1樓：匿名使用者
調研分析報告—
雖然食品新增劑行業發展勢頭強勁
，但仍存在明顯不足之處，主要體現在如下幾點：一是產能增速過快遠大於國內外市場的需求；二是節能環保後續任務較重；三是質量和安全監管尚需加強。
而從其發展趨勢來看，未來五年食品配料新的增長點，主要為鹹味食品、功能食品、少數民族食品。預計應用於肉類製品、方便食品和快餐、早餐穀物、酒吧，和餐飲等部門的風味性配料銷售額將佔38%左右。
所以對於我國行業和企業而言，在未來幾年中，在加強行業協調，防止盲目建設的同時，要發揮每個企業各自的特色和優勢，互相取長補短，不搞同質化競爭。依託自主創新,採用膜技術及色譜分離技術,進一步提高產品的純度質量，降低成本，走資源節約、環境友好迴圈經濟的發展道路。
〖 報告目錄 〗
第一章 食品行業概述及食品安全分析
第一節 食品行業概述
一、食品行業定義
二、食品行業分類
第二節 食品安全分析
一、食品安全的定義及監管
二、食品安全的重要性
三、中國食品安全現狀
四、食品安全環境分析
五、食品安全存在的問題
六、發展安全食品的對策
七、解決食品安全的科技對策
八、加強中國食品安全管理的基本措施
第二章 2009-2023年食品新增劑行業國際發展概況
第一節 產品定義及綜述
一、產品定義
二、品種分類
三、**功能
四、安全評價
第二節 國際行業市場發展概況
一、國際市場概述
二、國際市場現狀
三、國際市場特點
四、未來發展趨勢
第三節 主要國家產品市場概況（包括各國准入規則/政策分析）
一、美國市場現狀（包括本國食品新增劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所採取的措施等）
二、中東市場現狀（包括區域主要國家食品新增劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所採取的措施等）
三、歐盟市場現狀（包括區域主要國家食品新增劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所採取的措施等）
第三章 2009-2023年食品新增劑行業巨集觀發展環境分析
第一節 經濟環境分析
一、國際經濟形勢執行分析
二、國內經濟形勢執行分析
三、國內外經濟對行業的影響因素
第二節 政策環境分析
一、國際上對行業影響深遠的政策法規分析
二、國內主要政策分析
第三節 技術環境分析
一、國外技術環境分析
二、國內技術環境分析
三、國內外技術發展趨勢
第四章 2009-2023年食品新增劑行業市場供給及區域發展
第一節 產品生產能力現狀
一、國際市場生產能力
二、國內市場產能擴張狀況
三、近年國內市場產品產量
第二節 產品進出口**情況
一、行業進出口現狀
二、行業進出口趨勢
第三節 產品消費發展現狀
一、區域市場分佈
二、區域消費現狀
三、決定消費的主要因素
第五章 2009-2023年食品新增劑行業市場競爭析
第一節 食品行業競爭現狀
一、食品行業競爭現狀
二、食品行業競爭特點
三、影響行業競爭的關鍵因素
第二節 食品新增劑行業競爭力分析
一、食品新增劑競爭現狀及特點
二、影響食品新增劑行業競爭因素
三、食品新增劑行業競爭五力分析
四、未來幾年食品新增劑行業競爭態勢
第六章 2009-2023年食品新增劑行業市場營銷分析
第一節 食品行業營銷現狀與分析
一、食品行業營銷現狀
二、食品行業營銷特點
三、影響食品行業營銷因素分析
第二節 食品新增劑行業營銷現狀
一、行業營銷現狀
二、行業營銷特點
三、影響行業營銷因素
四、未來行業營銷趨勢
第三節 食品新增劑營銷渠道及策略
一、行業營銷渠道（包括渠道種類）
二、行業營銷策略(包括市場品牌等)
第七章 2009-2023年食品及食品新增劑優勢企業分析
第一節 世界食品企業
一、世界食品企業發展概述
二、世界食品企業品牌發展現狀
三、世界500強食品企業排名統計
第二節 中國食品企業
一、中國食品企業發展現狀
二、中國食品企業品牌發展現狀
三、中國食品企業排名統計
第三節 食品新增劑企業
一、企業性質分析
二、企業規模分析
三、企業區域分佈
第四節 2009-2023年食品新增劑優勢企業
一、寧波王龍集團****
二、山東省禹城市東方集團總公司
三、青島和美飼料****
四、濰坊英軒實業****
五、青島扶桑精製加工****
六、丹尼斯克（中國）****
七、山東省濱州港友發水產****
八、浙江鑫富生化股份****
九、吉林不二蛋白****
十、黑龍江省富華集團
第八章 2009-2023年食品新增劑市場發展趨勢**
第一節 國際、國內市場規模
一、2009-2023年國際市場規模**
二、2009-2023年國內市場規模**
第二節 2009-2023年國際、國內市場趨勢
一、2009-2023年國際市場趨勢分析測
二、國內市場趨勢分析
第三節 2009-2023年產品競爭方式**
一、產品競爭方式
二、**競爭方式
三、品牌競爭方式
四、服務競爭方式
第四節 市場集中度分析
一、2009-2023年市場佔有率變化**
二、2009-2023年品牌集中度變化**
三、2009-2023年主要產品滲透率**
2樓：匿名使用者
根據形式推測食品新增劑會越來越少
食品新增劑的發展前景？
3樓：匿名使用者
食品新增劑有利於食品加工與儲存，在食品工業中有不可替代的重要作用，已成為現代工業食品的重要輔助材料。
一、國際食品新增劑發展現狀與趨勢
隨著全球工業食品總量的快速增加和化學合成技術的進步，全球食品新增劑品種不斷增加，產量持續上升。據資料報道，目前，全世界應用的食品新增劑品種已多達25000餘種(其中80％為香料)，直接使用的有3000—4000種，其中常用的有600—1000種。由於各國對食品安全控制的要求和技術上存在著一定的差異，所以允許使用的食品新增劑品種和範圍也有所不同。
如美國 fda公佈使用的食品新增劑有2922種，其中受管理的1755種。日本使用的食品新增劑約有1100種； 歐盟允許使用的有 1000—1500種。我國食品新增劑實際允許使用的品種有1524種。
目前世界各國對食品新增劑的定義有所不同，而且有的品種還作為重要化工原料，應用於其它行業，因此很難準確統計出全球食品新增劑的產量和銷售額。據權威部門統計，目前世界食品新增劑市場總銷售額約為160億美元，其中美國、歐洲、日本等發達國家的市場份額佔全球總量的四分之三以上，而包括我國在內的發展中國家的市場分額不足四分之一，這充分說明以工業食品為主導的經濟技術發達國家使用食品新增劑的總量遠遠超過經濟技術落後國家。隨著食品工業的發展和人類對物質要求的提高，食品新增劑發展仍然具有巨大的空間，預計今後若干年內國際食品新增劑銷售額的年總增長率約保持在2．5—4％，其中增稠劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑、營養強化劑(維生素、氨基酸)等種類仍將保持穩定增長。
縱觀近年來國際市場食品新增劑品種和數量的變化，食品新增劑發展呈下列趨勢：
一是由於新增劑的安全問題已經成為人們選擇食品的重要因素，安全無毒或基本無毒的天然食品新增劑越來越受到消費者青睞。由於多起合成新增劑造成的中毒事件發生，使食品消費者對合成新增劑抱有排斥態度。儘管各國**機構和學術界對現行食品新增劑品種進行了嚴格、細緻的毒理學研究和評價，制定了相應的法規和詳細的使用標準，來保證消費者的食用安全，但出於對健康的關注，消費者更崇尚以自然動植物為原料，經加工獲得的天然食品新增劑。
天然色素、香料、抗氧化劑等成為目前研究開發的重點。即便是合成食品新增劑，也朝著安全無毒方向發展。
二是低熱量、低吸收品種具有較大的市場優勢。當今世界由肥胖而引起的生理功能障礙的人越來越多，據 wh0統計，二十世紀80年代初，全球有3000萬糖尿病患者，十年以後，全球糖尿病患者已超過了1億。因此，高甜度、低熱量甜味劑和脂肪代用品越來越受到市場歡迎， 阿斯巴甜 (aspartame)、阿力甜(a1「ame)、三氯蔗糖(suclralose)、安賽蜜(acesulfame potassium)、糖醇類物質等甜度大、熱量低、無毒安全的甜味劑和蔗糖聚脂肪酸酯(01estra)、山梨酸聚酯等代脂類產品應運而生，而且市場前景看好。
三是具有特定保健功能的食品新增劑品種發展迅速。較為典型的有：可被腸道內雙歧桿菌利用，促進雙歧桿菌增殖的低聚糖產品；熱量低：
不刺激胰島素分泌，能緩解糖尿病的糖醇類產品；起著保護細胞、傳遞代謝物質作用磷脂類產品；能夠捕集體內自由基的抗自由基物質等等。
四是用量少，作用效果明顯的復配型產品市場潛力巨大。近年來，復配產品的研發與應用一直是行業的熱點。被較為關注的有復配型的甜味劑、增稠劑等等。
二、我國食品新增劑的發展前景
我國把為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質，包括營養強化劑定義為食品新增劑。
1我國已成為食品新增劑國際**的主要力量
我國食品新增劑工業是一個年青，但快速發展的行業。目前我國食品新增劑總產值已約佔國際**額的10％，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素c和維生素e、乙基麥芽酚等品種在國際**中已起到舉足輕重的作用，處於領先地位。如：
我國是世界苯甲酸鈉的三大生產基地之一，**額佔國際**的1／3以上，成為目前國際上苯甲酸鈉的主要消費國和出口國。近年來，隨著國際及國內市場需求量不斷增加，我國山梨酸和山梨酸鉀的產能迅速增長， 目前總產能已超過4萬噸，其中出口量佔國際消費量的25％以上。我國也是木糖醇的生產大國，2023年我國木糖醇產量已將近2萬噸，其中大部分銷往國外市場。
隨著無糖食品的興起，周內外山梨醇市場十分看好，僅 2023年我國就新增山梨醇生產能力25—30萬噸，成為食品新增劑領域新的經濟增長點。維生素c也是我國傳統的出口食品新增劑品種，產品具有成本低，**效能比高的特點，在國際競爭中有一定的比較優勢。近年來，維生素e已成為我國出口居第二位的維生素類產品。
由於國際市場對天然維生素e需求旺盛，國內已相繼建立多條生產線， 目前總產能己超過1000噸。產品主要外銷。此外，我國食用著色劑在品種、數量上均有較大增長，已成為世界食用著色劑品種最多的生產和消費大國，在國際**中佔了一定的份額，出口的品種主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、薑黃等，年**額約為3000多萬美元。
2我國食品新增劑工業發展前景極為廣闊
首先，我國工業食品總量的快速增長將同步帶動食品新增劑的發展。改革開放和生活水平提高給中國食品工業帶來了大發展，尤其是在二十世紀的最後十年，中國食品工業以年平均10．4％的增速，獲得了前所未有的快速發展。社會的發展和技術進步，使中國食品工業的外部巨集觀環境和內部產業結構已經發生了深刻地變化。
特別是在****解決「三農」問題和西部大開發戰略的決策下，更多的社會資源投向了食品工業，2023年，我國食品工業總產值已達到12913．54億元(90價)。而改革開放之初的2023年，我國食品工業的總產值僅為471．7億元(70價)。今後，隨著我國國民經濟的發展和居民消費的多樣化，食品消費的檔次、結構也將發生較大變化，其中較明顯的是自給型食品消費將進一步下降，工業食品在食品消費中的比重將進一步提高，因此與工業食品相輔相成的食品新增劑行業也必將得到同步發展。
其次，一些國際跨國公司已經普遍看好中國的食品及其新增劑市場。積極引入資金在中國投資建廠。外資的引入不僅為行業發展解決了資金問題，同時也引入了先進的生產技術和食品新增劑新品種，提高了行業管理水平，為行業的進一步發展增加了後勁。
最後，與國外同行業相比，我國食品新增劑行業在品種和質量上仍然存在一定的差距，主要體現在：一是由於生產技術原因，目前高檔產品仍然需要大量進口。因此開發國內急需，而日前大量依賴進口的產品是我國食品新增劑發展的重點之一。
二是國內消費安全意識的提高，低毒產品市場的看好，對我國食品新增劑的產品結構提出了新的要求，這將推動我國食品新增劑行業的技術及產品的進一步與國際接軌。因此，可以預計隨著食品新增劑安全水平的提高，新型安全食品新增劑將成為行業新的經濟增長點。四是實現品種繁多，質量優越，**低廉的出口戰略一直是我國食品新增劑擴大國際**的方向。
近年來，我國十分注重國際食品新增劑流行品種的研發，隨著生產技術和成本的突破，我國食品新增劑新品種的國際**量必將得到增長，從而進一步帶動了我國食品新增劑的發展。
食品新增劑的概念是什麼，食品新增劑是什麼？
根據我國 食品安全法 的規定，食品新增劑是為改善食品色 香 味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。1.主要用於碳酸飲料 果泥 果醬 糖漬水果 蜜餞 醬菜 醬油 食醋 果汁飲料 肉 魚 蛋 禽類食品等。常使用的有 苯甲酸 苯甲酸鈉 山梨酸 山梨酸鉀等。2.著色劑 主要...
食品新增劑HBA是什麼
丁基羥基茴香醚 bha 白色或微黃色結晶狀物，熔點48 63 沸點264 270 98 kpa 高濃度是略有酚味，易溶於乙醇 25 g 100 ml，25 丙二醇和油脂，不溶於水。bha對熱穩定，在弱鹼條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。分子式 c11h16o2 分子量 180.25 bha是一...
食品新增劑主要有什麼作用，食品新增劑的作用是什麼？
食品新增劑大大促進了食品工業的發展，並被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下 1.利於儲存，防止變質 例如 防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的儲存期，同時還具有防止由微生物汙染引起的食物中毒作用。又如 抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以...