1樓：何須雋夢看永
醪糟 [láo zāo]
醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，南北方叫法不同。
2樓：匿名使用者
醪糟，讀作；láo zāo
【詞義】：（醪糟兒）江米酒。
醪糟（ láo zāo）；糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
糯米酒選用食材:上等糯米、麴酒、清水。
客家糯米酒選用食材:糯米(四十斤)、酒餅(十幾個)、開水(一壺)。
惠水黑糯米選用食材:黑糯米(澱粉含量佔總澱粉的90%以上)、糖化發酵劑(黑糯米酒根黴曲，糖化率大於33%)、釀造用水(保護範圍內漣江流域地下水，水質符合國家相關飲用水要求)。
花色米酒選用食材:糯米/粳米(若干)、酒粉(適量)、涼開水(適量)
醪糟怎麼讀？是什麼？？
3樓：匿名使用者
醪糟怎麼讀？是什麼？？
醪糟 láo zāo ，又叫酒釀、甜酒、酸酒，舊時叫「醴」，是江南地區漢族傳統小吃。
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4樓：你好夏天涼白開
[láo zāo]
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫「醴」，是一種米酒，江南地區特色傳統小吃。
5樓：ttwo528薇加
醴 lǐ （三聲，音同『裡』）
基本字義
1. 甜酒。
2. 甜美的泉水：～泉。
6樓：南宮雪瑾
lao zao第一個二聲，第二個一聲
7樓：匿名使用者
讀法是：láo zāo
8樓：南翦
醪糟 [láo zāo]
醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，南北
「醪糟汁」怎麼讀 是米酒麼？
9樓：一棵藝樹
是一種用糯米蒸熟後加入酒麴經36小時發酵後製成的。吃時在開水裡煮一下，可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。我國南方一些地方愛吃這個東東。
但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒釀，還有的地方叫米酒。很好吃。
具有趨風寒和下奶的作用。不過不用擔心，男性吃了不會下出奶的。自己在家就可以製作。
10樓：匿名使用者
醪糟（漢語拼音 láo zāo），又稱酒釀、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久。
《說文解字》雲：「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。」其中「酒醪」可能就是與醪糟相似的食品。
11樓：桔梗花
[láo zāo zhī]醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，...簡介別名醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒。
12樓：匿名使用者
醪糟（láo，zāo）醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
重慶話中『醪糟』怎麼讀
13樓：匿名使用者
重慶話讀的話是 撈 遭
14樓：love敬多
醪糟？吃湯圓放的哪個東西？
牛奶雞蛋醪糟怎麼讀
15樓：炎仌王
醪糟拼音：
[láo zāo]
醪糟[釋義] 糯米（江米）酒。
16樓：匿名使用者
niú牛
nǎi奶jī雞
dàn蛋
láo醪
zāo糟
醪糟怎麼做，怎樣做醪糟？
原料配方 上等江米 糯米 5000克酒麴50克 製作方法 1 把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕 南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕 內瀝乾。2 在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20 40 時 根據酒麴的種類不同，糯米的產地不同...
油醪糟的做法，油醪糟怎麼做好吃，油醪糟的家常
食材明細 醪糟5斤 豬板油1斤 核桃仁半斤 枸杞3兩 紅棗半斤 紅糖2斤 黑芝麻3兩 甜味口味 其他工藝 一小時耗時 普通難度 油醪糟的做法步驟 1將糯米制成醪糟。2將芝麻洗淨，吹乾水分下鍋炒香，用粉碎機打成細末備用。3將核桃仁剁細，在鍋裡炒香備用。4枸杞洗淨，吹乾水份備用。5紅棗洗淨去核吹乾水分，...
醪糟屬性是什麼，春節能否多吃，醪糟是什麼啊
醪糟 也叫酒釀 米酒 甜酒 甜米酒 糯米酒 江米酒 是由糯米 大米也可 經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物 蛋白質 b族維生素 礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能，還能幫助女性 養顏。醪糟食用方法...