1樓：消化
今天看到女神在微博埋怨說，拆茶不僅是技術活還是體力活。
坊間流傳的從茶側邊或察陵唯茶窩入手下刀，不但容易受傷，還會造成茶葉條索破壞率的增加。一般只要在拆開的茶餅中看到一條條的槽狀痕跡，槽壁的茶葉呈擠壓扭曲狀，就知道茶汪氏拆碎了。 <
圖中茶品系泡餅型制。泡餅是市面上較為常見的一種普洱茶餅緊壓型制，採用這種方式緊壓的茶餅餅面會有隨模具成型的球面，反置茶餅這種球面的弧線更為清晰可見。我們的拆茶方法正是巧妙的利用了這個球面。
選擇乙個平整的桌面，將茶餅外包裝紙，拆茶全程在紙上進行，包裝紙的面積足以保證茶葉不發生溢散。
雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓。
這時候才輪到茶刀登場，從掰開之後的斷裂處尋找縫隙下刀，把茶撬開。上圖這敗培是一把匠人工坊手工製作的老牙柄大馬士革茶刀，相當牛逼的撬茶神器哦！
最後將茶葉撥散，留待沖泡時使用即可。
拆茶餅技巧
2樓：網友
拆茶餅是茶葉愛好者在品並如嘗和沖泡茶葉時必備的一項技巧。以下是拆茶餅的技巧：
1. 選擇合適的工具：拆茶餅需要用到一些工具，如茶針、茶刀、茶斧等。選擇合適的工具可以更好地保護茶餅的完整性，避免損壞茶葉。
2. 預熱器具：在拆茶餅之前，需要先將茶壺、茶杯等器具預熱一下，這樣可以保證茶葉的香氣更好地釋放出來。
3. 按照茶餅的結構拆分絕困啟：茶餅的結構有分層和不分層兩種，不同的結構需要採用不同的拆分方法。
分層的茶餅可以先用茶針在茶餅中心插入一些孔，然後用茶刀從中心開始切割；不分層的茶餅則直接用茶刀從邊緣開始削尺族下。
4. 控制力度：在拆茶餅的過程中，需要注意力度的控制。過大的力度容易損壞茶葉，過小的力度則會導致拆分不徹底。
5. 儲存茶葉：拆茶餅後的茶葉需要儲存到乾燥、通風的地方，避免受潮和發黴。
以上是拆茶餅的一些技巧，希望對茶葉愛好者有所幫助。
教你如何撬茶
3樓：網友
撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀通常用竹子、動物骨頭、不鏽鋼和一些特殊金屬做成。在解開壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱時，用茶刀解茶不但輕鬆，還能較好的保持葉片的完整，減少碎渣的產生，所以最為合適。
茶刀要選擇刀身較薄，頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅，還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手，所以最好不要選擇。 解茶注意事項：
1、用力不要過猛，否則有可能因為茶刀滑開而誤傷自己。 2、扶著茶餅的左手，要儘量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免撬茶時用力不當而誤傷自己。 3、解茶要一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
1、餅茶：除了壓制很緊的茶餅用茶錐外，其它都可以用茶刀解茶。首先用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松。
注意插入的角度要和餅面保持平行，而且要儘量的靠近茶餅的表面，撬松後再拔出茶刀從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕的撬起來。解餅之前，可以用手沿茶餅邊緣擼一圈，使鬆散的邊緣條索先脫落下來。在茶餅邊緣找個合適的縫隙，茶刀從茶餅的邊緣插入，稍用力將茶撬松。
注意，插入的角度要和餅面儘量保持平行。 2、磚茶：茶磚是最容易撬的緊壓茶，方法大致和解茶餅差不多，也是用茶刀從側面邊緣找乙個縫隙，將茶刀插入，然後將茶撬起，遇到壓制很緊的茶磚，也可以用茶錐從表面慢慢剝離。
磚茶的側面是很容易找到解茶突破口的。對於壓制比較緊的茶磚，或者為追求條索的完整，可以用茶錐從表面慢慢剝離。 3、沱茶：
沱茶是三種緊壓茶當中壓制得最緊的，一般也是用料最細的，所以解沱茶比較困難。解沱茶一般採用茶錐比較好，解沱茶個人建議還是從茶沱的外弧面下手，很多人從內凹部分下手，那樣容易將茶弄碎。首先用茶錐從外弧面以小角度插入，將茶輕輕撬松後將茶錐拔出，從相反的方向再次插入並將茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。
如果不是特別緊的沱茶，也可以用茶錐從外弧面慢慢剝離。比較緊的磚餅沱茶，如下關沱，還可以隔水適當蒸軟，然後用手來慢慢掰開，放入醒茶罐。茶錐是應對沱茶最有效的工具。
4樓：天蘭茶府
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教你如何撬茶
5樓：凌風漣遜
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