1樓：科技攻客
聞茶香的正確姿勢是，茶葉煮好後乙隻手拿著一碗茶具或茶具，另乙隻手開啟一半的蓋子，半蓋著茶壺蓋，靠近鼻子聞。特別注意不要靠得太近，小心被茶葉的熱氣燙傷，先感受茶葉的熱氣帶來的茶香，然後逐漸從遠到近，最好的茶的溫度在55度左右，這是乙個品茶最好的溫度，不會太燙也不會太涼影響茶漏臘瞎的香氣。
聞茶香聞的究竟是什麼？
茶香是一種混合物。到目前為止已經評估了大約700種香氣化學物質，茶香氣化學物質將得到改善，如綠茶二百多多種，綠四百多多種，如此多的香氣成分，產生複雜多樣的茶香。揭開嘗香氣的情況下，關鍵在於是否有異味，是什麼樣局虛的香氣，香氣是否豐富多彩，茶香的深度等等。
聞茶香又分幹聞茶香和溼聞茶香，各都有什麼不同？
茶葉乾燥後，通常必須密封包裝，沒有水，沒有暴露在空氣中，可以確保茶的香味留在儘量齒之間。因此，為了在泡茶前更好地聞到茶的香味，我們也需要做好這兩個方面，乙個不要看到水，另乙個不要觸控。適當的開啟後，應立即拆除外包裝，倒出一小撮茶，然後立即聞到。
不需要用手碰茶，乙個是因為環境衛生，另乙個是因為不破壞茶的質量，因為手不可避免地有細菌、汙垢，這將損害茶的充分發揮。
茶遇水後會產生散葉。這個時候相當於茶被二次吸溼。以前凝固的茶香會伴隨著熱風，充滿氣體。
因此喝茶的人可以感受到茶的香味，這就是所謂的溼氣味。要做好茶的溼氣味，就要把握茶的特點，即在泡茶的過程中，如何吸引茶的香味，同時在更大程度上充分發揮茶的香氣。這就要求大家在泡茶前高度重視密封性。
什麼是密封性？自來水沖泡茶葉後，迅速將茶葉燉一會兒，然後解開外蓋。此時聞到的茶香可以算是真正正宗的溼氣味。
每一道工序都有自己的特點過程都有自己的特點，所以每個人都想品嚐茶的香味，幹氣味和溼氣味不能混淆。首先，在泡茶之前，儘快把少量的茶放進杯返空子裡，做好泡茶前的幹氣味。其次，在泡茶的過程中，要把握水的溫度和燉的標準。
如果兩者結合起來，你不僅可以品嚐到美味的茶，還可以聞到茶的香味，這是品嚐茶的真正方式。
2樓：何人談遊戲百科
有很多人愛喝茶，天天喝，但是聞不到。他們分不清是什麼或者是什麼。這是嗅覺敏感的問題。
這些人總是要等別人告訴他們，才能認出他們的香味，這也是一種恥辱。然而，如果你只是不知道如何聞它，邊肖將教你如何品茶和聞它。看幹茶只能看出茶麵的好壞，下一步是靠氣味鑑別茶香。
幹茶聞起來很香。將少許幹茶放入器皿或直接抓一把茶葉在手中，聞幹茶的味道，鑑別茶香中是否有煙味、油味、焦味或其他異味。
也可以把蓋好的碗放進茶葉裡搖一搖。溫度使茶葉中的氣味部分揮發，可使幹茶中的氣味更明顯。熱茶聞起來很香。
在湯裡泡一壺茶，倒出茶湯，趁熱開啟蓋子，或者拿起杯子聞一聞茶湯的熱香味，判斷茶湯的香味是菜香、花香、果香還是麥芽糖香。綜合判斷新茶的新舊程度，發酵程度，烘焙嚴厲程度。茶聞起來很香。
待茶葉溫度稍降後，仔細分辨茶湯香氣的渾濁度和濃淡，聞一聞中溫茶的香氣，以便更好地瞭解畢蔽其香氣特徵。
涼茶聞起來很香。喝完茶湯，茶渣冷卻後，可以聞到茶的「低溫香」或「冷香」。***的茶葉有持久的香味。
也就是說，只有香氣高、香味持久的茶，才能保持清香和冷香，這種茶的品質才是好的。你如何品茶和聞茶？茶香的欣賞一般需要三種香味：
一是聞幹茶的香氣；二是聞茶煮後充分展現的茶的原始香味；三是聞茶香的永續性。
一般來說，綠茶有一種清新爽口的香味，甚至有水果和花香的都是首選。紅茶的特點是清香，花香，香味濃郁持久，更勝一籌。富含熟桃香的烏龍茶更好；而花茶最適合香味純正的人。
聞香的技巧手緩州很重要。泡在茶湯裡5分鐘左右，就應該開始聞到香氣了。聞茶葉香氣的最佳溫度是45 ~ 55℃，超過這個溫度就會感覺鼻子發燙。
當溫度低於30時，茶的香氣較低，特別是對於沾染了煙、木氣等外來氣體的人來說，很容易隨著熱空氣的揮發而變得難以分辨。聞香氣的方法是左手拿著杯子，在鼻子還熱的時候，在杯子附近輕輕嗅或深深嗅一下杯子裡葉子底部的香氣，也可以把整個鼻子深入杯子，接近葉子底部，以擴大香氣的接觸面積，增加嗅覺。為了正確判斷茶葉香氣的高低、長短、強弱、渾濁度、純度，應反覆嗅一次或兩次，但哪差每次嗅的時間不宜過長，以免因嗅覺疲勞而失去靈敏度，一般為3秒左右。
3樓：網友
聞香的正確姿勢：1.幹聞。
即抓一把幹茶聞一聞。2.溼聞。
溼聞就是把蓋碗內外都用熱水燙一遍，將水倒出後放入茶葉，加蓋約5秒後，趁熱聞香。3.熱嫌李喊聞異味。
剛衝完茶出湯之後，趁著熱氣揮發，可以聞一聞有沒有異味，比如黴味、陳味、焦味等等。
茶香是一種混合物。迄今為止已鑑擾神定的香氣物質大約有700種，如此多的的香氣成分，才構成了芹野複雜而多變的茶香。
4樓：你好甜甜圈呀呀
我知道正兄亂確姿勢就是用手輕輕舉春的把氣味引正塵耐到自己這邊來。聞的主要就是茶散發出來的香氣。也就是裡面的營養成分。
花茶聞香三次主要聞什麼
5樓：舒雅老師教育**
花茶聞香三次主團棗團要聞幹香、泡香和後香。
方法如下：1.幹聞。
幹聞即聞成品幹茶的香氣，在沖泡之前，將幹茶置於鼻前輕嗅。不同的茶有不同的香氣，比如綠茶多帶有炒板栗般的香氣，清新鮮爽；紅茶香味如紅心地瓜，濃烈純正；花茶多是茉莉香，芬芳撲鼻；烏龍茶。
是花果香；白茶是炒豆香。
2.熱聞。熱聞即聞茶葉沖泡後的本香。
具體做法是，在茶葉沖泡1-5分鐘左右巖遊時塌橘開始嗅香氣，熱聞有三種方法，一是從瀰漫的水汽之中聞香味，將茶杯送至鼻部，輕嗅湯麵散發出的茶香；二是聞杯蓋上彌留的茶香；三是用聞香杯嗅香，品聞杯底的留香。
3.冷聞。冷聞是聞茶香的延續性，即在茶水冷卻後聞香。隨著茶湯。
的冷卻降溫，這時原來被熱茶中芳香物質壓抑掩蓋著的其他香味便慢慢展現出來，可以被我們聞到。冷聞可以幫助我們判斷茶葉香氣的持久度，一般質量越上乘的茶葉，茶香越高，也越持久。
花茶儲存方法：
1、密封包裝是最佳的方式 密封罐是花茶最好的儲存器皿，可避免花茶受潮變質。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，並將罐口密封好，以免受潮；如果用原來的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。 另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來，方便收藏。
2、避免陽光直射 要將花茶放置於陰涼乾燥的地方，這是因為光線、溼氣與溫度都容易讓花茶變質。若將花茶放在冰箱中，則可以延長儲存期限，一般可存放2年左右。但平時儲存的花茶並不需要冷藏於冰箱中，只需用密封的玻璃罐儲存即可。
聽茶聞香是什麼意思
6樓：玩泥土的小姐姐
傾廳皮或聽茶的聲音，也是傾聽心靈的聲音，聞香是指利用嗅覺去感受某款茶，通過香氣來判斷該款茶，在一些茶道表演中甚至會備有扮伍專門的聞香杯。
對於一款茶品質好壞的判定，應包括幹茶、內質、葉底等方面，其中內質又以湯色握配、香氣和滋味三大方向為主，既然香氣如此重要，「聞香」自然也要嚴陣以待了。雖然都是靠鼻子去聞，可是茶湯、公道杯。
和葉底聞起來往往是不一樣的，而且熱嗅、溫嗅、冷嗅也大有不同。
不同的茶有不同的香型，有些茶會有屬於自己的獨特香型，不過大多數茶的香氣並不是單一的，或是幾種相加混合，或是幾種輪流變換，這都是茶香的豐富。當然，從整體來說，通常一款茶的香型表現是保持不變的，一泡換一香型的情況非常少見。
品茶為什麼要聞茶香？
7樓：rouse靜
首先，喝茶是乙個調動全身感官的享受過程，尤以味覺、嗅覺、體感為重。
嗅覺，首先在茶還未入口時，進行乙個初次的認知體驗，判斷茶葉是否能俘獲你的嗅覺，從而激發下一步俘獲味覺的動作，再而，入口下肚，與身體融合反應，最後，才能從個人最主觀的感受去判斷，這款茶是否符合你的眼中的好茶。
再者，聞茶香，也是乙個與茶葉、與茶友進一步拉近距離的機會。
一般，日慎冊本的茶話會，不單單是喝茶，更多的是乙個藝術鑑賞交流會。他們首先會從茶亭建築、茶室書畫、器具、再到茶葉，最後是個人與生活，這樣乙個循序漸進的藝術交流過程。
即使我們在日常的茶話會或茶博會中，無法做到像寬碧巨集日本人一樣正式嚴謹，但在喝茶前，聞茶香，不僅能大致判斷茶葉前期製作工藝的好與差，倉儲條件的好壞等，在茶桌上與茶友們一道分享，既能多角度的瞭解茶葉品質，學到知識，也能增加茶友間的感情，活躍氛圍。
所以，不慧桐會聞茶香，真的會損失很多喝茶的樂趣哦！
8樓：膤毛毛
這種一般是看茶的品質，不過也可以不聞，不是必須的，沒有任何作用，
盤點20種典型茶香，你聞過幾種？
9樓：科普達人琪琪
<>《盤點20種典型茶香，你聞過幾種？
清香：香氣清純，接近鮮葉攤放後期的香氣。多用於表述綠茶。還有一種清香型叫「清鮮」，指的是香氣鮮爽幽雅沁人。
毫香：嫩度較好、芽頭帶茸毫的鮮葉製得茶葉所帶的香氣。沖泡這種唯蘆納茶葉時所散發出的香氣叫毫香。
棗香：類似紅棗的香氣，多見於普洱茶、老白茶。
糯公尺香：類似糯公尺的香氣，多見於普洱茶。
糖香：也叫甜香。火工足的高檔茶或紅茶因適度發酵而產生的香味。
水果香：茶葉中散發出各種類似水果的香氣。閩北烏龍茶及部分品種茶屬此香型。紅茶常有蘋果香。
甜醇型花香：甜花香有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香、墨紅花香等。如青茶的鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、浪菜花茶因窨花種類不同而各具花香。
板栗香：似熟板栗的甜香。多見於製作中火工恰到好處的高檔綠茶。很多高檔綠茶大多具有板栗香。
嫩香：柔和新鮮，略似煮嫩玉公尺的香氣多用於表述採製精細的高檔工夫紅茶和名優綠茶的香氣。
梅子香：新制熟散茶裡，梅子香是比較明顯的，一般熟散茶都是比較高檔的料發的，通常都發的偏輕一點，尤其是宮廷、特級，輕發酵味、酸香、梅子香都比較容易出現。
參香：據說，4-6級生茶港倉狀態放15-30年，有強烈樟香，而熟茶，尤其是低等級茶，放20年以上，港倉，有參香。然而，有這種香氣的茶少之又少。
玫瑰香：類似玫瑰花的香氣。常見於高檔紅茶和烏龍茶。
柔和型花香：柔和型花香，此類香氣以玫瑰香為代表，一些存放了幾年的生茶會表現出這種香型。
橘香：似橘子的香氣。多見於萎凋和發譁孫酵程度輕的夏季紅碎茶。
青豆香：嫩度較好的炒青綠茶具有的香氣。
木香：木香是茶放很多年後自然產生的香氣。比如：在20年陳香的熟茶中有明顯的木香。此外，在某些新發酵卻不成功中的熟茶裡也有可能有這種味道。
蜜指沒香：2~5年的茶都會呈現出一定的蜜香，即經過發酵一段時間的生餅，會出來這樣的蜜香。
火工香：乾燥時溫度高、糖類充分焦糖化的茶葉所產生的香氣。
炭香：茶葉使用炭火烘焙所具有的特殊香氣，多見於武夷巖茶。
乳香：淡甜的乳製品香氣，多見於烏龍茶。
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