1樓：好的情感需要互相成全
網路平臺售賣的廉價牛肉可能是真牛肉，也可能是一些品質很差勁的牛肉，不然**不會這麼便宜。市場上的鮮牛肉吃很貴的，基本上都是五六十塊錢一斤。一分價錢一分貨，便宜的牛肉是不怎麼好吃的，還可能是用豬肉偽造的。
很多人是比較喜歡在網路上購買牛肉的，因為**非常的便宜，100塊錢就能買三斤。在現實生活中，100元只能買一斤多的牛肉，都不夠一家人吃。但也有一些人在購買完之後就直呼後悔，這些牛肉拆開包裝就有好扒一股腥味，州襪薯然後還會流出紅色的血水，一看就是偽造的。
在鍋中煮的時候，這些牛肉總是煮不爛，就好像是橡皮筋一樣，根本就嚼不碎。這樣的牛肉極有可能是後期合成的或者凍了特別長的時間，不然品質不會這麼的差勁。這就是在花冤枉錢，還不如花100塊去買一斤新鮮的肉，這樣才能吃得開心，吃得放心。
天上是不會掉餡餅的，便宜沒好貨每個人都要理解這兩句話，不要想著自己佔到商家的便宜，其實商家賺的錢是很多的。比如說你100塊買了三斤的牛肉，可能商家就在裡面賺了80塊錢，其中20塊錢是用來製造假牛肉的。之後你也可以在平臺進行投訴，讓官方把這個商家給封掉，不要再讓別人上當受騙了。
在網路上購買肉是不怎麼安全的，可能會購買到一些不冊者符合檢疫品質的肉。現在超市中的肉也比較的便宜，可以去超市中購買冷凍牛肉，這樣在受騙的時候也可以去超市中維權。
買到假肉之後不要選擇人氣吞聲可以進行舉報，這樣才能獲得應有的賠償，也就是假一賠三，不足500元也要按照500元來賠。
2樓：好學張魚小丸犢子
網路平臺上有真牛肉，還有一種是一些不良商賀纖家會禪指仿用其他肉類的邊角料（例如一些狐狸肉等需要當垃圾處理的肉）偽裝成的牛肉，逗橋消費者在購買牛肉時一定要注意呀。
市場上那種很便宜的牛肉是假牛肉嗎？
3樓：網友
便宜的牛肉不一定是假牛肉，但是便宜的牛肉質量一定不好，建議大家儘量不要購買。
第乙個是在市場上大多數假牛肉中新增一些調味料，尤其是肉類調味品。新增肉香精可以使假牛肉的味道與真牛肉的味道沒有區別，從而達到假牛肉的效果。實際上，用肉精製作假牛肉很簡單。
只需將肉精和澱粉混合，然後加入一些大豆雞蛋。 白色，當與雞肉混合時，可以用這種方法制作假牛肉。 通常，您可以在燒烤攤上看到它，但是普通人無法分辨它是真正的牛肉還是假牛肉。
他們的方式不僅要滿足客戶的需求，而且這是我們不喜歡的方式。
第二種業務是使用鴨肉製作帶有某些調味料的假牛肉，這也是市場上非常普遍的做法，因為我們都知道鴨的生長速度非常快。 如果農民能夠正確繁殖，那麼在兩個月內養鴨就沒問題，然後使用的地方是鴨脖子，鴨舌等。鴨肉在很多人中並不受歡迎，但是為了不浪費鴨肉 ，一些商家會在這些鴨肉中新增適當的新增劑，以使肉的味道類似於牛肉，這不僅提高了鴨肉的**，而且使鴨肉在市場上很受歡迎。
第三種方法是用豬肉來假牛肉。儘管這不是最常見的方法，但企業會出於產品的商品目的在豬肉中新增一些調味料，以使其他食品看起來像牛肉，從而使人們不知道豬肉和牛肉的味道。如果您不是每天都吃牛肉的人，那麼您就無法分辨豬肉和牛肉之間的區別。
4樓：吃好肉鮮會鮮
不一定。
說到牛肉，大家可能就會想到「貴」這個字。牛肉營養價值高，隨著消費水平的提高，國人需求量越來越大，供需不平衡導致牛肉**貴，但有時候我們也會看到世面上有些牛肉，標價出乎意料的便宜，這不免讓人擔心這些牛肉是不是有質量的問題？
一般來講，檢疫合格和證件齊全的牛肉都是可以吃的，看到**便宜的牛肉，我們可以先看看它的「資質」，不用過於擔心質量問題。牛肉**受很多因素影響，像部位、等級、牛種、飼養方式、產地這些因素都會影響到牛肉**，所以便宜的牛肉不是不能吃。
但是，說起口感，不同價位的牛肉，口感還是差很多的。正所謂「一分錢一分貨」，好東西自然比較稀缺。「吃好肉 鮮會鮮」，鮮會鮮從原產地到牛種，都是經過嚴格篩選，在行業深耕數年，始終堅持「品質始終如一」的信念。
那麼，牛肉**是怎麼變的呢？
牛裡脊就以牛肉部位為例，像牛裡脊的肉質就是最嫩的，做法也多，喜歡吃它的人也多，加上一頭牛裡只有兩條牛裡脊，部位稀缺，**也是最貴的。緊隨其後的就是西冷和眼肉，西冷風味最足，眼肉口感適中，它們三是牛排的經典部位，佔據牛排界的半壁江山。
接下來就是牛肋條、上腦、板腱、金錢腱等部位，每個部位都有自己的特點，只要找到適合的做法，口感也是非常好的。
接下來是一些牛腩肉、牛頸肉、腱子肉，做法比較侷限，**會稍微低一些。
當然，其它因素也會影響**。比如安格斯牛的上腦就會比普通牛種的西冷貴，谷飼天數足的安格斯牛會比草飼的安格斯牛貴，澳洲牛肉會比南美的貴。所以，購買牛肉除了看「資質」，也要看牛種、產地等標籤資訊。
另外，市面上有一些合成牛肉、調理牛肉，因為多了一些新增劑，價位也會低一些。有些合成牛排一片也就幾塊錢，但是看配料表就會發現裡面多數都是新增劑，且所用的多數是碎牛肉，對比原切牛排，合成、調理牛排看著便宜，但它的價效比其實並不高滴！
5樓：網友
因此市場上的**就變高，據說一斤需要四五十塊錢，所以還是有些小貴。不過話說回來，很多商家從中看到了一些商機，也就是製作出「假牛肉」出來**。
6樓：網友
在造假的時候首先他們會使用肉精，肉精現在是大家在造假的時候都常用的乙個東西了，一般情況下他們在這裡做這種牛肉的食物，會用一些雞肉之類的，除了雞肉之外裡面加入適量的大豆和肉精相互攪拌，然後醃製，最後把這種醃製好的肉通過解壓的方式把它擠壓成一小塊一小塊的，這個時候做出來的肉吃起來就和牛肉的口感很像了，所以說很多人在買的時候都會誤認為這是真正的牛肉，
7樓：apdshop潮牌工作室
市場上那種很便宜的牛肉基本上都是合成肉，並不是真正的牛肉。
8樓：滴嗒噠天蠍
是牛肉沒錯，只不過那些事一些碎肉末合成加工的，並沒有貴的牛肉好吃。
9樓：怎麼還沒下課啊
應該是真牛肉，不過他們大多數可能是合成的，質量並不是很好。
10樓：麻辣雞塊不要辣
是的，因為現在的牛肉**還是很貴的，不可能存在很便宜的牛肉。
11樓：網友
是假牛肉，很有可能是人工肉，或者用其他更便宜的動物肉假冒的。
12樓：莎士比
這種很便宜的牛肉可能是假牛肉也可能是激素牛肉。
13樓：網友
有很大的可能是的，但也可能是病死的牛的肉。
14樓：笙笙橙
那種很便宜的牛肉都是用肉膠合成的，不是真的牛肉。
網售牛肉可能是真的牛肉嗎？
15樓：匿名使用者
大多是真的，只不過原料可能不太好，可能會打打擦邊球，沒有檢疫的最好不要貪便宜，你去舉報的話這門生意其實不錯，至少是假一賠三或者飢盯賠十，查實一次就可以抵你乙個月工資。一般理解中***的就放大賣場或者送實體菜場肉攤，那種比較混淆的就放網上賣。洞敗但網上主要還是加工肉類，比如直接幫你做成夾心肉，快炒一類，冷凍的，預製菜，或者合成牛排，或者牛肉醬什麼的也是大頭，牛肉類的零食，真空小包裝的，還有牛的各種其他部位，如果線下納肢顫要大量批發可能不好找，超市也大多是切塊的肉，所以如果要找些冷門的品種可能網上更方便搜尋。
16樓：洛寒凝
王瘦牛肉。可能是真的牛肉嗎？那肯定是也有假的。
便宜的牛肉是真牛肉嗎？
17樓：不喜歡魚的羊
最好不要在網上買，畢竟店裡那麼貴，便宜的很可能是一些假的，或者合成牛肉。
18樓：渤海郡國
建議過於便宜的牛肉就不要買了，畢竟一分錢一噸貨，太便宜的東西自己吃著，也不放心，友陸除非是大的品牌，臘公升自營店輪告老可能搞一些活動，但是也不會是經常天上掉餡餅。
真牛肉和假牛肉的區別
19樓：淳樸且澄澈的喜鵲
1、從色澤上看。
做熟了的牛肉遇油後發白。而假牛肉遇熱油後，表面開始發黃。
真牛肉：<>
假牛肉：<>
2、從氣味來看。
牛肉的氣味則帶有少量腥味。假牛肉聞起來會感覺味道怪怪的，不新鮮的肉會有腐臭味。
3、從口感來看。
一般來說牛肉的肉會比較難嚼，吃起來有嚼勁。牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗並緊湊，食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。
假牛肉煮的時候容易散成一小塊一小塊，吃著像豆渣一樣，嚼起來口感差。
20樓：生活小
親，主要從以下幾點辨別：1.看牛肉顏色，顏色很紅的話，說明肉中新增了亞硝酸鹽，即為假牛肉；
2.看牛肉紋理，煮熟後，真牛肉紋理清晰，不會鬆散；
3、看肉質和彈性，真牛肉纖維走向比較粗糙，口感筋道；假牛肉都格外的嫩，還略帶彈性，牛肉味道比較淡，類似於午餐肉的口感。真牛肉因為纖維比較粗，吃起來會有點硬，而且有牛肉固有的腥羶味。
拓展：牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之一，**可以是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，它含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。
親，若您的問題已解決，可以點選右上角結束服務哦，若還有什麼問題，可以提出咱們一同討論呢～期待您的評價，若您滿意可以給個贊呢~以後要是有問題也是點個關注下次繼續詢問呢~
為什麼網上賣的牛肉這麼便宜？
21樓：雲夢之巔
網上賣的便宜牛肉，很可能是其他雞肉，鴨肉，狗肉，也可能是人造肉。
22樓：網友
網上賣的牛肉可能是將新增了一些其他的調味品，這樣的牛肉就是合成的對人體是有傷害的。
23樓：煙雨青衫
缺少了其他中間流程，當然不新鮮不好的多。
24樓：唯心寒
網路上賣的凍牛肉，品質參差不齊，有的是真的牛肉；有的則是用其他的肉拼接而成的，拼接的這種肉叫做「拼接牛肉」。這種肉的**低，沒有營養。在網路上售賣的時候，**自然就會低。
2、有的凍牛肉是從國外進口的，就好比凍牛腩。細心的朋友就會發現，有的包裝上面都會標出牛腩的**地，它們絕大多數來自澳大利亞、巴西、紐西蘭等畜牧業比較發達的國家，因為他們比較喜歡牛排，牛腩在國外不受歡迎，在那裡銷售不了；剛好中國人比較喜歡吃牛腩，所以他們就把牛宰殺後留下牛腩，然後把牛腩凍起來低價賣給中國。
25樓：吃好肉鮮會鮮
牛肉分很多種，以市面上典型的牛排為例，合成牛排、醃製牛排、原切牛排的價位就差很多，其中原切牛排又根據牛的等級定**。
合成牛排又稱「膠水肉」、「重組肉」，在市面上的名聲一直不太好，但人家本質上是安全的，合成肉裡的「膠水」是卡拉膠、谷氨醯胺轉氨酶、海藻酸鈉、複方粘合劑等，這些都是可食用的，卡拉膠從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體；海藻酸鈉是從海帶裡提取的天然多糖；谷氨醯胺轉氨酶又稱轉谷氨醯胺酶（tg酶），它就是一種酶，本質上是蛋白質，在保健品界又叫「酵素」，平時常吃的果凍就含有這些。
但是合成牛排裡所用的肉質量怎麼樣，就有待考證了，有些甚至不是牛肉，通過這麼多新增劑調味的肉，早已經失去了原有的味道，這種牛排市面上一般幾塊錢一片，非常便宜，嚴格來說它不叫牛排，應該叫肉餅。
雖然可食用，但吃多了不好。
醃製牛排會比合成牛排好一點點，它一般是用一整塊部位肉去醃製的，少了一些拼接，多了一些健康。然而肉的品質還是很難保證，畢竟新增劑和水分會改變牛肉的味道，肉是牛肉，但是什麼品質的牛肉就很難說，這種牛排價位也比較低，二三十一片。
原切牛排售價會高一些，但勝在品質看得見，吃得出，草飼的牛排會比較有韌勁，谷飼的牛排會比較嫩，品質不同，部位不同，價位也不同。
一分錢一分貨是有道理的，廈門 玖 新的牛排價效比就很高~
除了牛排，可能還有些部位，比如像牛腩粒這些，因為外國人不太喜歡吃這個，進口到國內就會比較便宜。
自助的牛肉是真的嗎，自助餐的牛排是真牛肉嗎？
這個不能一概而論。高檔的自助餐廳的牛肉應該是真的。但是有些餐廳也是打得真牛肉的旗號，實際上不是牛肉是馬肉。自助的牛肉雖然是真的，但是他的品質並不怎麼好，所以還是要看品質 作為朋友自助餐當中的牛肉，如果你的自助餐低於150 188塊一位的，基本上都是假的牛肉是用合成的，而是用積壓等進行牛肉粉調料進行調...
牛肉醬裡面的牛肉是真的嗎，牛肉醬裡面的材質都有什麼？
不要這麼天真無邪了，所謂的牛肉醬只是一個名稱而已。現在正規大企業生產的火腿腸以及牛肉醬方便麵上面標註了牛肉味火腿腸，看仔細牛肉味！保證是牛肉味的火腿腸有沒有牛肉另說，玩個文字遊戲，欺騙消費者矇混檢查機關。有的產品標註有牛肉也是其它廉價肉類，也不會是牛肉，自己考慮一下，一瓶牛肉醬十幾塊錢，而熟牛肉要六...
牛肉和桔子可同時吃嗎
牛肉和復 桔子是可以同時制食用的，可以bai做成牛肉炒桔子一起食du用。準備材zhi料 牛肉 400克 桔子dao 350克 黑胡椒汁 一勺半。1 牛肉洗乾淨切塊，放一旁備用，如下圖所示。2 牛肉塊裡放入黑胡椒汁，拌勻醃製10分鐘，切掉的肥的單放。3 桔子剝皮剝開，放一旁備用。4 鍋燒熱放入肥的牛肉...