大雪節氣到來時民間的風俗活動有哪些

大雪節氣有什麼民俗活動

1樓：如如聊社會

大雪節氣民俗活動：雪醃肉。

老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花握旁椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。

半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，亂皮賣撇去浮沫，放譁逗入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。

大雪節氣小知識

大雪節氣這天，若是當地的氣溫比較暖和，沒有出現結冰霜凍的情況，那麼來年極有可能會有倒春寒天氣出現。而倒春寒在氣象學上是指每年春季（3月至5月）出現的前期暖和後期寒冷，且後期氣溫明顯低於正常年份的現象。

倒春寒主要是由長期陰雨天氣或冷空氣頻繁侵入，或常在冷性反氣旋控制下晴朗夜晚的強輻射冷卻等原因所造成的。如果後春的旬平均氣溫比常年偏低2℃以上，則認為是嚴重的倒春寒天氣。

大雪的習俗，大雪有什麼習俗，大雪節氣風俗

2樓：魘夢

大雪是24節氣中第二十乙個節氣，它的到來就意味著冬天正式開始了。大雪節氣習俗有自制醃肉、觀賞封河、大雪進補等。

1、自制醃肉。

老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪醃肉的由來是：相傳中國古時候有一種叫「年」的怪獸，頭長尖角，兇猛異常。

年」長年深居海底，每到除夕，都會爬上岸來傷人。人們為了躲避傷害，每到年底，就足不出戶。因此，在「年」出來前，就必須儲備很多食物。

肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存，人們就想出了把這些肉食品醃製存放的方法。而對於新鮮的菜，人們就用風乾的辦法。

2、觀賞封河。

小雪封地，大雪封河」，北方有「千里冰封，萬里雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

3、大雪進補。

大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。

冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。