1樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
2樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材料：阿膠250g，黃酒2瓶，紅棗200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圓100g，枸杞100g
1、將準備好的阿膠放入鍋裡，2瓶黃酒全部倒入鍋中。
2、接著在鍋中加入紅棗大火煮開，煮的過程中要不停的攪拌。
3、然後放入準備好的核桃碎、黑芝麻、桂圓肉和枸杞。
4、煮的過程持續不停的攪拌，攪拌至阿膠糕變得粘稠即可關火。
5、將煮好的阿膠糕倒出。
6、接著把阿膠糕鋪平在盒子中，放入冰箱冷藏凝固一夜即可。
7、一夜後，阿膠糕即可取出切塊食用。
3樓：白晝明媚
準備材料：阿膠 500克、核桃 適量、黃酒 適量、黑芝麻 適量、紅棗 適量、冰糖粉 適量。
1、首先把準備好的阿膠使用工具敲碎。
2、碗中放入阿膠和黃酒，靜置一夜。
3、然後把阿膠放入鍋中煮化。
4、放入冰糖粉，核桃，紅棗，黑芝麻拌勻。
5、用工具攪拌均勻，煮半小時。
6、然後放入模具裡，放入冰箱冷藏一天。
7、取出切塊，完成。
4樓：cendy小熊
阿膠糕的做法並不難,具體步驟是，先準備好阿膠，將阿膠打碎後，用黃酒浸泡，再用保鮮膜封好，靜置兩天後就可以繼續製作了；鍋燒中火，依次倒入豆油、黃酒、阿膠，用勺不斷攪拌三十分鐘。隨後倒入冰糖、核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌五六分鐘。最後倒入模具中，冷藏三四個小時，切片即可。
阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效。阿膠糕不僅健康美味，還能補血養顏，而且做法也很簡單，圖省事你可以買些北京同仁堂阿膠糕吃，味道好，像零食一樣，吃起來還方便，現在很多年輕女孩都愛吃，是女性滋陰補血的不錯選。
女性在經期切記別吃阿膠紅棗。很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。
月經前應及時調和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點鐵皮楓鬥、子排、山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。
5樓：德藝噠噠
熬製阿膠糕的關鍵是選用上等優質的阿膠塊。（山東省東阿縣以外的阿膠塊做工真的很粗糙。特別是雜質提純工藝上，外地水無法分解。）
準備材料：阿膠250g（傾城沐顏阿膠），即墨黃酒1瓶，紅棗250g，核桃仁300g（微波爐烘烤），炒芝麻250g，冰糖200克
熬膠鍋（不鏽鋼），木鏟子，涼膠盤（或者保鮮盒），香油，圍裙，手套（沒有可以用方便袋代替）
直接上圖吧
提前24小時，將準備好的黃酒，冰糖倒入鍋中，阿膠塊敲碎放入鍋中。蓋上鍋蓋讓其自然融合。
熬製前或者在熬膠中，把涼膠盤用香油塗抹一遍。防止粘粘。
開始中火熬膠，要不斷的攪拌，避免糊鍋底。
起泡沫後，即使燒開了。可以掛旗
優質的阿膠熬好後，就上圖效果。繼續加入核桃仁，紅棗，拌勻。
加入芝麻出鍋。將阿膠放入抹上香油的涼膠盤中
放到陰涼處（夏天放到冰箱裡）風乾成一個硬整塊。大約12小時後，將其匯出容器，像切豆腐一樣切成豆腐小塊。
將小塊阿膠糕裝入容器，或者每塊阿膠糕單獨包裝好。放置陰涼處。或者冰箱的冷藏處。
每天3塊，健康一生。一家人都可以吃。小孩子少吃，但是小孩子很喜歡，會經常偷吃。
6樓：檸檬愛美
阿膠糕實際上是用驢皮經過加工，加入紅棗等補血材料，實際上吃阿膠糕是沒有排毒之說的，相反吃阿膠糕是養血的。女性經常吃阿膠糕具有補氣血的功效，但是也因人而異。部分人可能體內熱氣旺盛，食用會長痘，但不是排毒。
如果你吃完臉上長痘，建議你停止繼續吃阿膠糕。飲食方面多吃清淡的食物，多吃蔬菜水果，一些刺激性的食物要忌口，比如辛辣、油炸食物。作息規律，早睡早起。
希望我的回答能幫助到您。如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美
7樓：戰全興阿膠糕
1.前期準備：阿膠250克打粉、冰糖250克敲碎、芝麻250克、核桃切碎250克、紅棗切碎250克、黃酒500毫升
2.阿膠粉和冰糖用500毫升的黃酒浸泡並攪拌均勻。芝麻炒制有爆聲,且聞到香味即可。核桃炒熟。
3.大火煮開，鏟子不停的攪拌。轉中小火一直攪拌，直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下
4.轉中小火，先倒核桃仁、紅棗、最後加入黑芝麻，切記不能芝麻先入，否則就攪不動了
5.將熬好的阿膠糕倒入準備好的保鮮盒，然後按壓平整
6.阿膠糕放置室溫冷卻後入冰箱冷藏儲存，放一夜凝結變硬後，取出切成片狀
7.成品，做的分量是一個**一個月的量，一天2-3片左右
8樓：樂觀的徐夢瑤
阿膠要用黃酒泡一下 加些 核桃 黑芝麻 紅棗 枸杞 冰糖 如果是三高人群 就不用加冰糖了
自己在家怎麼製作阿膠糕
9樓：白晝明媚
阿膠敲碎，放入黃酒浸泡3天，然後熬化，放入冰糖粉，核桃，紅棗，黑芝麻煮20分鐘，倒入模具放冰箱冷藏，切塊，這樣就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：阿膠 500克、核桃 150克、黃酒 1瓶、黑芝麻 200克、紅棗 150克、冰糖粉 適量。
1、阿膠敲成小塊狀放入碗中。
2、倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟。
3、泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體。
4、加入冰糖粉，拌勻。
5、加入核桃。
6、加入紅棗。
7、加入黑芝麻拌勻。
8、邊煮邊攪拌，20分鐘後關火。
9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。
10、取出切塊，完成。
注意事項：
阿膠泡製用的花雕酒這樣更純味，一定不要用做菜的那種像料酒一樣的黃酒，味道不好。
怎樣在家制做阿膠糕？
10樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：阿膠 300g、黃酒 600g、冰糖 150g、 黑芝麻 500g、紅棗 200g、核桃仁 300g、枸杞 100g、玫瑰醬 200g。。
1、第一步碗中放入阿膠和黃酒，靜置24小時。
2、時間到後倒入鍋中，放入適量的冰糖，使用大火煮開。
3、加入玫瑰醬，拌勻。
4、然後鍋內倒入除黑芝麻外的所有輔料，用鏟子快速翻炒均勻。
5、然後鍋中倒入適量的黑芝麻，用鏟子攪拌均勻。
6、放入容器裡，蓋上保鮮膜，擀平，放冰箱6小時。
7、時間到後取出，用刀切塊，完成。
11樓：樂觀的高飛
原料：阿膠500g、黑芝麻1000g、核桃仁1000g、紅棗1500g、冰糖500g、料酒2000g。
做法步驟：
1、把黑芝麻在鍋裡大火炒2分鐘，再小火炒3分鐘。
2、核桃仁在鍋裡大火炒2分鐘，再小火炒3分鐘。
3、紅棗洗乾淨去核，再在粉碎機裡打碎；紅棗碎了會很粘，可以加入料酒比較容易打碎。
4、阿膠打成粉再熬成糊狀，將這4種食品依次處理成碎塊，攪拌均勻，再倒入料酒。
5、攪拌均勻後，放入盆子裡，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。
6、蒸透後放入預先準備好的方鐵盤，晾乾，定型，再切成片，就成了上圖看到的阿膠糕了。
12樓：啊往事知多少
阿膠糕製作
阿膠一塊
買好黃酒（優質的！必須優質） 大核桃 芝麻 枸杞 桂圓肉 土冰糖（就是大塊的）
先把阿膠敲碎 拿黃酒浸炮 3天3夜為佳 一斤阿膠差不多一斤黃酒 怕幹。
開始熬阿膠
核桃肉 芝麻 必須都炒熟 。核桃肉去皮
把浸泡好的阿膠和黃酒倒入鍋中（必須是平地鍋 必須！）然後拿個勺子啊什麼的一邊熬 一邊攪拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。
在看溶解了些了 放冰糖 要一直攪拌~~~
這時候差不多完全溶解啦 放桂圓肉。恩 攪啊攪 攪一會兒就ok了
然後 就晾在那兒
涼一了一晚上 第二天早上起來 稍微加熱！ 因為都粘在鍋子邊緣了 我們的把它取出來 沿著鍋子圓圓的一圈邊慢慢地用工具把他撬開
然後整個反撲在砧板上
然後再涼一會 一會就好。能切了。切成一小塊 一下塊
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阿膠膏的製作過程也很繁瑣。光材料就要用到上十種。
配料 重量（克///斤） 參考產地 備註
阿膠板 500克 一斤 山東東阿 規格250克/盒 一盒有八塊阿膠板
紅棗 250克 半斤 山西灘棗 選個大、肉厚的
桂圓肉 150克 三倆 四川瀘洲 補氣血、安神
黑芝麻 750克 一斤半 重慶 對頭髮好
冰糖 1000克 二斤 重慶 大塊的土冰糖
核桃仁 250克 半斤 貴州貴陽 **子陳年胡桃、水分少、油質量重、甜度和口感好
黃芪 50克 一倆 山西渾源 補血聖品 味甜
黨蔘 150克 三倆 內蒙古商都 補中益氣、養血安神
枸杞子 200克 四倆 寧夏中寧 選含水低，色澤光鮮、肉厚籽小的中號杞子為佳
花生 500克 一斤 重慶 最好選沒有被奸商染色的正宗紅皮小花生
礦泉水 3000克 六斤 中梁山 農夫或者樂百氏
準備工作：
紅棗（生）、桂圓肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用攪拌機等。影響口感。
紅棗 胃或者消化不好的人最好是作成紅棗泥備用（棗皮不易消化）
黑芝麻 多洗幾遍後炒熟備用
核桃仁 胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮
黃芪、黨蔘 如果是菜市場買的就要把黃芪切細備用
製作過程：
將 黃芪、黨蔘 加250克 礦泉水 小火熬治30分鐘，去藥渣、留下藥汁備用，（如果上面的準備工作中有去皮、去籽的材料-比如棗皮、棗核、核桃皮等、不要丟掉。和黃芪、黨蔘 一起熬煮，時間不變。）
○1熬主料
將藥汁、礦泉水3000克、冰糖1000克、阿膠板500克入鐵鍋（鐵鍋熬有好處、可以補鐵）中火熬煮1小時，期間不停的用鍋鏟攪拌，以免糊鍋。用火的順序是：大火（等水燒開）、中火（下阿膠板時）、文火（熬膠過程，保持是水燒開的狀態）
○2下輔料 待膠熬製好後，就可以下輔料了
1、 枸杞子 先下是因為枸杞子是乾貨； 煮3分鐘
2、紅棗（生）、桂圓肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分鐘
3、黑芝麻（炒熟）煮5分鐘 一鍋香噴噴的阿膠就做好了。
據經驗棗泥多些，阿膠冷卻後不容易變硬呈凝膠狀態。最好裝在長條狀的豆漿口袋裡（成管狀態），低溫儲存（-8℃-1度），保質期9個月。用時切一塊水煮就可以了。
13樓：氤氳成迷
這樣是很困難的，需要很多材料，並不一定做的好的
阿膠糕怎樣做，怎樣在家制做阿膠糕？
阿膠糕這麼做滋補翻倍！怎樣在家制做阿膠糕？需要提前準備好的材料包括 阿膠 300g 黃酒 600g 冰糖 150g 黑芝麻 500g 紅棗 200g 核桃仁 300g 枸杞 100g 玫瑰醬 200g。1 第一步碗中放入阿膠和黃酒，靜置24小時。2 時間到後倒入鍋中，放入適量的冰糖，使用大火煮開。3...
怎樣在家制做阿膠糕自己在家怎樣製做阿膠糕
需要提前準備好的材料包括 阿膠 300g 黃酒 600g 冰糖 150g 黑芝麻 500g 紅棗 200g 核桃仁 300g 枸杞 100g 玫瑰醬 200g。1 第一步碗中放入阿膠和黃酒，靜置24小時。2 時間到後倒入鍋中，放入適量的冰糖，使用大火煮開。3 加入玫瑰醬，拌勻。4 然後鍋內倒入除黑芝...
自己怎麼做阿膠糕，自己在家怎樣製做阿膠糕
家庭自制阿膠糕的方法 1 敲碎阿膠,黃酒留一小碗,其餘的全部泡阿膠,用保鮮膜封好,不然酒會揮發的,等黃酒把阿膠泡化了。2 泡下黃酒後,時不時去攪動下阿膠,免得粘碗底。建議泡了5天后才開始動手。3 熬製前的準備工作,紅棗去核切碎。4 核桃仁切碎。5 桂圓肉切碎。6 秤好足夠的枸杞。7 芝麻炒熟。8 中...