1樓：香飄漫漫
為了迎合顧客的口味，不少商家在包裝上可是花盡了心思，儘管看起來賞心悅目，當看到實物時往往會大失所望。
每當買家無比期待的撕開包裝紙時，看到實物後呆住了，笑容友巧瞬間死在臉上，內心不禁想要咆哮出口：「你們這些商家還有沒有良心，講不講信譽，專坑無知的消費者啊！」看看這些被坑慘的經歷，無盡的心酸湧上了心頭。
盜版的沙皮狗慕斯。
沙皮狗慕斯蛋糕大家都有所耳聞吧，在網高空上火得不要不要的，訂購這款網紅蛋糕的人可多了，畢竟誰都很難抵擋得住這麼可愛的小動物吧，從**看到一款蛋糕做的惟妙惟俏的。不過當你親手開啟送來的蛋糕時，心裡閃過無數個問號，此乃沙皮狗？是一坨泥土吧！
跟**大相徑庭！
海綿寶寶毀容啦！
這樣的海綿寶寶讓人大跌眼鏡，海綿寶寶實在是不適合做成冰棍，五官粗糙不逼真不立體就算了，這麼血肉模糊、面目全非是好念鍵啥？莫非是剛拍完鬼片，來不及卸妝？小朋友看見會被嚇哭的啊，這樣子誰還可以心安理得地下嘴啊喂？
還我小火龍蛋糕！
這個小火龍蛋糕一眼看上去是個動物，仔細一瞧，小火龍長出了睫毛？誰能告訴我這是什麼鬼？我興沖沖地花錢網上訂的，商家就不能用點心？這個不倫不類的小火龍一來，慶生的心情都沒有了！
有一種極速**，叫螃蟹解開繩子之後。
看起來很肥美的螃蟹，應該是挺重的吧，把繩子解開立刻**成功，有人特地稱了稱繩子的重量，花幾十塊錢買根繩子不合適吧，商家的套路防不勝防，只能自己多留個心眼了，不然又被騙了！
2樓：耳東雨下
羊毛出在羊身上」——忌廉的貓膩蛋糕種類很多，品類劃分更細，市場上有得賣的很貴的，有賣的超級便宜，可能有的是以單品類拉動人巧瞎氣，但是正常情況下一家蛋糕店的運營與員工都是需要成本支出的，如果普遍**低於同行業，那麼你就要注意了，所謂「羊毛出在羊身上」，低價售賣的同時，在成本不變的情況下，能降低的恐怕就是品質了。就拿蛋糕中使用的忌廉來說：淡忌廉一般都指可以打發裱花用的動物忌廉，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物忌廉更健康。部分蛋糕房的忌廉為植脂忌廉。植脂忌廉為淡忌廉的替代品，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪，其優點為成本低(不足動物忌廉的一半)、保質期長、不含膽固醇、口感好。
優點眾多但含大量反式脂肪酸，另外氫化遲寬鬧油對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去。還有很多小的蛋糕房為了節約成本，將蛋糕油同雞蛋、麵粉、水一起攪拌，製成蛋糕，還將植物油、水、奶粉一起製成所謂的「鮮忌廉」，製成各種圖案，塗於蛋糕表層和夾層。這種碼罩新增劑**也比較便宜，10公斤一桶的市場零售價也就80元左右。
蛋糕為什麼這麼貴？
3樓：知北遊而往南歸
蛋糕的**取決於多個因素，包括：
1. 原材料成本：蛋糕所需的原材料如麵粉、旦中者糖、黃油、忌廉等的**會影響蛋糕的成本。
2. 製作過程：製作蛋糕需要耗費人力和時間，需要人工製作、烘焙、切片、裝培仔飾等。
3. 包裝和運輸費用：蛋糕需要適當的包裝和運輸，以確保蛋糕不會受損或變形，這可能會加重成本。
4. 品牌和地理位置：知名品牌和高檔蛋糕店售價通常更高。此外，蛋糕**可能也會因地理位置而異，例如在城市中心的蛋糕店比在鄉村的蛋糕店售價更高。
綜上所述，蛋糕**取模薯決於多個因素。如果您認為蛋糕**高，可以嘗試自己製作蛋糕，或者嘗試在**較低的店鋪購買蛋糕。
為什麼現在蛋糕這麼貴
4樓：公子思無邪
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉公尺油63g牛奶72g低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g製作方法。方法一。
步驟1先製作蛋黃糊，將玉公尺油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鐘左右，可以用竹籤測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
5樓：木易
乙個是用的材料比以前好了，原材料的**也貴了，還有就是糕點師的工資待遇提高了，再加上店面等方面的因素，單價自然得提高呀，不然沒得賺，或者是賺的很少很少了。
比如外面城市的蛋糕基本上差不多的都是在二百多三百多左右。植物忌廉，或者是進口忌廉，裡面所用的麵包和水果果醬等也比較好了，再加上糕點師的工資和店面等。
而老家比較大的，好點的蛋糕也才幾十塊錢，貴的一百多，但是吃起來確實差一些，所用的忌廉，裡面的麵包，最後的花樣等多方面。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋糕的**也是取決原材料的，就好比植物忌廉跟動物忌廉，用到動物忌廉蛋糕相對貴一點。
7樓：龍戰七洋
因為我們現在。
生活水平。變得更加。
另外五件啊。
8樓：好學者百科
因為蔡嘉法式甜品採用優質進口食材。蔡嘉中國複合餐飲品牌，建立於2010年。目前旗下擁有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食館兩大部分。
蔡嘉法式甜品(產品有，金牌拿破崙、馳名歌劇院、黑森林、榛子忌廉和白流蘇等。
您可以通過以下三種方式購買蔡嘉(r)法式甜品，線上訂購。登陸蔡嘉官網或**蔡嘉法式甜品app訂購自提蛋糕，**訂購，可預訂自提蛋糕及配送服務，門店購買，蔡嘉(r)法式甜品目前共有4家門店，**全日下午茶、葡萄酒、部分4寸蛋糕和小件的堂吃和外帶，拿坡侖、榴蓮等款式門店無現貨，請**提前預定。
蛋糕為什麼那麼貴？
9樓：網友
蛋糕的大小和方子有關，要達到最頂級，最平衡的口感，乙個廚師必須根據麵粉的種類，糖的粗細，雞蛋的大小，牛奶的品種對最原始的配方進行改良。然而改良乙個方子並不是那麼容易的，這需要乙個廚師對材料的足夠了解，紮實的基本功，以及準確的判斷能力還有嚴謹的態度。根據季節的不同，不同材料和蛋糕主體之間的搭配如何體現出這個季節的特色同時又保留蛋糕本身的特點。
如果你要忌廉蛋糕抹面，ok抹面並沒有那麼難。但是，抹面之後，還要裱花。蛋糕裱花並沒有那麼簡單。
10樓：匿名使用者
人工和時間成本吧，當然最主要的還是暴利啦，蛋糕往往會加上一些花裡胡哨的裝飾，而這些裝飾實際用的材料要比你看到的多，也更耗時。而且蛋糕不是必需品，不是天天都要吃，所以銷量高不起來，但是工資和租金這種基本成本不會降低，均攤到乙個蛋糕上會多一點。最主要的還是暴利啦，傳統小吃加個包裝換個名字不也要翻幾倍的**嘛。
為什麼蛋糕那麼貴？
11樓：匿名使用者
本身蛋糕的成本並不貴，只是經營者的店面成本，機器成本，還有經營者自己的利潤統統都靠賣出蛋糕來維持，所以我們買的並不是單純的蛋糕，貴也就不奇怪了。
12樓：我是乙個小菜雞
因為蛋糕用的材料比較豐富，有忌廉，雞蛋，還有一些熱帶水果等。
蛋糕的製作過程：
1.把蛋糕片用麵包刀成2片。
2.鮮忌廉加糖打發至硬性。
3.把一片蛋糕片放在轉盤上，薄薄抹一層忌廉，撒上雜果丁，再抹上薄薄的忌廉。
4.蓋上另一片蛋糕，輕壓一下。
5.倒入忌廉，用抹刀抹平。
6.剩餘的鮮忌廉滴上1滴粉紅色素，拌勻，裝入擠花袋，在蛋糕邊擠上花紋，中間用各種水果裝飾就好了。
13樓：網友
因為生日蛋糕裡包含有水果費、蛋糕費、還有加工費、還有精工費。
做好乙個蛋糕用時兩個鐘左右，又要裱花又要放水果所以就貴。
14樓：匿名使用者
因為有人生日，有人要做生意。
15樓：匿名使用者
因為雞蛋，麵粉，油都貴了。
為什麼蛋糕那麼貴？
16樓：西門宛凝樸莎
首先跟你說一下蛋糕的用料雞蛋油。
泡打粉面粉。
忌廉有些還加入些牛奶啊。
還有各種新增劑。
其實乙個普通蛋糕成本就10塊錢（我們上西點課的時候準確算過的9塊多錢）
而蛋糕店都會賣到七八十。
一百多甚至有些五星級的酒店乙個小塊的蛋糕都要賣到幾百元其實和現在的物價也是有關係的。
是品牌的效益。
人人都要過生日。
中國15億人。
假設有一半的人過生日會買蛋糕。
就是7億多人消費。
三百六十五天。
你算算每天有多少人會買蛋糕呢。
這個市場就是個很大的蛋糕。
還有一些房租。
水電品牌。其他的所以蛋糕就很貴了~
為什麼在做大蛋糕時，還要分好蛋糕
因為我們國家窮，自然而然要先把蛋糕做大。十一屆三中全會以來我們黨工作重點轉移到以經濟建設為中心。這個 以經濟建設為中心 簡單地說就是做兩件事情，一件是要把蛋糕做大，把我們的經濟實力做大，國家富強。另外一件是同時要把蛋糕分好，做好社會產品和國民收入的分配，讓大家共同享受發展成果。為了體現社會主義的優越...
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1.配方里油 水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌，解決的辦法 調整配方。2.麵糊出筋，涼後回縮。解決的辦法 用低筋麵粉，或者用80 中筋粉 20 玉米澱粉，在操作時注意 加蛋黃前面糊不要多攪拌，用蛋抽轉6 7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃後在多攪拌一會，至均勻稀糊。...