1樓：石門夕照
冬天裡的大芥菜是又爽又甜。
芥菜菜譜。芥菜酸菜。
食材：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量。
做法：青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬乾一些，準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗乾淨擦乾水分備簡模用，在泡菜罈子裡裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到罈子裡備用，洗乾淨曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，將青菜放到罈子裡，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上適量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了。
清炒芥菜。食材：
芥菜150克，食鹽3克，花椒6粒，小公尺椒兩個，大蒜3瓣，植物油10毫公升。
做法：芥菜摘去老葉、洗淨，用手摺成小段，菜葉和菜杆分開，鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小公尺辣也一併倒入，小火，煸香，先將菜杆倒入煸炒，當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉，轉大火，一定要大火快炒，調入一點點鹽，翻炒下，當菜葉剛剛打蔫，馬上關火。
薑蓉芥菜。食材：
芥菜300克，姜30克，亞麻籽油20克，枸杞10克，鹽2克，雞粉克，咖哩粉1克，醬油1匙，糖1克。
做法：攔模緩。
芥菜切成自己喜愛的大小，洗淨，把姜去皮磨成茸後，用油爆香，混入其他調味料做成，取一鍋水下薑片與一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至剛熟，下枸杞子煮一分鐘左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸調味汁，美味簡單的姜茸拌芥菜就可以吃了。
沙白芥菜湯。
食材：蛤蜊250克，芥菜250克，食鹽茶匙，雞精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江公尺酒1湯匙，水1200毫公升。
做法：沙白、芥菜、姜備好，芥菜洗淨折成段，鍋裡放入碼亂清水燒開後倒入沙白和薑片，沙白張開口時淋入1湯匙廣東公尺酒，用勺子去浮沫，放入芥菜，煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精，關火後淋入芝麻油。
鹹蛋芥菜湯。
食材：芥菜400克，鹹蛋2個，食油3湯匙，食鹽1茶匙，紅蔥頭2個，雞精1/2茶匙，姜1小塊。
做法：把芥菜洗淨後在淡鹽水浸泡幾分鐘，然後切長段，葉和梗分開，把紅蔥頭和生薑切片，熱油鍋把蔥頭和薑片下鍋煸香，把蔥姜和油一起移出湯鍋，加入適量清火大火燒開，加入芥菜梗煮2分鐘，把兩個鹹蛋打入鍋內，再煮2分鐘，把芥菜葉加入鍋內，再加入適量鹽和雞精，煮至葉軟下來即可。
2樓：溜到被人舔
是的桐早，因為冬天蔬菜會被慶純霜打，這些蔬菜變得更甜更美味，是因為它們啟動了「防凍保護模式」，用糖水冰點低來保護自己。以青菜為例，它本身含有澱粉（幾乎所局差雀有綠色植物都含澱粉），而澱粉不甜，也不易溶於水。
3樓：陽光燦爛
冬天指裂裡的芥菜本來就是這個季梁輪節的蔬菜，煮起來又爽又甜又好吃，嫩嫩的唯渣閉才好吃，這個季節吃芥菜好吃，口感又好。
4樓：李和霖
入冬後的大芥菜不帶苦味，澀味，入口又爽又甜。
如何挑選又紅又甜的西瓜怎麼挑選又甜又脆的西瓜
挑選熟瓜有很多方法，但想挑到一個甜度高的西瓜就比較難了，從西瓜的外表是看不出它的甜度的。我差不多算是一個瓜農吧，下面是我常用的挑選熟瓜的方法 1.看瓜皮 瓜皮紋理明顯清晰，表面光潔，外形整齊勻稱，瓜臍稍微內凹，西瓜著地面為黃白色，瓜皮上看起來有一層霧狀膜的西瓜品質比較好，有可能是沙瓤的 但我不確定是...
如何挑選蘋果又甜又脆，怎樣挑選又甜又脆的蘋果
挑選蘋果有訣竅，牢記這幾點，買的蘋果又甜又脆，一挑一個準 我覺得是看上去很好看的 怎樣挑選又甜又脆的蘋果 我一般比較喜歡吃富士，就是沒有疤痕的，著色是紅色條紋狀的比較甜。現在我一般都吃潘蘋果的，口感我覺著比一半的蘋果要好一點 怎樣挑選又脆又甜的蘋果 首先看蘋果的神。大家知道一個人身體好看起來就會很有...
怎樣才能挑選又甜又粉的紅薯呢，怎麼挑選又甜又面的紅薯？
不用烤箱 更不用帶烤箱功能的微波爐來做 僅僅用最普通的微波爐烘烤 也能烘烤出香甜綿軟的紅薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉裡還保留了更多的水分 而且外面非常乾淨 吃完了不髒手 北方大多叫地瓜 紅薯是個習慣的總稱 其實還有白薯一說 我們習慣將地瓜內部是紅色 或者金黃色瓤的叫紅薯 而白色或者淡黃色瓤的叫...