1樓：網友
劉伶醉古燒鍋遺址地處徐水縣縣城，位於劉伶醉酒廠第一釀造車間廠房內。該遺址始建於金元，已有800多年曆史，其中主要包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。
劉伶醉古燒鍋遺址是目前已知的我國北方最早的釀酒遺址，2001年被列為河北省重點文物保護單位，今年10月被列入中國第一批白酒文化遺產景觀，目前已由國家文物局向聯合國教科文組織正式申報世界文化遺產。
特別值得一提的是，劉伶醉古燒鍋遺址中的16個古發酵池，800多年來一直在沿用。據河北省評酒委員會委員李仲生介紹，這16個古窖池四壁皆為泥質，由於沒有間斷使用，微生物菌群極為豐富，所產的白酒酒體濃厚，綿甜醇和，餘香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90，遠遠高於普通窖池的30 。
2樓：生於7月21日
建成年代為距今約800多年的金元時期。
3樓：跳躍的幸福
劉伶醉歷史文化悠久，其源頭是漢代即朝野聞名的「中山千日酒」。其釀造車間，至今使用著一座完整的宋金時期(西元1126年)古燒鍋遺址。遺址中的16個古發酵池既是生產設施，又是歷史文物。
解放初期，酒廠只有三個制酒班組，兩口底灶燒鍋，年產酒僅150噸，員工30餘人。隨著生產規模的不斷擴大和質量的不斷提高，現劉伶醉酒廠已成為國家大一型企業，河北省白酒行業重點企業，徐水縣財政收入的支柱型企業。酒廠佔地12萬平方公尺，發酵池2800個，灌裝車間四座，貯酒能力3000噸以上的大型地下酒庫三座。
4樓：我的士多啤梨你的美
劉伶醉燒鍋起源於西元1126年的金元時期，已連續使用近千年，是中國蒸鎦白酒的重要發源地，2005年劉伶醉燒鍋遺址被國家文物局列為首批中國食品文化遺產，並已代表中國世界申報世界文化遺產；2006年***正式公佈河北劉伶醉燒鍋遺址為國家重點文物保護單位，成為我國僅有的幾家白酒"國保"之一。
歷經千年的劉伶醉燒鍋，不僅代表著中國優質白酒的發展歷程，也是中華文明發展歷史的重要鑑證。
中國科學院微生物研究所取樣究發現，劉伶醉千年古窖池中不僅含有30餘種釀造優質白酒的活微生物菌群，而且有4株在世界其他地區尚未發現，屬於劉伶醉古窖池獨有的菌種，對研究我國優質白酒的釀造具有非常重要的意義。
劉伶醉千年古燒鍋**
5樓：
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通常古燒鍋採用傳統陶瓷製作，表面會有綠色、紫色等多種特殊顏色，有著獨特美感，起到裝飾的作用。而且古燒鍋的烹飪效果較好，把握火候，能將鍋中料理 pro 出美味。還有，古燒鍋還有很多古色古香的歷史記憶，對一些古文化愛好者來說，烹飪料理時使用古燒鍋很有趣樂趣。
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劉伶醉古燒鍋遺址的介紹
6樓：手機使用者
劉伶醉古燒鍋遺址位於河北省保定市徐水區劉伶醉酒廠，始建於金元，包括16個古發酵池、一口水井及部橘散分挖掘出土的酒用陶器。1998年，文物部門對該燒圓輪氏鍋遺址進行了發掘，有16座發酵池。2000年8月、2005年4月，發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺蹟。
2001年2月，河北省人民**將其公佈為桐埋第四批河北省文物保護單位，2006年5月，***將其公佈為第六批全國重點文物保護單位。
劉伶醉古燒鍋遺址的遺址意義
7樓：手機使用者
劉伶醉燒鍋遺址的發現，為研究當時我國北方地區的社會、政治、經濟狀況，為研究我國白酒的起源、發展提供了實物依據。它的發現，為我國的白酒行業注入了新的文化內涵，劉伶醉燒鍋遺址是中國蒸餾酒的乙個發源地之一。河北劉伶醉燒鍋遺址榮獲全國重點文物保護單啟茄位暨首批中國食品文化遺產稱號，揭幕儀式日前在徐水縣劉伶醉燒鍋遺址舉行。
劉伶醉有悠久的白酒生產歷史，早在晉代竹林七賢之一的劉伶北上訪友張華來到徐水，便對此地美酒倍加鍾愛，留下「酒醉三年方醒」的傳說。劉伶醉燒鍋遺址是我國目前考古發掘已知的使用時間最久，且從未間斷使用的燒鍋遺址。經考古專家鑑定，現廠區內「潤泉湧燒鍋遺址」的年代為金元時代，距今已有近900年的歷返兆史，其中有16座發酵池自金元時期一直使用至今，為我國已知歷史最久的古發悄世察酵池。
劉伶醉古燒鍋遺址的歷史沿革
8樓：允兒
劉伶醉古燒鍋遺址是目前已知的我國最早的釀酒遺址。
1998年，文物部門對該燒鍋遺址進行了發掘。經考古專家鑑定，現廠區內「潤泉湧燒鍋遺址」的年代為金元時代，距今已有近900年的歷史，其中有16座發酵池自金元時期一直使用至今，為我國已知歷史最久的古發酵池。
2000年8月、2005年4月，在配合徐水縣城內南大街、劉伶醉酒廠改擴建工程的考古發掘中，又發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺蹟，進一步豐富了遺址的文化內涵。根據地層關係和出土的遺物分析，該遺址的年代不晚於金元時期。
劉伶醉古燒鍋遺址中的16個古發酵池，沿用至今，這16個古窖池四壁皆為泥質，由於沒有間斷使用，微生物菌群極為豐富，所產的白酒酒體濃厚，綿甜醇和，餘香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90%，遠遠高於普通窖池。
劉伶醉古燒鍋遺址的文物遺存
9樓：落落
遺址南北長公尺，東西寬85公尺。地表遺蹟由16個發酵池和一口青磚古井組成。發酵池共分兩排，每排8個，呈長方形，青磚壘砌，池東西長公尺，南北寬公尺，池深2公尺，採用單磚平砌，個別部位修補過。
兩排發酵池間部位原為涼糟場，後改建時又修建了一排發酵池。距發酵池北側7公尺處有一青磚古井，直徑公尺，單磚壘砌，磚長釐公尺，寬釐公尺，厚5釐公尺，車間改建時將公尺以上部分毀掉，現已修復。
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