1樓:匿名使用者
應該不能。來
煮水餃是水開下鍋源,煮湯圓是bai涼水下鍋。無論煮什麼都得適當的翻du動,就不會粘底zhi了。水餃不能一次煮dao熟,中間要點兩開兒,不然很容易開口、露餡,就成面片丸子湯了。
湯圓不需要點,一般水開煮到飄起來就可以吃了。
2樓:匿名使用者
湯圓和水餃不能一起煮,煮湯圓是水開了再煮一分左右就好了;而水餃是水開了再加點冷水再燒開,重複三次加點冷水再燒開後,才能吃.所以湯圓和水餃不能一起煮..
3樓:匿名使用者
不能啊 他倆不能一起.熟的...湯圓是甜的...睡覺是閒的..怎麼能一起煮呢!!!
4樓:匿名使用者
可以啊!先煮水餃,後煮湯圓
湯圓和水餃先煮哪個?
5樓:最愛優優
先煮湯圓,湯圓不好熟。
湯圓因為糯米麵不容易熟,煮熟一鍋湯圓的功夫,小麥麵皮的餃子夠熟兩回了,大概要煮到**分熟,再下餃子才好。
烹調方法,一般蔬菜較多、肉類很少的餃子,容易散,煮著吃營養損失較大,口感也差,可以考慮水煎、蒸的方法,肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法,儘量不用油煎,炸等烹調方法,避免額外增加脂肪攝入。
速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後度再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
6樓:雙子新鮮橙
先煮湯圓,湯圓不好熟。餃子,是
中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」,是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子,不僅僅是一種美食,還是中華美食的代表。它的每一個部分,無一不蘊涵著中華民族文化,是每家平常時候,更是在三十晚上必備的美食,表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來把「浮元子」改稱湯圓。
7樓:匿名使用者
如果用同樣一鍋水按先後順序煮的話:餃子煮過後湯裡會有餃子的味道,還有一些飄著的油花,而湯圓也會有少量的油花,不過湯就是淡淡糯米粉味道,因此可以先煮湯圓;如果一起煮的話,還是先放餃子,因為湯圓很快會煮破
8樓:匿名使用者
先水餃,水餃煮後撈起乘盤,放幾分鐘暫時不會粘在一起,湯圓放一會就會粘在一起。
9樓:匿名使用者
水餃,湯圓是糯米做的,煮完之後水會比較髒.
10樓:匿名使用者
這個我覺得沒什麼講究,你喜歡吃什麼,就先吃什麼,根據自己的喜好吧。
11樓:揚州馬年銀
水餃和湯圓中間都是有空隙的,受熱後膨脹,中空變大,浮力也就大了,所以浮上來了
生餃子倒下鍋以後,它的比重比水要大,所以就沉下去了。這確是一個普通的問題。但是煮熟以後為什麼又會浮起來呢?
原來,隨著爐子的加熱,鍋中的水和餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。餃子和水也不例外。
不過物體受熱膨脹的程度是不同的,有的東西膨脹快,有的 東西膨脹慢。餃餡和餃子皮的膨脹速度就比水來得大,它們的體積很容易地就增大了許多。這一點,你一定很清楚,熱餃子確是脹得飽飽的,比生餃子大得多。
但因餃子的重量並未增加,而體積增大以後,單位體積的重量就減小了。根據阿基米德原理,浸沉在水中的餃子會減輕重量,減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等,這個失去的重量,就是水對餃子的浮力。既然餃子體積大了,所以在水中失去的重量也大,也就是水對餃子的浮力比生餃子的浮力大。
比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的餃子,當然就不成問題了。所以,只有在餃子煮熟時,即餃餡和餃皮都充分膨脹以後,才能浮起來。吃浮起來的餃子,當然不會有吃到半生不熟的顧慮了
或者你仔細觀察就會發現一個湯圓在加熱
之前體積比煮熟之後要小,而質量變化不太大,所以生的湯圓密度比水大,而煮熟後密度變小比水小,所以就有生湯圓沉在水底,熟湯圓浮在水面的現象。
原來,隨著爐子的加熱,鍋中的水和湯圓、
餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。
湯圓、餃子和水也不例外。
不過物體受熱膨脹的程度是不同的,有的東西膨脹快,
有的東西膨脹慢。湯圓、餃子的膨脹速度就比水來得大,
它們的體積很容易地就增大了許多。
這一點,你一定很清楚,湯圓、餃子確是脹得飽飽的。
但因湯圓、餃子的重量並未增加,而體積增大以後,
單位體積的重量就減小了。根據阿基米德原理,
浸沉在水中的湯圓、餃子會減輕重量,
減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等,
這個失去的重量,就是水對湯圓、餃子的浮力。
既然湯圓、餃子體積大了,所以在水中失去的重量也大,
也就是水對湯圓、餃子的浮力比生湯圓、餃子的浮力大。
比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的湯圓、
餃子,當然就不成問題了。
所以,只有在湯圓、餃子煮熟時,才能浮起來。
湯圓在水中,先煮熟它的皮,再煮熟湯圓餡,這時包在湯圓裡的空氣也變熱了,空氣受熱而膨脹,把湯圓的肚子給脹大了。肚子脹大了,比重就比水輕,因而湯圓煮熟了就會浮到水面上來。
為什麼每次煮湯圓,湯圓都會爛?
12樓:s時光不棄
湯圓煮爛的原因:
1、水開了之後放的湯圓,粘鍋底了。
2、冷水下鍋,煮的時間過長,糯米糰煮化了。
1、開水下:先將水燒開,然而將湯圓放入鍋內,然後用勺子攪拌幾下,不讓湯圓與鍋壁接觸。
2、慢火煮:等湯圓從鍋底漂浮起來以後,改用慢火煮。
3、點冷水:在煮湯圓的過程中,每開一次鍋加入少量的冷水。水沸兩三次之後,再煮一會就可以撈出食用。這樣煮出來的湯圓質軟不硬,香甜可口。
4、及時煮:新鮮的湯圓糯米粉中含有較多的水分,放久了就會變質,很容易煮破。因此,湯圓一般是現做現吃,放置一般不要超過三天。
13樓:期待她發現愛
當湯圓用冷水下鍋的時候,這樣湯圓和水就可以一起升溫,而且湯圓也比較不容易破,在煮湯圓的時候,所以說一定不要再把水煮開之後再把湯圓放進去,這樣煮出來的湯圓,一定會破皮的。
1、煮湯圓的時候,一定要用大火將水燒開,然後需要輕輕的晃動國,但是千萬不要用鏟子去攪拌湯圓,因為很多時候,湯圓之所以破舊,是因為你在攪拌的時候,碰到了湯圓。
2、在煮湯圓的時候,等水燒開之後,把鍋蓋蓋上去,然後等水燒開之後,需要準備半碗冷水點一下水,這樣可以讓湯圓的皮,還有湯圓裡面的餡,受熱會比較均勻,這樣煮出來的湯圓就更不容易破了,這是第二個要記住的點。
3、全程千萬不要用鏟子或者是筷子去攪動,只需要雙手把著鍋柄輕輕的晃動一下水,因為湯圓,浮起來之後就不容易粘了,等到湯圓浮起來之後,就證明湯圓都已經熟透了。
說到這裡,就會有很多的人來說,那我煮的湯圓,為什麼按照這種方法煮出來之後也會爛呢?那是因為你在盛湯圓的時候用錯了方法才成湯圓的時候,千萬不要選擇用漏勺來老湯圓一定要選擇用大一點的勺子,或者是小勺子,將湯圓連湯帶水的盛出來。
因為如果用這種方法承出來的湯圓,湯圓就會比較完整圓潤,在煮湯圓工具其實也是特別重要的,再就是煮湯圓的水一定要足夠的多,千萬不要水太少了,如果水太少,湯圓下的太多,就特別容易粘鍋,而且很容易,湯圓和湯圓粘在一起,就特別容易破皮。
當然,我說用冷水下鍋煮湯圓,指的是凍湯圓,如果你是自己在家做的新鮮湯圓,那就應該開水下鍋,我之所以說凍湯圓,應該用冷水下鍋煮,那是因為大部分人在買湯圓的時候就會選擇,到商場買那些凍的湯圓。所以說今天我才會選擇凍湯圓,來給大家講講到底該怎麼去煮。
千萬不要將新鮮的湯圓和凍湯圓去做比較。因為兩個從最基本的做法都是不相同的,但是最後撈的時候一定要用勺子撈,不要用漏勺。
14樓:
1、要開水下鍋:水燒開後,要把湯圓慢慢放入鍋中,馬上用勺把湯圓輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其在鍋底滾動幾圈,這樣就不易粘鍋。
2、小火慢煮:大火煮上片刻,等湯圓慢慢的開始浮起,馬上改用文火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟裡生不好吃,而且如果大火煮的時間太長,湯圓非常容易爛。
3、加涼水:在煮湯圓的過程中,當鍋燒開一次應同時加入適量的涼水,這樣可使鍋內的湯圓始終處於似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,便可煮熟食用。
4、勤換水:如果煮湯圓的次數較多,鍋內的水應及時換水。因為這時鍋內的水已變得很稠,如果不換水再繼續煮下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生、容易破。
5、及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質,受凍易煮破。元宵最好現做現吃,放置別超過3天,一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。
現買的速凍元宵也要及時吃掉,存放時間最好不要超過一週,以免引發腸胃疾病。
元宵的其它吃法:
1、炸元宵:熱油下鍋,使用小火將油燒溫。元宵下鍋前先用針在元宵上扎兩個小眼,把元宵下鍋後不斷翻動,以免炸得不透不勻,直至元宵全部虛脹,即可撈出撒上糖食用。
如果是生「湯圓」,可將「湯圓」先粘上雞蛋清,再放進鍋裡炸。
拔絲元宵:
2、元宵先下油鍋炸好備用,製作方法參照開頭的「炸元宵」。用少許食油抹光鍋底,放入三大勺白糖,一勺水,開小火慢慢熬糖,不停用鏟子翻炒攪拌。當糖變成粘稠的糖糊冒大泡呈黃色後,將炸好的元宵入鍋,快速翻炒,讓元宵裹勻糖糊,迅速出鍋,趁熱食用。
15樓:匿名使用者
煮湯圓,湯圓會爛,可能是遇上了以下有兩種情況:
湯圓冷水下鍋,煮的時間長了,糯米糰煮到融化了,夾心流出來了 。
熱水下鍋,粘鍋底了,一舀就很容易破了。
解決辦法是:
煮湯圓其實很快,水開了之後再下湯圓,下了湯圓需要一直攪拌,以防粘鍋底,
這時不要離開鍋邊,湯圓很快熟的,中火大概三,五分鐘,待湯圓浮上水面時,
就說明熟了,已經可以吃了,再煮就容易煮爛了。
16樓:匿名使用者
元宵和湯圓是同一種東西,在北方叫元宵,南方叫湯圓。都是元宵節吃的一種甜食。北方的元宵是搖的,南方的湯圓是包的。
湯圓如果長時間儲存,可以冷凍,短時間儲存冷藏就行了。
煮湯圓的方法:煮好湯圓有幾個關鍵點:一是開水下:
將鍋內的清水燒得沸騰,然後將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,不粘鍋底。二是文火煮:湯圓入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,若還用旺火,湯圓就容易破裂。
同時,受熱不均勻,也易導致外熟內硬不好吃。三是加冷水:湯圓浮起後,需加入適量冷水,以使鍋內的湯圓熱中受冷,皮層凝結,粉質嚴實;煮開兩三次後,即可撈出食用。
餃子能不能和湯圓一起煮餃子和湯圓能一起煮嗎？看著煮法都一樣
不可以的，兩者熟的時間不同，而且一起煮還會串味，建議分開煮為好。餃子，又名水餃，原名 嬌耳 是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品 在包餃子時，人們常常...
甜湯圓怎麼煮好吃，湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？
我喜歡就用水煮一煮，什麼調料都不放，別把湯圓煮太爛，你會發現就是湯圓的原汁原味還有餡料的甜味，感覺還挺好吃的。湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 1 取一隻乾淨的盆子，放入50克糯米粉，35克水2 麵糰揉光滑後分成小個的麵糰 3 燒開水後放入麵糰，煮到麵糰浮起撈出備用4 盆裡...
鵝蛋和黑芝麻湯圓能一起吃嗎，黑芝麻湯圓和雞蛋一起吃有毒嗎？
1 吃鵝bai蛋要適量，不可一次du吃太多，不然會給腸zhi胃造成負dao擔，引起不適。2 鵝蛋不內可與雞蛋同食，否則會 容傷元氣。3 鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。4 低熱不退 動脈硬化 氣滯者不宜吃鵝蛋。黑芝麻湯圓和雞蛋一起吃有毒嗎？是沒有毒的，黑芝...