1樓：灰灰慧闖天涯
肯定是需要用麵粉的，因為炸這個蘿蔔丸子，如果不用麵粉的話，可能是無法捲到一起的，所以必須要用麵粉。
2樓：帳號已登出
需要的。因為麵粉有著一定的粘合作用，用加入一些麵粉的話是非常容易讓丸子成型的，也會增添口感。
3樓：撒的謊
當然需要了，只用麵粉就可以了，用麵粉炸出來的蘿蔔丸子特別的脆，而且也不會散掉。
炸蘿蔔丸子可以用高筋麵粉嗎
4樓：蒹葭
炸蘿蔔丸子可以用高筋麵粉
食材：白蘿蔔500克、大蔥半根、香菜3棵、生薑少許、老豆腐200克、綠豆麵粉300克、雞蛋2個、十三香。
胡椒粉、食鹽。
製作步驟：第一步：青皮蘿蔔清洗乾淨，去皮然後擦成短一些的細絲，加入適量的食鹽，這樣子可以讓蘿蔔變軟，入味，蘿蔔絲殺出來的水分不用倒掉。
第二步：準備一些調味食材，家中常備的蔥、姜、蒜，大蔥放在料理機中弄成蔥末、生薑切成碎末、香蔥切成香菜碎，炸蘿蔔丸子的時候，放入香菜，可以讓丸子吃起來清香味十足。
第三步：準備一塊老豆腐，用老豆腐替代澱粉蔽絕，這樣子炸出來的丸子吃起來更香，外焦裡嫩，而且一點也不吸油。
第四步：殺好水分的蘿蔔絲連同汁水一塊放進大盆中，加入蔥薑蒜末，然後加入適量的十三香、胡椒粉、食鹽調味，再打入兩個雞蛋，加入雞蛋的目的可以讓丸子吃起來更嫩。
第五步：很多人炸蘿蔔丸子的時候，喜歡用小麥麵粉。
或者澱粉，其實這樣炸出來的丸子吸油而且不巨集含姿好吃，我們這裡的傳統做法就是用綠豆麵粉來代替這兩樣東西，這樣炸出來的丸子吃起來不會黏口，特別的好吃。
第六步：加入綠豆麵粉的時候，要邊加邊攪拌，直到攪拌成濃稠的麵糊裝，用手抓起來不會太鬆散就可以了。
第七步：擠丸子的時候，我們可以帶上一次性手套，用手抓起一把麵糊，然後用虎口的地方擠出丸子，用勺子剜起來，放進油鍋就可以了，丸子的大小根據自己的喜好來決定。
第八步：我們在炸蘿蔔丸子的時候，油溫不宜太高，維持在5-6成熱就可以了，全程小火慢炸老磨，否則丸子容易出現外邊焦了，裡邊卻還是生的。
第九步：丸子下鍋之後，不要立馬攪拌，待到丸子自然的漂浮起來，再用筷子攪拌就可以了，一直炸到丸子表面焦黃髮硬就可以了。
炸蘿蔔丸子，加澱粉還是麵粉
5樓：智花丶
炸蘿蔔丸子】
食材：白蘿蔔，紅蘿蔔，麵粉，蔥，姜，香菜，雞蛋，鹽，十三香，花椒粉。
第一：將蘿蔔清洗乾淨，然後削皮擦成絲，再剁一下，剁碎一些；蔥切成蔥花，姜切成末，香菜切成末，放入蘿蔔中攪拌均勻。
第二：再在蘿蔔中打入兩個雞蛋，加入適量的鹽，十三香，花椒粉，攪拌均勻備用。
炸蘿蔔丸子，用澱粉還是麵粉？大廚教你正確做法，焦香酥脆不油膩。
第三：在蘿蔔餡中分次加入適量的麵粉，攪拌均勻，攪拌成稠麵糊，可以擠成丸子就可以。
炸蘿蔔丸子，用澱粉還是麵粉？大廚教你正確做法，焦香酥脆不油膩。
第四：鍋中倒入油，油溫六成熱將麵糊擠成丸子放入鍋中，小火慢炸，將丸子炸至表面發黃，全部飄起來，然後撈出控油，全部炸好之後，將油溫公升高，將丸子再復炸一遍，炸至金黃撈出控油就可以了。
炸蘿蔔丸子，用澱粉還是麵粉？大廚教你正確做法，焦香酥脆不油膩。
炸蘿蔔丸子時，一般我們用麵粉，分次加入適量的麵粉，攪拌成稠麵糊，可以擠成丸子就可以，這樣炸出來的丸子外焦裡嫩，非常的好吃；復炸一遍的丸子外表更加的焦脆，一口乙個超過癮，涼了也不硬。
蘿蔔丸子用香炸粉可以嗎？
6樓：食以繼日
蘿蔔丸子使用香炸粉可以，但是需要注意攔飢以下幾點：
1. 香炸粉的用量：香炸粉的用量要適量，如果用量過多，會導致丸子表面過於厚重，口感不佳。
2. 炸制溫度：炸制溫度一般不宜過高，過高的溫度會導致丸子表面過度焦黑，內部未熟，口感不佳。
4. 蘿蔔丸子的製作：蘿蔔丸子的製作過程也要注意，要先將蘿蔔煮簡仔返熟，然後攪拌成泥，再加入適量的麵粉和調料攪拌均勻，製作戚明成球狀，再裹上香炸粉炸制即可。
需要注意的是，香炸粉一般含有較多的油脂和調味料，營養價值相對較低，建議適度食用。
炸蘿蔔丸子的時候，需要加什麼呢？麵粉和水是必備品嗎？
7樓：小方汽車來了
蘿蔔的種類有很多，在這其中最常見的有籮卜，胡蘿蔔，蘿蔔，水果蘿蔔，紅皮蘿蔔，籮卜，櫻桃蘿蔔，紫玉蘿蔔這種，炸蘿蔔的做法全是如出一轍，但是不同的英文拌蘿蔔的調味品不一樣，合理全麥麵粉的，合理綠豆粉，還可以用黃豆麵，做出來的蘿蔔素丸子口感也不盡相同。
把籮卜清理乾淨，接著去皮，用擦板擦成羅卜幹，把擦好羅卜幹從中間切兩刀，羅卜幹長度請別太長，把羅卜幹放在乙個容器裡，放入少許鹽，擅長揉搓，並放置一會兒，蘿蔔水流量後鬆垮，衝出水留著。把大蔥先橫剖面一刀，再豎著切成冬茹，生薑片切成末。將冬茹薑片沫放入盆中，加上雞蛋，全麥麵粉，十三香拌勻調至麵糊預埋。
鍋熱倒入食用油，待油加熱至六成熱時，用勺子挖出蘿蔔麵糊，放進鍋裡，待豬肉丸子定型，用勺子攪拌一下，當豬肉丸子飄起來，色彩變成金黃色，就能撈出保溼補水。炸蘿蔔丸子非常簡單，衝飢製作下來沒什麼難易度，基本上是一學就會，僅需生熟控制得好，鹽味調整合適，炸出來的蘿蔔素丸子越來越受歡迎。剛炸好的胡蘿蔔丸子不要馬上吃，因為比較燙知判盯，搭和等候略微製冷一些了，再吃，就會感覺到熱乎乎的胡蘿蔔丸子，外酥內嫩，還十分濃醇，那麼這時候的炸胡蘿蔔丸子即便是通過了。
常常吃蘿蔔對身體是比較好的，我們家也天天用籮卜燒菜，不論是燉骨頭做為輔菜或是做。冬季是吃蘿蔔的季節，三種不同種類的調味品做出來的炸蘿蔔丸子風格迥異，可以根據自己的需求選擇。炸蘿蔔丸子既好吃又解饞解餓充飢，做法也很簡單，大家動手試一下。
8樓：路邊的風兒
是的腔衫，麵粉和水是必備的，兩者缺一不可；需要在裡面加一伍純腔些雞蛋，蔥，給蘿蔔褲明提味兒，外面還要蘸一層蛋液，還需要裹一層面包糠。
9樓：阿斯達歲的說
需要加入蘿蔔，雞蛋，豆腐，澱粉，蔥末和麵粉，麵粉和水是必需品，否則的話會不成形。
10樓：愛仕達各色
麵粉和水是必備品，還需要加入澱粉，這樣的話口感會更好，而且會特別勁道。
11樓：嘉咪學姐
可以加入一些澱粉，這樣做出來的味道要更好一些，一般情況下炸蘿蔔丸子的時候是不加水的，容易出現危險。
炸蘿蔔丸子的正確方法
12樓：匿名使用者
在日常生活中好多人都非常喜歡吃蘿蔔丸子，但是好多人表示自己在做蘿蔔丸子的時候，常常做出的丸子不成形，今天就來跟大家分享一下，好多人可能做錯了一步，就是在做蘿蔔丸子的時候不要加水進去。大家都知道蘿蔔含有的水分非常多，如果放入鹽之後就會使蘿蔔裡面的水分往外跑，而且在做蘿蔔丸子的時候，我們還要加一樣東西，能夠有效的防止蘿蔔裡面的水分往外跑，接下來就跟一起來看一下具體制作方法吧。
蘿蔔丸子。準備食材：蘿蔔、香菜、食鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、麵粉。
製作方法：1、取乙個新鮮的大蘿蔔，我們將兩頭給切掉之後，然後將蘿蔔清洗乾淨切成薄片，最後再將蘿蔔切成絲，這樣將蘿蔔剁成小碎塊兒放在盆子當中，然後再取一把香菜，剁碎之後放入蘿蔔粒當中。
2、這樣我們往蘿蔔粒當中加入一勺食用鹽，一勺胡椒粉適量的植物油，用筷子順時針攪拌均勻，最後再打入乙個雞蛋攪拌好。
3、將所有的食材都攪拌均勻之後，然後放入兩把乾麵粉，大家一定要注意不要往蘿蔔當中加水，因為蘿蔔加入鹽之後就會不斷出水，一直攪拌到半乾半溼的狀態，放在一邊備用。
4、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後我們戴上一次性的手套，將調好的蘿蔔餡在虎口處，擠出丸子狀，用小勺舀入油鍋當中。在舀丸子的時候可以讓勺子沾上點清水，這樣可以防止沾上面糊。
5、所有的丸子都炸定型之後，然後一直炸至丸子兩面煎黃撈出控幹油，如果覺得丸子炸的不夠酥脆的話，可以等到全部炸好之後再放進油鍋當中，復炸一遍。
大家在做蘿蔔丸子的時候一定要注意不要再往蘿蔔當中放入水，因為蘿蔔加入鹽之後就會不斷的出水，如果放入水之後就會是蘿蔔出太多的水這樣就需要放入過多的麵粉，這樣炸出來的蘿蔔丸子就不好吃了，
做丸子一定要加麵粉嗎，做肉丸子的時候加入的到底是麵粉還是生粉
做肉丸要放澱粉和麵粉，這樣做出來的肉質比較鮮嫩。主料 豬肉餡500g。輔料 白糖5g，鹽4g，大蔥1根，五香粉3g，雞蛋1個，麵粉100g，澱粉50g，午餐肉調味料適量 薑蓉適量 雞精3g。步驟1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。2.加一勺薑蓉。3.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌。4.加一勺鹽。5....
製作鴨血粉絲湯的時候，都需要用到哪些食材？
南京人吃鴨是十分了得的，除去鴨毛外，真是從頭吃到尾，從外吃到裡 從鹽水鴨 板鴨吃到金陵烤鴨，再吃鴨頭 鴨舌 鴨頸 鴨翅 鴨掌 鴨肝 鴨腸 鴨肫 鴨血 每個圍繞著鴨子做出來的菜都是那樣的五彩繽紛，風情萬種，樣樣能吃出不同的風味來，鴨血粉絲湯便是乙個有效的事例，這也是一道南京獨有的特色小吃。鴨血的紫紅色...
製作椒麻龍利魚的時候，都需要用到哪些配料？
製作椒麻龍利魚的時候，都需要用到哪些配料？下面我就來說說我的看法。由於龍利魚的刺比較少，所以深受老年人和兒童的喜愛，但是龍利魚的肉味不如其他魚的肉味濃，所以需要一些技巧，才能將龍利魚做的好吃。龍利魚 綠紅胡椒 紅酒 鹽 黑胡椒 薑絲和糖。方法 龍利魚解凍後，用廚房紙浸泡水，切成小塊，加入紅酒 鹽 黑...