1樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
2樓：可靠的愛我
阿膠膏，也叫固元膏，屬於純天然的養生滋補極品，入口細膩、口感純正、回味悠長。可幫男性補氣、女性補血。
主料阿膠250克、核桃250克 、黑芝麻250克 、 紅棗250克 、 冰糖250克 、 黃酒250ml。
蒸阿膠膏的做法步驟
準備：將膠帶包裝正面朝上，用小錘子砸碎（越碎越好）。將阿膠碎放入帶蓋的大碗內，加入黃酒，浸泡2~3天（最好隔幾個小時攪拌一次）。
切配：將核桃仁、黑芝麻、冰糖分別用食物料理機打成粉狀；將紅棗去核後，用刀切成小塊，然後剁碎。
預熱：取出蒸箱中的無孔蒸盤，水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「普通蒸」模式，設定100℃，定時15分鐘，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
裝盤：將所有處理好的原料放入7-8寸的大碗中攪拌均勻，蓋緊蓋子或鋪上保鮮膜（此菜不能進水）。
蒸制：將大碗放入蒸盤，蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後；將蒸箱水箱加水，選擇「普通蒸」模式，設定85℃，定時60分鐘，待蒸箱工作結束後即可。
小貼士：用錘子砸阿膠的時候要將包裝的正面朝上，否則包裝會先碎掉。
製作固元膏必須用黃酒，是因為黃酒性溫，能發散昇華，還能滋陰，且以半甜黃酒最佳，不能用其他酒類代替。
泡阿膠的時候要經常攪動，以防阿膠粘在碗底。
蒸的過程中要保證碗中不能進一點點水，這樣阿膠膏儲存的時間會更長。
怎樣蒸制阿膠糕
3樓：匿名使用者
準備材料：阿bai膠、黃酒、冰糖、去du核紅棗、核桃、黑芝麻zhi、枸杞dao。
一、將阿膠磨成粉，倒入專黃酒浸泡2小時以屬上，最好浸泡24小時。
二、烤箱180度預熱，核桃平鋪在烤盤裡，放入烤箱，溫度180度，時間是9分鐘。
三、然後將芝麻平鋪在烤盤裡，放入烤箱，溫度180度，烤9分鐘。
四、將所有配料倒入容器中，放蒸箱，溫度100度，蒸1小時。
五、然後準備好一個方形容器，並鋪上烘焙紙，如下圖所示。
六、將蒸好的阿膠糕倒入方形容器，戴上手套將阿膠糕按壓平整。
七、表面撒上乾的玫瑰花，常溫靜止24小時以上。切塊密封放冰箱冷藏儲存即可，阿膠糕完成。
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