1樓：暗受
取大白菜葉數片燙熟。熟滷牛肉，切簿片，備用。取碗，放入骨湯或雞湯、蔥花、燙熟的大白菜葉，加生抽、鹽、雞精。
鍋中注水，燒開，下入麵條，煮熟。將煮好的麵條撈出，放入事先準備好有調味汁的麵條碗中。將切好的熟牛肉片和滷牛肉的擺上，拌勻即可食用。
2樓：寶寶36610妊煙
今天就給大家分享一下炒拉條的複製版。河南的做法。首先取自家小麥粉300克，一個雞蛋用冷水和麵，加入少許鹽，加鹽是為了提高面的韌性，能使面的口感更加勁道。
然後把面揉成光滑的麵糰醒面十分鐘。接下來我們準備點菜，青辣椒紅辣椒各一個，西紅柿半個，牛肉十多片。蔥薑蒜適量。
辣椒切長條，西紅柿切丁，蔥蒜切片，姜切絲。面醒好了，揉一揉，把面擀成0.4公分厚的麵皮，然後重疊起來，切成麵條。
麵條切好後燒水下鍋，水開後把麵條放鍋裡煮熟，煮熟後撈出過冷水，這時候把蔥薑蒜放鍋爆香，辣椒西紅柿和放進去翻炒，加入調味料，鹽，雞精，味精，十三香，料酒，翻炒三四次加點水熬製一下就可以了，把麵條從冷水撈出盛盤，把炒好的菜放到麵條上，撒上牛肉片，把汁澆上去。一盤炒拉條就做好了。雖然文字上看的比較麻煩，到實際做的時候非常簡單。
3樓：巴嘯風
問我算是對了，我是資深麵食愛好者，但是也不敢說自己吃過多少，我個人是喜歡吃水面或者手擀麵的，就是自己和麵自己手工製作的那種，有勁道不糊塗，清清爽爽的湯汁和水分開，吃起來爽滑有嚼勁，現在這個天氣的話建議做澆頭面或者是湯麵，一碗熱乎乎的吃的渾身暖和，澆頭的話我最長用的是各種肉絲麵，有葷有素有主食，營養健康。青椒肉絲、萵筍肉絲這類的；湯麵的話會直接燙上幾顆小青菜，打一個荷包蛋。
4樓：卜偉芬
廣州的雲吞麵，湯，是大地魚、海鮮和豬骨熬成的湯底；竹升面，就是在搓面、和麵以後，利用「竹升」（大竹竿）壓打出來的麵條。聽起來並不複雜，但一個環節稍有閃失，便會影響到麵糰的質量。一碗好吃的雲吞麵，除了麵粉講究，還包括鴨蛋以及鹼水的比例；雲吞，個頭很大，三七開肥瘦的豬肉做餡，雲吞皮軟而不爛。
5樓：回憶
先把面泡半小時，煮時容易熟，面泡好後先煮熟過冷水，放黃油拌一下，不容易粘住，待用。然後再肉，香菇，紅蘿蔔，洋蔥，番茄切碎，放黃油炒熟後放醬油，番茄汁，加點水撈汁，最後把麵條放進去鍋裡拌勻即可上盤。
6樓：峰佘無敵
眾多面食裡我比較喜歡菠菜面和臘汁肉扯麵(褲帶面)。喜歡菠菜面的原因是營養值高，有面條的勁道也有蔬菜的原味。搭配哨子也隨意，素哨子肉哨子也能油潑幹拌。
菠菜面的做法是，先將菠菜洗乾淨抄熟，將菠菜空水後加入麵粉合面，量根據吃飯的人數而掌握。合好面醒上十分鐘左右，杆面切面直到下鍋。哨子根據自己的的喜好當澆頭。
7樓：匿名使用者
掛麵是用專用裝置在有資質的生產廠家根據國家的食品衛生法來製作的。
掛麵有各種掛麵，有雞蛋麵，有蔬菜面，有雜米麵等。都是要用水煮開後才能熟。
煮熟的掛麵有的是將掛麵條單獨的挑起後，和麵條湯分開吃和喝。
番茄是蔬菜非常有營養，番茄和午餐肉來配菜就是和主食來吃。
蔬菜湯是人們吃飯都要備的，這樣吃主食的時候，就要煮一碗蔬菜湯。
麵條的種類非常的多，你最愛吃的麵條是哪種？怎麼做呢？
8樓：撒旦聯歡
第10名：四川丹丹面
著名的成都小吃。把麵粉揉成麵條，煮熟，舀上炒好的豬肉粉。煮好的麵條又薄又薄。
醃料又脆又香。又鹹又鮮又辣。它有很濃的香味，很好吃。
這道菜在四川省廣為流傳，常被用作宴席小吃。
在北方很流行。操作方法：將麵粉揉成塊狀，左手提麵糰，右手持彎刀，將麵粉切入沸水鍋中，煮熟，加入碎籽和調味料食用。
山西切面最有名。山西面條以其獨特的風味享譽海內外。切割面均為刀面，故名。
刀刃為中厚薄刃。它有清晰的邊緣和鋒利的邊緣，看起來像柳葉。入口光滑，內部肌腱柔軟但不粘。
越嚼越香，越受義大利麵愛好者的歡迎。
韓國人的傳統食物是蕎麥粉或小麥粉（也用玉米粉、高粱米粉和榆樹皮粉）。韓國人有在中午或生日時吃涼麵的傳統。蕎麥麵上有牛肉、蘋果和泡菜。
上菜前，他們從桶裡舀出一勺涼拌的酸甜湯。這是延吉冷麵留給很多人的印象，似乎只有這種冷麵才是最正宗的。涼麵要注意清湯——牛肉湯必須脫脂；涼——湯和麵都要涼後再吃。
只有這樣，夏天的酷暑才能從「麵館」裡趕出去。
鎮江國蓋面起源於公元2023年，愛新覺羅紅荔第一次來到江南。他穿著便裝在西津渡上岸。他帶著隨行人員到一家麵館，再三催促要麵條。
商店的老闆是一對夫婦。那天正好開門很晚。男人急著「跳」起來切面條，而女人則急著下來，煮果汁，做面。
忙亂中，張嫂子把小鍋蓋扔進了大面鍋。然而，乾隆餓了，吃了麵條，到廚房去看麵條是怎麼做的。他突然意識到，在一個大鍋蓋裡飄浮著一個大鍋蓋時，他突然意識到了！
蘇州崑山敖包面以紅油魚面和白湯鴨面而聞名。紅油炸魚面，麵條細白，湯色醬紅；白湯鴨面，白麵白湯，原色原味。
第五名：杭州鋼琴川
杭州是有名的麵湯。麵條的面層主要由泡菜、竹筍和瘦肉絲組成。它很好吃。
它已經有100多年的歷史了。最早是由杭州老字號「奎園堂」打造的。它的特色是美味的野菜和竹筍，讓顧客回味無窮。
第四名：河南燴麵
豫菜歷史悠久。它是一種傳統的小吃，有肉、菜、湯、菜、飯。以其鮮美的口感和經濟效益享譽中原乃至全國。
根據食材的不同，燉麵條可分為羊肉、牛肉、三鮮、五鮮等。燉麵條是一種類似於寬麵條的麵食，由優質的高筋麵粉製成，輔以湯和各種配菜。好湯，麵筋，高營養。
第三名：北京醬炒麵
在北京和其他地方很流行，它是用蔬菜、油炸醬和麵條做成的。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切成菜譜，用以製作蔬菜**。再做油炸醬，把肉丁和蔥、姜放在油裡炸，再加入黃豆做成的醬油或甜麵醬一起炒，即油炸醬。
麵條煮熟後，取出，瀝乾水分，倒入炒好的醬汁，與蔬菜**混合，形成油炸醬麵（鍋籤）。還有的麵條用冷水浸泡，瀝乾，然後加入炒汁，蔬菜**，稱為「涼麵」。
第二名：蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又名蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。這一傳說起源於唐代，但由於歷史悠久而無法考證。據史料記載，蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，是東鄉人馬六七從清朝陳偉京帶到蘭州的
9樓：小娟娟
我最愛吃的是西紅柿雞蛋麵，起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆炒，倒入雞蛋，在炒西紅柿，然後熱水煮麵條。
10樓：心靈的創傷
我最喜歡吃的是油潑面，把麵條煮熟，豆芽菜過開水，放到碗裡，放鹽，醋，醬油，雞精，五香粉，花椒麵等調料，把面放上面，切蔥花放到面上，把食用油燒開，倒在蔥花上面，攪拌。吃起來可香了。
11樓：天才人物我無敵
我最愛吃的就是涼拌麵，將麵條煮熟過涼水，然後放入適量的芝麻醬，鹽，糖醋，蒜末，辣椒油，再加入適量的黃瓜絲，一道美味的涼拌麵就做好了。
你最喜歡吃的什麼是什麼麵食？
12樓：線上兼職社
我最喜歡吃的麵食：
第一、首推蘭州拉麵，我是在蘭州上的大學，蘭州人早點就是拉麵，分為多種型號的，有毛細、二細、寬、二寬等，正宗的蘭州拉麵都是回族開的，而且講究一清二白三紅四綠五黃，看師傅從很粗的面幾下拉成很細的面然後甩進鍋，一會撈出來加點湯和牛肉就是一碗美味的蘭州拉麵；
第二、當推刀削麵，山西人愛吃麵，尤其愛吃刀削麵，刀削麵分炒麵和湯麵，又分素的和肉的，看師傅一手拿個面，一手刀片飛舞，一片片面條飛進鍋內，最後撈出成為一碗美味麵條，刀削麵相對比較筋道耐嚼；
第三、要說一下餄餎面，這個面也是山西和內蒙古中西部比較喜歡吃的一種面，分白麵餄餎和蕎麵餄餎兩種，配上個荷包蛋那味道真叫一個美。
13樓：王軍
最喜歡吃餃子，包子，蘭州拉麵，香雪掛麵，麻花，餡餅。
14樓：青津
我喜歡吃麻辣面，可惜小城原來非常正宗的那家不見了。
還有麻辣麵館裡所有的麻辣小菜，麻辣牛肉絲，牛心，豇豆，蘿蔔，……！
就是好貴，一口能吃點的麻辣牛肉絲得6元，真的少的就和一口杯的茶杯一樣量。
15樓：糖醋排骨
沒有最喜歡吃的麵食，因為都喜歡，只有吃的最多的麵食，請記住，那就是「康師傅紅燒牛肉麵」。
16樓：匿名使用者
天津**花，大蔥羊肉餡餃子。
17樓：魔言樂
我最喜歡吃什麼麵食呀，就是麵條啊，用麵食做的東西都挺好吃的，而且最喜歡加點辣椒。
18樓：小勇學長哦
我最喜歡吃的麵食就是包子了，因為包子味道特別的香，而且我每天早上都會為自己買兩個肉包子。
19樓：一心
我最喜歡吃麵條、餃子、還有餡餅。只要是家人做的都喜歡吃。
20樓：伏夜戎
北方盛產小麥所以北方人喜歡吃麵食。麵食中餃子，包子，麵條兒等我都喜歡吃。
21樓：井陘店
我最喜歡吃的是餃子。
你最喜歡吃的食物是什麼？你最喜歡的食物是什麼？
火鍋，酸辣粉，燒烤，烤全羊。你最喜歡的食物是什麼？最喜歡 菜窩窩 沒有之一。菜窩窩是用菜葉子 葉子一定要軟，比如小白菜 紅薯葉 芹菜葉等等這些比較軟的葉子，洗乾淨 切碎之後放入麵粉 鹽等調味的東西揉成坨，上鍋蒸熟就可以了。面窩，沒有之一。油炸食物其實應該少吃的，各種原因就不細說了，所以我吃的很少，但...
你最喜歡的特色小吃是什麼，你最喜歡吃的特色小吃是什麼？
狼牙土豆，四川地方風味小吃，是由 天蠶土豆 改進而來，是家喻戶曉的飯後小食，主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪形，因恰似犬齒而得名，用香辛料拌起，香味四起，滿街飄香。布袋饃，饃皮是蒸的，用小麥，麵粉蒸出布袋形狀，將各種蔬菜，肉串豆製品放入鍋中油炸，然後盛到布袋饃裡。酸辣粉兒，特色是麻，辣，鮮，香，...
你吃過最好吃的炸雞是哪種，你喜歡吃炸雞嗎？
先刷一層店家秘製油辣子，金燦燦的炸雞變得紅彤彤 不是奧爾良的紅，味道偏辣，西北油潑辣子你們懂吧 然後追加辣椒孜然花生碎，阿姨超級捨得給料。是很純粹很天然的香氣撲鼻，沒有任何香精感。味道方面其實更偏向於燒烤的感覺，沒有一丁點，不得不說西北人真的很愛孜然辣椒這種搭配，香香辣辣，而且西北地區的孜然真的比其...