1樓：網友
貴了，鹹菜絲的製作冊正原料一般是芥菜疙瘩，一斤芥疙瘩在秋季的收購**是1元左右，醃製鹹菜需要黃豆醬油、旦搜陳醋、白糖、蒜、生薑、高度白酒等，這些輔料如果按一斤芥模姿歷菜疙瘩來算，成本也就是3-4元，再加上人工切制，一斤不超過8元，成品賣15元左右是正常的。27元一斤顯然貴了。
2樓：繁漢
不貴。除了大魚大肉以外必跡棚者定會有一盤鹹菜絲，也許是受母親的影響，我打小就喜歡做菜，小時候做得最多的就是鹹菜，有時候醃一些蘿蔔，黃瓜，白菜和稿，也有時候拌一點鹹菜疙瘩！看似姿薯不起眼的鹹菜疙瘩，那可是母親的寶貝，在那個物資匱乏的年代，是它陪我們度過了艱辛的歲月！
3樓：生活導師檸檬
鹹菜絲27一斤，貴了它的市場價也就七八塊錢一斤，不會超過10塊錢。
4樓：歐梓暄
好吃就不貴 不同飯店**不一樣的 更高也就30塊左右了。
5樓：網友
如果遇到原材料漲價的那一年，這個**不貴，原材料從農戶手裡直接收來的才幾分錢一斤，這個**就貴了。
6樓：網友
貴因為鹹菜絲成本低。
7樓：網友
鹹菜絲27元一斤這時候賣的真是太貴了。
買鹹菜疙瘩好？還是買鹹菜絲好？
8樓：雨文墨
買鹹鎮中沒和菜疙瘩好，感覺比鹹菜絲更衛生一點，也少御察山了一部分新增劑。
9樓：諾媽媽講生活
我覺得還是鹹菜絲好，省事啊，回來直接就可以用。
10樓：網友
如果自己吃，量少，當然還是絲，這個是最好的選擇。
11樓：網友
這個可以根據自己的愛好。我認為鹹菜絲可以。
12樓：帳號已登出
買鹹菜疙瘩好，感覺比鹹菜絲更衛生一點，也少了一部分新增劑。
辣芥菜絲的做法竅門
13樓：北海數碼站
辣芥菜是北方的一種蔬菜，當辣芥菜長成之後，整株都是可以食用的，但是人們更喜歡吃辣芥菜的根莖，在外形上看和蘿蔔長的比較像，在食用的時候有一種特殊的風味，深受人們的喜歡，雖然辣芥菜的吃法比較多，但是醃辣芥菜絲是人們普遍喜歡的一種做法，當芥菜成熟之後，人們會醃製一些辣芥菜絲儲存起來慢慢的食用。
辣芥菜絲的醃製方法。
方法一。材料：芥菜疙瘩、花椒、幹辣椒、食鹽。
做法：1、將芥菜疙瘩去皮，洗乾淨，用刨絲工具把芥菜疙瘩刨成細絲。芥菜疙瘩本身帶有特殊的辣味，不要讓辣味嗆到鼻子。
2、起油鍋，放進花椒、幹辣椒到鍋裡爆香，然後倒入芥菜絲，翻炒一會就可以，炒久了芥菜絲就軟了，口感不好。
3、把炒好的芥菜絲倒進罐子裡，撒上食鹽，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處存放乙個月。
乙個月後，辣芥菜絲就醃製完成啦，味道很嗆人，直接就可以食用，不需要再加工，原味十足風味獨特哦。
做法二：材料：芥菜頭、食鹽、幹黃醬、白醋、白糖、味精、蒜泥。
步驟：1、將芥菜頭瘩切成細絲，洗乾淨後，醃製一天。
2、往碗裡倒進幹黃醬、食鹽、白糖和適量的清水，放進鍋裡蒸二十分鐘。
3、在蒸好的調料裡面加入白醋、與把制好的調料一起攪拌均勻即可。
做法三：材料：芥菜、食鹽、醋、白糖、醬油、花椒、八角、蔥白。
步驟：1、將芥菜頭切成細絲狀，然後晾乾到無水分的狀態，備好待用。
2、把食鹽、醬油、食醋倒進碗裡，加入白糖，充分攪拌均勻。
3、把芥菜絲和弄好的調料倒進密封罐裡，再配上八角和花椒、蔥白，蓋好蓋子，密封儲存上兩到三天即可。
醃製的辣芥菜絲的注意事項。
1、裝醃辣芥菜絲的罐子一定要清洗乾淨，如果不衛生的話很容易就讓芥菜絲變質，輕則是變了味，嚴重的就是發黴腐爛。
2、裝醃辣芥菜絲的罐子最好是陶瓷或者是玻璃的，不能用鋁製或者鐵質的罐子，容易使鹽分與罐子發生化學反應。
3、罐子的密封性一定要好，儘量減少空少進去到罐子裡，在儲存的過程中，緊密的封好罐子，否則會影響到芥菜絲的口味。
松榆裡鹹菜絲什麼時候賣完
14樓：樓亦玉
1時30分。根據查春槐詢大眾點評可知，松榆裡鹹菜絲1時30分就會賣完。北京隱森吵市朝陽區松榆東里市場成立於2005年11月28日，註冊地位灶侍於北京市朝陽區松榆東里甲。
芥菜絲鹹菜有一股芥末油味還能吃嗎？
15樓：戰火l紛飛
芥菜鹹菜，是我兒時的一道恨極了的「噩夢」鹹菜，也是成年後讓我狂熱愛上的一種美味佳餚。這種愛恨明確的強烈反差，源自於芥菜這種食物獨特的氣味和口感——用老話說：它像芥末一樣兒，吃一口，氣味衝得鑽鼻子眼兒，讓人忍不住掉眼淚。
兒時不知苦，怕辣流眼淚；成年知心酸，有淚不輕留。兒時吃飯獨愛清淡、甜膩，成年後酸甜苦辣鹹樣樣都喜歡。這種嗆鼻子的芥菜鹹菜，嘗一口，濃郁的芥末味兒鑽到鼻孔裡，瞬時淚水滿眶，那辣爽——很過癮，很下飯。
不過，不是所有人醃的芥菜鹹菜都是辣味兒鑽鼻孔的。有的鹹，有的鮮，有的辣。辣味兒的芥菜鹹菜，做法最簡單，更能展現出芥菜它獨一無二的辣爽感。具體做法，如下：
芥菜鹹菜的做法】
需要材料】芥菜2個，食用油適量。
烹飪步驟】1.把芥菜往水裡浸泡一會兒，軟化表面的泥汙，洗淨表面。
2.把芥菜表皮洗不淨的地方用刀切掉。芥菜的表皮醃菜很好吃，所以不用去皮，僅用把表皮洗不乾淨或者不太新鮮的地方用刮掉即可。
3.把芥菜切成絲，不用切太細。芥菜絲太細了沒有鹹菜脆硬的感覺了。
4.鍋內放比平時炒菜多一些的食用油，油7成熱的時候放入芥菜絲進行翻炒。當微微炒出辣味的時候即可關火。千萬不要把芥菜絲炒熟了，半生即可。
5.把經過油炒的芥菜絲趁熱放入乙個乾淨的密封罐中，蓋上密封蓋燜起來。等放涼後放入冰箱冷藏。24小時以後就可以吃了。
6.吃芥菜鹹菜的時候，用一雙乾淨的筷子取適量芥菜絲放入碗中，倒入適量食鹽、食醋和香油，攪拌均勻即可。隨吃隨拌，不要貪多，吃不完的也不要放回密封罐。
16樓：網友
芥菜是十字花科一年回二年生的草本植物，是中國的特產蔬菜，芥菜又可稱為辣根，大頭菜等，芥菜不可以做芥末，但是芥菜的種子可以製作成芥末。
芥菜與芥末的關係。
芥末，又稱芥子末，芥辣粉，是芥菜的種子碾磨成粉，再加以醋，水或酒類調製而成就是我們常見的芥末醬了，芥菜種子所研磨的芥末一般呈黃色，又稱黃芥末。
哪些芥末是芥菜種子製成的。
芥菜類蔬菜三個種類的籽，包括白黃芥末籽，褐色芥末籽，黑芥末籽都可以用來了製作芥末，製作出來的芥末醬的顏色與種籽的顏色相同，而綠芥末則不是由芥菜的種子所制。
綠芥末與芥菜沒有關係。
生魚片蘸芥末這一吃法越來越流行，值得注意的是，來自於日本的芥末與我們中國的芥末是兩種截然不同的東西，與芥菜完全沒有關係，中國本土的芥末是芥菜種子所制，但是日本的芥末卻是山葵根磨成細泥而成，呈綠色，又成青芥辣，其辣味要強於黃芥末。
怎麼區分黃芥末與綠芥末。
黃芥末芥菜種子所研磨而成，呈黃色，味道微苦，是一種辛辣調味品；綠芥末的辛辣氣味強於黃芥末，有一種獨特的香氣，多用於日本料理之中，而且山葵根的**是比較昂貴的，所以一般綠芥末的儲存比較困難，值得注意的是，在中國大多數日本料理店所吃的綠芥末可能是黃芥末通過新增食品著色劑而製成的，而非真正的山葵根粉綠芥末。
豆汁兒配上焦圈兒鹹菜絲兒是北京最地道的早餐嗎？北京早餐除了這還有什麼？
17樓：二十年的吃貨生活
熱氣騰騰的豆汁兒配上焦香的膠圈兒，再來上幾根鹹菜絲兒，絕對是北京最地道的早餐，除此之外，北京人還非常喜歡吃炒肝配包子、羊雜湯配燒餅，麵茶配排叉兒。如果提到北京最地道的早餐，很多人首先想到的絕對是那一口焦香酥脆的焦圈兒，一碗豆汁兒清爽提神，澆上辣油的鹹菜絲兒又辣又鹹，而焦圈則是滿滿的香氣，這乙份早餐集結了多種味道。很多老北京人晨練完之後，都會去老磁器頌閉碰口的豆汁店喝上一碗，一天都會無比滿足。
一、炒肝配包子。
很多外地人都接受不了炒肝的味道，認為味道態舉比較腥，但這可是很多老北野談京人最愛的乙份早餐。在北京的包子鋪，大多數人都喜歡二兩包子搭配一碗炒肝，而且這種吃法也是有講究的，包子必須得是豬肉大蔥餡兒，吃的時候還得蘸點醋，只有這種吃法才是最地道的。
二、羊雜湯配燒餅。
羊雜湯和剛出爐的芝麻燒餅絕對是最合適的搭配，燒的滾燙的羊雜湯喝完之後渾身上下都無比暖和，金黃酥脆的燒餅咬一口能掉一地的渣。這已經不僅僅是乙份早餐，而是美好早晨的開始。重點是這樣乙份早餐**很便宜，因此是不少老北京人的首選。
三、麵茶配排叉兒。
很多人都知道北京的麵茶，卻不知道究竟應該什麼時候喝。其實麵茶作為早餐最合適，不過我們經常可以在早餐店裡看到大爺一邊吃著金黃酥脆剛出鍋的排叉兒，一邊順著碗邊吸溜著麵茶，還能聽到咯吱咯吱的聲音。說完之後總是一副喜笑顏開的樣子，不知道的人還以為他們吃了什麼山珍海味呢。
其實老北京的傳統早餐都非常簡單，但無形當中卻有著很大的吸引力。
18樓：人能科技探索
豆汁，焦圈兒和鹹菜絲兒是北京的標誌性早餐，豆汁帶有獨特的酸臭味，備受關注，喜愛模物它的人讚不絕口，不喜愛它的人無法忍受，這才是豆汁真正的魅力。北京的早餐除了豆汁和焦圈兒外，這裡和大家推薦六種北京特色早餐，北京麵茶配油餅，炒肝配包子，豆腐腦配糖油餅，豆泡湯配火燒。
一、北京麵茶配油餅。
麵茶是用黍子面製作而成的糊，上層澆上芝麻醬製作而成的美食，味香濃郁，營養豐富。麵茶搭配旦御液油餅是北京人比較常見的早點搭配。護國寺小吃街，大興衚衕，磁器口和潘家園等很多地方都有味道正宗的麵茶。
二、炒肝配包子。
炒肝是用豬肥腸和豬肝等材料，經過十幾種調味料和澱粉熬製而成。湯汁濃稠透醇厚、豬腸豬肝香嫩可口。隨後根據自己的喜好搭配各種餡料的包子，真正的做到早食滿一天。
在北京吃炒肝一定要去一趟前門大街上的天興居，其次是口味最好的匯興居。上班時間倉促，可以直接去慶豐包子鋪。
三、豆腐腦配糖油餅。
豆腐腦是比較常見的早餐型別了，全國各地都有，北京的豆拆帆腐腦用紅色的滷汁，搭配上木耳，雞蛋和麵筋等，澆上自己喜歡的辣椒油和蒜汁。豆腐腦常見，糖油餅不常見，這種搭配的重點就在糖油餅身上了。北京的糖油餅可以分為紅糖和白糖兩種，兩者口感上還是存在差異，需要小夥伴自己細心的品嚐了。
四、豆泡湯配火燒。
豆泡湯是用豆腐炸制，並搭配上味香濃郁的高湯製作而成，加上一塊豆腐乳，撒上韭菜花和香菜，上層澆上芝麻醬。清淡爽口味美鮮香，搭配著名的驢肉火燒，最完美的早餐也就誕生了。如今豆泡湯已經不那麼容易在北京街頭找到了，因為製作方法簡單，小夥伴可以自己在家中嘗試一下。
19樓：刺客聊星座
北京的早餐拆睜除了焦寬塌圈豆慎御圓汁還有炒肝，糖油餅都是北京的特色，除了這些還有火燒麻醬，燒餅，滷煮，麵茶，包子，豆漿，油條等等，這些都是很經典的早餐。
20樓：放手的田園
是的，它是北京傳統的特色小吃之一；還有面茶，豆腐腦，炒幹，豆汁，豆泡湯，羊雜湯，等早餐。
一水果店香蕉10 5元錢一斤葡萄6 8元一斤橘子橘子3 3元一斤現在我買了三斤香蕉又買了兩
你智商有點低，問題漏洞百出 這個問題 你還是留著自己想吧 像那種蘋果3元一斤，香蕉5元一斤，橘子 元一斤，100元買多少多少的數學題，到底是怎麼解的？20 設 香蕉 2x個 蘋果為 5x個 橙子為10x個 2x 5x 10x 170 17x 170 x 10 香蕉2x 20 蘋果5x 50 橙子10...
有100斤蔥，一斤1元，100斤共需100元錢。現在將蔥分割成兩半各佔50，蔥白50斤，每斤7毛
分成兩種，平均 是每斤0.5元，賣便宜了。一菜農賣100斤蔥，每斤1元，共可賣100元。他把蔥分成50斤蔥綠和50斤蔥白，蔥綠每斤3毛錢，蔥 原先的蔥白和蔥綠都是一元一斤，把他們分開蔥白變成七毛了，損失了十五，蔥綠變成三毛了，損失了三十五！合起來剛好五十！蔥綠每斤少賺7毛，蔥白每斤少賺3毛，50斤不...
叄元一斤的粉條是什麼做的，3元一斤的粉條能吃嗎
3元一斤的粉條我不知道怎麼做出來的，如果是純紅薯粉，我只能說是假的，因為這連紅薯的成本都不夠，還不說人工，一般情況下，4斤紅薯做一斤粉條，而且裡面還要加一些雜質，即不是純紅薯粉條。我試著猜了一下，這種粉條可能是玉米粉，而且是所謂的陳化玉米做的，只有這樣，成本才會足夠低。很多人會問為什麼真正的紅薯粉條...