1樓：塗塗星運
酸菜血腸的做法是什麼？你喜歡吃這道菜嗎？
酸菜白肉血腸是以酸菜。食鹽，味精等材料製作的一道菜餚，美味可口，深受東北地區的人們喜愛。
酸菜，食鹽，味精，蔥，姜，白胡椒粉，紅薯粉條。
第一步：酸菜切割成絲，越密就越好，隨後用涼水多洗幾次，能夠去怪味兒。
第二步：將皮薄肉嫩的豬肉或五花肉切割成小塊，放進冷水鍋中，放入蔥，姜，調料，麻椒，鹽等，煮開後，切拿睜割成片狀仔敏芹，其肉白肥碩。
第三步：加入適量的新鮮豬的血，放入調味品，翻拌均勻，用手將血餅攥碎灌於清洗的豬大腸內，放入鍋中煮至適當，即成豬血腸。起鍋後，解除兩邊束繩，切割成厚約6至9公釐的金錢片便可食用。
第四步：將豬肉腸，酸菜放入鍋中，加入高湯，放入調料品煮熟後，放入蔥花，香菜點綴。
豬肉：豬肉富含豐富的蛋白質食物和必不可少的脂肪酸，有利於促進鐵吸收的半胱氨酸，能改進貧血；但因為豬肉中碳水化合物成分較高，肥胖人群及血糖較多者不適合多食。
豬腸：豬腸有潤肺，滋陰養血，解渴止血方法之功效，可用以**虛弱口乾，脫肛，痔瘡，大便出血，嚴重便秘等症，因其寒性，故脾胃虛大便糖稀者禁吃。
豬血：豬血中富含多種多樣營養元素，對缺乏營養，腎臟功能疾病，心腦血管疾病具有一定的調理功能，能夠預防貧血，並能高效地防止中老年患心肌梗塞等症狀；豬血還能有效地消除人體內的灰塵和有危害金屬材料顆顆粒；豬血不適合服用太多，以防提公升身體內的碳水化合物；
酸菜：酸菜中的乳酸菌能健脾開胃醒神，解酒去膩，開胃，幫助消化，有利於促進身體對銅元素的消化吸收。
2樓：創作者
喜歡，個人非常喜歡這道菜世孫。需要準備五花肉切成片，然後放入鍋中翻炒均勻，放入酸菜，炒旦租出香味之後，倒入水，放入血搜遲鏈腸，蓋鍋煮熟即可，做法是非常簡單的。
3樓：樂樂在此呢
喜歡吃，將酸菜切成碎末，最後放入鍋中進行爆炒，將血腸切成小片，放入鍋中熬出香味即可，做法是簡單的。
4樓：一路清塵
酸菜血腸的做法是把東北酸返橘菜和豬血腸翻炒後，進行燉煮。其中，用柴火鐵明銷鍋燉煮，最為好吃，我喜歡吃這道菜，因為它是漏槐團一道名菜，而且相當有營養。
酸菜血腸的做法 怎麼做 酸菜血腸
5樓：戴蒙崗居
1、所需食材：酸菜、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
2、將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中正鍵陸，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟後，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。
3、取適量的新鮮豬血，佐以調料，用鮮湯拌勻後，用手將血餅攥碎灌於洗淨的豬腸內，煮至嫩老適度，即成血腸。
4、出鍋後，解除兩端束繩，切成厚約6至亮激9公釐的金錢片即可食用。冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱舉頃食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調料，燉15分鐘即成。
血腸怎麼做菜好吃
6樓：豁牙哥
你們要的血腸教程來了➕➕❤
7樓：匿名使用者
原料： 熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、乾粉條、凍豆腐、薑片、蔥節、香菜節、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個。 製法：
1.熟豬五花肉切成片；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。
2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。
3.將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯內，最後撒上香菜，隨蒜泥味碟一起上桌。
殺豬菜的由來殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的乾白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。
這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋裡，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。
現在覺得這樣吃好玩，流行。
原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。
調料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒麵、醬油、糊辣椒麵、。
製作方法：1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。
2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋，3，要佐以蔥花、花椒麵、醬油、糊辣椒麵製作的蘸水蘸著食用。
風味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。
製作要點：一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料。
8樓：匿名使用者
血腸的做法菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 貧血食譜 工藝：煮血腸的製作材料：主料：豬血1000克。
輔料：豬小腸300克。
調料：鹽30克，花椒6克，胡椒20克，香菜20克，味精5克血腸的做法：
1. 把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2. 白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
3. 過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4. 灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
5. 把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
血腸的製作要訣：本品需白肉湯約500克。食物相剋豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。
9樓：匿名使用者
湯鍋燒至八成開時將血腸放入鍋仙，燒開後微火煮至熟。見腸浮起時用竹籤扎眼放氣，約煮20分鐘左右，腸已熟透，撈出晾涼，切成釐公尺厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒沒調味即可。
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你最喜歡的特色小吃是什麼，你最喜歡吃的特色小吃是什麼？
狼牙土豆，四川地方風味小吃，是由 天蠶土豆 改進而來，是家喻戶曉的飯後小食，主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪形，因恰似犬齒而得名，用香辛料拌起，香味四起，滿街飄香。布袋饃，饃皮是蒸的，用小麥，麵粉蒸出布袋形狀，將各種蔬菜，肉串豆製品放入鍋中油炸，然後盛到布袋饃裡。酸辣粉兒，特色是麻，辣，鮮，香，...
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