1樓：網友
靜醃眼肉牛排解凍。
蘆筍、土豆洗淨備用。
黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至溫熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。
牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。
牛排煎的時友蔽間根據具體厚度和個人對熟度的要求自由定。
完談悶成後含告彎出鍋，擺盤。
牛排的製作方法牛排的家常做法
2樓：網友
黑胡椒紅酒牛排。
1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的。紅酒(便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了)醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉公尺粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉公尺麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。
黑椒牛排。食材明細：
牛排：適量 現磨黑胡椒：適量 鹽： 適量 橄欖油：適量 芹菜：二根 土豆：乙個 胡蘿蔔：半根 紅椒：半個。
製作步驟。1、準備材料。
2、牛排二面撒上現磨黑胡椒和鹽醃一會 兒。
3、準備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿蔔切 塊，紅椒切片。
4、將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮 難熟的土豆和胡蘿蔔，再將紅椒，芹菜燙 一下撈出備用。
5、將鍋燒熱，倒入橄欖油放入醃好的牛 排。
6、將火調成中火煎好一面後再反面煎另一 面。
7、煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將 煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調味。
8、配菜與牛肉盛於盤中開吃嘍。
3樓：八七年的小情書
材料牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松 2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時 3、剁碎蒜頭和洋蔥 4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生） 5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀 7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
4樓：呼和浩特歐公尺奇
牛排不在於怎麼做，是在你選對肉，一般用牛柳，西冷，眼肉，t骨，選對肉。你可以用鹽胡椒油醃製入味。然後在煎制，其它的部位是不能做牛排的。
牛排的製作方法牛排的家常做法
5樓：啊然說生活
牛排的家常做法如下：用料：牛排1塊、小番茄2個、彩椒2根、蘆筍6根、鹽1小把、黑胡椒適量、橄欖油1小勺、黃油1塊。
步驟：1、牛排用廚房紙吸掉表面的血水。
2、牛排的兩面分別適量的撒上鹽和黑胡辯者椒攜嫌薯，醃製10分鐘。
3、電餅鐺預熱完成之後，倒入橄欖油，放入牛排開始煎（鍋一定要夠熱）。
4、第一面煎2分鐘之後，翻面再煎2分鐘。
5、將黃油加入，用融化的黃油澆在上層牛排上。
6、煎牛者散排的同時將蘆筍、彩椒、小番茄在電餅鐺的另外一面煎制，撒上適量的鹽和黑胡椒調味。
7、牛排兩面都煎制完畢之後，用夾子夾住牛排，將邊緣煎熟。牛排煎制到7成熟即可食用。
8、裝盤，盛出。
牛排的製作方法牛排的家常做法
6樓：小謝生活問答
牛排的家常做法步驟告局如下：材料準備：牛排、土豆、西蘭花、小番茄、生抽、蠔油、蔥姜水、玉公尺油、橄欖油、鹽、刀等。
1、首先，將牛肉去血水，然後用刀背敲打牛肉。
2、放入型旅黑胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、蔥姜水和玉公尺油，用手抓勻後，襪租讓放冰箱冷藏一夜。
3、將西蘭花切小塊，焯水後，備用。
4、將土豆去皮切小塊，蒸熟。
5、然後，鍋中放入橄欖油，中火，牛排兩面煎熟。
6、土豆和西蘭花放入油鍋中，煎香，放入椒鹽、生抽即可。
7、盛出擺盤即可。
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