1樓：淺夢墨汐
大雪節氣天氣寒冷，起居養生宜早睡晚起，同時也要注意食補保暖，預防寒冷侵襲。
溫補的羊肉是我們冬季抵禦寒冷最美味的食材。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能強生健體，有抗衰老的作用。
1.涮羊肉營養十足
涮羊肉的加熱時間短，因此營養儲存相對較好。人們吃涮羊肉時往往會搭配多種食材，尤其是各種綠葉菜，能保證攝入更多營養。加入冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、筍等涼性和甘平性的蔬菜一起涮火鍋，能起到清涼、解毒、去火的作用。
2.爆炒羊肉發汗解表又美味
爆炒也是烹調羊肉的理想方式，加熱時間較短，營養損失少。羊肉最受人們歡迎的爆炒方式當屬蔥爆羊肉。
羊肉要選用鮮嫩的羊後腿肉或裡脊，切成薄片。加上大蔥爆炒可去除葷、腥、羶等油膩厚味及異味，併產生特殊香味，還有較強的殺菌作用。
這道菜噴香撲鼻，發汗解表，是抵禦冷空氣的絕佳菜品。
3.燉著吃最滋補
燉羊肉是羊肉最健康的做法，這樣烹調加工溫度較低，產生的致癌物較少；維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。把羊肉、羊骨和孜然、八角、茴香等香料一同燉煮，可以中和掩蓋羊肉特有的羶氣。
煮好的羊肉湯可以直接配燒餅食用，也可以用煮好的羊肉湯做燴麵。
羊肉燴麵，是鄭州人冬天吃羊肉最常見的食補方式。天寒地凍，在燴麵館子裡，來一碗熱乎乎的羊肉燴麵，濃郁芳香的羊肉湯、筋道的燴麵，再搭配粉條、海帶、豆腐絲、黃花菜、鵪鶉蛋等豐富的配菜，一碗燴麵讓冬天不再寒冷！
2樓：春季的風啊
我知道在這一天要吃羊肉餡兒的餃子，還要吃羊肉，我們這邊的習俗還會吃一些豬肉。
3樓：你真的很好嗎
我們這裡通常會吃火鍋，還會吃水煮魚，麻辣香鍋，砂鍋，香辣大蝦，香辣豬蹄兒等等。
4樓：不著急上課
我覺得大學的時候可以吃餃子。因為熱騰騰的餃子可以去除冬日的寒冷。非常的棒。
5樓：小李美死了
大雪的時候應該吃肉和各種餃子，民間認為在冬天的時候多吃一些熱量高的食物，對身體非常好，可以禦寒。
6樓：匿名使用者
羊肉、雪藕、大白菜、大蔥、冬菇、冬棗等，這些食物含有豐富的營養和維生素，大雪吃這些食物，可以為身體提供營養和能量。
大雪節氣吃什麼傳統食物 大雪吃什麼進補
7樓：匿名使用者
雪藕止瀉固精：
中醫養生學認為「冬不藏精，春必病溫」。大雪節氣之後更要注意「養藏」。熟吃雪藕是不錯的選擇。
雪藕是蓮藕的一種，因其「色白如雪」而得名。南京市中西醫結合醫院老年病科王東旭副主任中醫師介紹，雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，生吃可輔助**肺結核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。
雪菜醒腦提神：
南京市中西醫結合醫院紫金館食療專家郭海英介紹，從中醫食療學的角度來看，雪菜屬於性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。對於寒冷天氣整天悶在空調房裡的白領們來說，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
雪梨除煩解渴：
大雪節氣之後便離冬季不遠了，這個時候外冷內熱，不少市民平時忙於學習和工作疏於鍛鍊，冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風，藥用價值很高，是做「雪梨膏」的好材料。
大雪天吃什麼東西好？
8樓：匿名使用者
冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病**或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養生要注意防寒。
冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向於裡，**緻密，水溼不易從體表外洩，而經腎、膀胱的氣化，少部分變為津液散佈周身，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養生要注意腎的養護。
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」
冬天蘿蔔賽人蔘
白蘿蔔：白蘿蔔是最常見的蘿蔔，主要是拿來當蔬菜。正常是用來炒和燉，是一道很好的菜餚，做法的簡單，味道很不錯。
白蘿蔔有很好的助消化作用，促進胃液的分泌，有很好的養胃作用，而且還有一些消炎、清熱化痰以及降血壓等效果！
栗子：栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。一方面，它富含b族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素c的，是感冒和流感盛行時的必備零食。
柚子：酸甜多汁的柚子被稱為冬日「完美水果」。柚子不僅富含維生素c，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。
南瓜：南瓜是冬季蔬菜中「多才多藝」的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮豔的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。
大蔥：大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。如：
維持人體健康必需的維生素a、b6、c、k，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。
不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
西蘭花：西蘭花能提供維生素a、c、k和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性。
紅薯：紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。1箇中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。
紫甘藍：十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的「集大成者」。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。
大蒜：大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌症和心臟病有效。此外，它還具有消炎、抗感染的特性
9樓：
天冷了，就多吃高熱量食物，比如牛肉。羊肉，雞蛋，等
10樓：會更好
火鍋，餃子，比較辣的食物都行。
大雪習俗吃什麼四大傳統美食
11樓：
大雪習俗的四大飲食習俗。
大雪習俗吃什麼？
1、八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
味道甜美，是節日和待客佳品。
關於八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂後的慶功美食，所謂「八寶」指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自於江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。
2、年糕
吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。
所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為「消寒糕」。
3、雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。
燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養物質在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋儘管可以縮短煮熟肉的時間，卻達不到煲湯的效果。因此，熬製雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，後調小火慢燉。
此外，在熬湯時，儘量不要揭鍋蓋，不然容易「跑氣」影響雞湯的滋味。
4、糯米飯
古語有云：「小寒大寒無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。
民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性溫，具有禦寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然後加點白糖，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
12樓：生活全知了
四大傳統美食分別是：1、年糕，有「年高」之意，帶著吉祥如意、步步高昇的好彩頭；2、羊肉，歷來就被作為冬季禦寒和進補壯陽的佳品；3、蓮藕，冬季清熱潤燥必備美食；4、糯米飯，中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
二十四節氣的大雪吃什麼東西最好
13樓：亦如
1、桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。
做法：首先把桂花洗乾淨，大米也淘洗乾淨;然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨，最後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內，加入適量的水，用大火煮沸後，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢!
功效：桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。
2、淮山芡實排骨湯
材料：淮山、芡實各50～100g，排骨200g。
做法：將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。
功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
3、蔥爆羊肉
材料：羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。
做法：羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻;放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
功效：養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
14樓：匿名使用者
大雪節氣四大傳統食物
1、羊肉
「冬天進補，開春打虎」，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。
專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等「混搭」，營養更豐富。
至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說「小雪殺豬，大雪宰羊」，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。
2、紅黏粥
大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」功效，使人「長壽少疾」。
3、狗肉
俗話說「掛羊頭賣狗肉」，其實溫州人一直有「冬令香肉暖胃」之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有「黃狗大補益人，餘色微補」記載。
據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。
4、兌糖兒
「糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。」每當「大雪」節氣前後，溫州街頭就會出現一種「兌糖兒」的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱「糖兒客」。
「糖兒客」一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裡的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟「糖兒客」兌換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這「兌糖兒」也發展為一種商業經營方式。
節氣大雪吃什麼食物可以禦寒，大雪節氣應該吃什麼
大雪節氣應該吃什麼?喝紅薯粥。大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有 碌碡頂了門，光喝紅黏粥 的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的 食品。吃蘿蔔圓子。用蘿蔔加工成的蘿蔔圓子，多年來一...
大雪節氣的時候，應該注意什麼問題
要注意身體的保暖和進補。大雪是 進補 的好時節，我們一直都有 冬天進補，開春打虎 的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬天不宜起床過早，不宜太早的外出活動。特別是老年人，可能是睡眠不好，有的老年人很早就起床，外出活動。但是冬天，天氣寒冷，亮的又很晚，不宜太早的去...
大雪這一天根據中國的民俗應該吃什麼
每到冬天大雪節氣的時候吃水餃的習俗是為了驅寒防凍防止冬天凍掉耳朵。大雪節氣的到就預示著天氣一天比一天要冷，大雪節氣正是進補的好時節，這時候可以多吃一些肉類的食物。大多數北方人都會選擇在這樣一個寒冷的節氣裡吃一頓熱乎乎的餃子。餃子在東漢的時候被人們稱為 嬌耳 是聖醫張仲景發明的，當時的冬天要比現在冷多...