明顯而加厚，黃褐色，常分層，內部分層不明顯，無色透明。藻絲微公尺，單列細胞不分枝，彎曲，纏繞。
細胞畝信短桶形或近球形，多數長小於寬或長略大於寬，直徑3-4微公尺，異形胞近球形，直徑約6微公尺。孢子外壁光滑無色，橢圓形，與營迅拆輪養細胞大小相同。藻絲斷裂或形成孢子進行繁殖。
地皮菜 清洗方法是什麼
7樓：賣萌帝
1、準備好地皮菜。
2、將地皮菜表面的灰塵清洗乾淨後，放入冷水裡泡至葉片全面散開。
3、地皮菜的生長環境比較多的土粒，因此褶皺裡面也有很多的灰塵，清洗的時候一定要仔細將葉片泡開，耐心洗乾淨。
地皮菜食用功效。
1、降脂明目：地皮菜是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂**，同時對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
2、清熱降火：地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助**燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
3、補充營養：地皮菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣、滋養肝腎的作用。
以上內容參考 百科-地皮菜。
地皮菜 清洗方法是什麼？
8樓：景愛呀
材料：地皮菜，具體清洗方法如下：
1、準備好地皮菜。
2、將地皮菜放入冷水裡泡至葉片全面散開。
3、將葉片泡開之後，耐心洗乾淨中間的土粒。
地皮菜的功效：
1、降脂明目。
地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂**，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
2、清熱降火。
地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助**燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
3、補充營養。
地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
清炒地皮菜的做法：
食材：地皮菜200克、油適量、鹽1克、鮮醬油3克、小紅椒2個、小香蔥2根，具體步驟如下：
1、備好食材：地皮菜和小紅椒。
2、小紅椒和香蔥切碎。
3、地皮菜用清水反覆的沖洗乾淨，冰瀝乾水分。
4、鍋中倒油，中火將紅椒和一半的蔥花煸香。
5、倒入地皮菜，並調入鹽和鮮醬油翻炒一會。
6、起鍋前將剩下的蔥花放入，翻炒均勻後即可起鍋。
7、成品。以上內容參考百科-普通念珠藻。
地皮菜怎麼清洗才能乾淨
9樓：生活導師青燈俗娛事
地皮菜清洗乾淨的方法如下：工具：地皮宴叢菜、清水、鍋、瀝水籃、漏勺。
1、地皮菜喜歡生長在草坪，雨後會出來，晴天是看不到的，我們需要在雨天的時候進行採集。
2、用清水反覆浸泡沖洗，這個過程比採吃力多了哪祥灶。
3、然李扮後用瀝水籃控幹水分。
4、入熱水焯水。
5、冷水浸泡一下瀝乾水就徹底清洗乾淨了。
地皮菜有毒嗎
地皮菜沒有毒。地皮菜富含蛋白質 多種維生素和磷 鋅 鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。地皮菜是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。地皮菜含有豐富的 vc 和少量的 vb1 vb...
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