1樓：匿名使用者
椒鹽玉米
原料：兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒），椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥（細點好）
步驟：1、剝玉米，哈哈，廢話一堆。儘量不要剝破哦，整粒的好看些。 然後洗乾淨。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。由於我比較懶，所以一般都是把整個雞蛋都倒進去的，這樣做出來的就是金黃的了，只加雞蛋清是有點白白的。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至
七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個
六、七分鐘吧，我沒什麼時間概念的，大家做的時候可以自己看看，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋咯！拿個大一點的盆子哦，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。玉米蠔
製作方法：
第一步：準備好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，雞蛋一個，麵粉若干（我用了大概3大匙）。
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然後，放到玉米粒的碗裡，雞蛋也敲進去。
第三步：加點鮮味醬油，鹽攪勻，加一大匙水，3大匙面，攪成糊糊，濃稠的程度如圖所示。其實，這個比例，要求不是很嚴格，只要攪成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
第四步：鍋加熱，放一點油，轉小火。舀入糊糊，用鏟子稍微攤平一下。
第五步：底面煎成漂亮的金黃色之後，就用鏟子和筷子翻面（因為是很小的小餅，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黃之後，放到紙巾上瀝油（其實也沒有多少油，不瀝也可），全都煎完就好啦。
注：1）關於玉米，可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒，不過，我嫌麻煩，都是用化開的速凍玉米或者罐頭玉米來做。
2）關於配料，沒有韭菜的話，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點辣椒碎，香菜碎什麼的，都不錯。
3）關於糊糊，如果第一次做沒有經驗，不知道稠度是否合適的話，可以先煎一個試試，再根據成品的樣子和口感，適量調整，加水加面。
4）這個東西很「出數」，我只用了上面說的那點材料，一共做出了9個小餅呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出來會太多了。
玉米排骨煲
材料：玉米1根 肋排500g 胡蘿蔔1根 芹菜1根 薑片2片 八角2枚 大蔥段1段 香葉1片 鹽2茶匙（10g） 胡椒粉1茶匙（5g） 枸杞1茶匙（5g）
製作方法：
1. 玉米剝去外皮洗淨，再切成2cm寬的小段。肋排洗淨斬成5cm長的小段。胡蘿蔔去皮，切成薄片。芹菜洗淨切成5cm長的小段。
2. 鍋中放入適量熱水，燒沸後將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然後取出用清水反覆沖洗乾淨。
3. 將肋排、大蔥段、薑片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸後轉小火加蓋慢慢煲制30分鐘，然後放入玉米段、胡蘿蔔片和芹菜段，再繼續煲煮15分鐘，最後調入鹽和胡椒粉即可。
點評：吃完排骨再吃玉米，然後還有蔬菜來搭配，最後是營養豐富、味道鮮美的高湯。配上主食就全有了，實在無可挑剔。
2樓：匿名使用者
玉米烙、玉米排骨蓮藕湯、奶油玉米花、玉米通心粉
3樓：匿名使用者
熬粥啊，椒鹽玉米粒……
玉米澱粉可以做什麼好吃的（具體做法）？
4樓：葉落秋寒
玉米粉燕麥粥
材料bai
主料du：玉米麵（黃）100克，zhi
輔料：燕麥片50克
做法1.將燕dao麥粥淘洗乾淨，專放入冷水中浸泡屬2小時，撈起瀝乾水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。
2.玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。
3.待玉米糊燒沸後，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。
小訣竅食物相剋：
玉米麵（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
5樓：商洛阿鑫
可以做涼魚，有一種說法是：七硬八軟，意思就是說做涼粉涼魚的時候，一斤澱粉配七斤水會硬專，八斤水會軟，所
屬以應該用水在七斤到八斤之間，混合均勻，一邊加熱一邊攪拌，煮熟後，打入盆中，放冷，用刀子切成條狀，或者，煮熟後倒入漏勺，下面放一盆涼水，將其漏入涼水中，做好後，勺起，倒入各種調味品，如鹽，醋，醬油，油潑辣子，蔥花等，好吃得很
6樓：雁塞老人
你說的玉米澱粉就是玉米麵吧。1：可做漏粉，（也叫瀝拉兒）做法具回體是鍋內添兩瓢水，放些
答鹼燒到觸手不燙。抓兩三把面放人鍋中（用勺子邊攪邊放面）打成稀糊糊狀（火不停）直到糊糊滾起。這時就用勺子一邊攪一邊往鍋中放面。
（一定朝一個方向攪）不能有疙瘩，直到感覺到很勁道，不軟不硬時停止抓面，再攪一陣兒，停火後蓋住鍋熟一熟。再準備一個水桶或盆，裡面放二分之一多冷水，越冷越好。準備一漏勺（眼稍大些）。
然後開鍋攪幾下，就將稠糊糊盛在漏勺內，自然漏下，如稍硬就拿勺子拈幾下。吃時用笊籬撈在碗裡，澆上蔥花鹽水、醋、醬油，辣椒油、味精，再和些焯熟的韭菜或菠菜，真是既好吃又好看，一碗下肚既營養又解渴。2：
水餄餎：即將鍋內已熟的稠糊糊盛入專用的壓餄餎器具內，壓在盛滿冷水的桶內，又長又勁道，吃法同前。
玉米澱粉和土豆澱粉的區別，玉米澱粉和土豆澱粉的區別，那個更好一些
玉米粉是將玉米通過破碎 過篩 沉澱 乾燥 磨細等工序而製成，呈白色微帶淡黃色的粉末狀。土豆澱粉是由土豆通過破碎 過篩 沉澱 乾燥並精細磨碎製作而成，它可以被用來作為增稠劑，是家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉。玉米澱粉雖然是 量最多的澱粉，但不如土豆澱粉效能好，土豆澱粉勾芡的湯汁放涼後會變得較稀，而玉...
玉米澱粉糖漿是什麼？它屬於玉米糖漿還是澱粉糖漿，還是都不屬於
玉米澱粉糖漿，是利用玉米中 尤其是玉米胚中 的高澱粉含量，將其水解成糖，所以可以叫玉米澱粉糖漿的。tong shang 什麼是無糖食品？無糖食品到底含不含糖？無糖食品的關鍵在 糖 的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的 能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖 葡萄糖 果糖 果葡糖...
玉米桔梗能做什麼，玉米杆能做什麼？
1 當柴燒。2 粉碎打漿造紙。3 經粘壓作隔音板。3。編制手工藝品。4。粉碎後可做貯青飼料。5。可做液化發生灶，原料。6。粉碎後可栽培食用菌。每到秋冬之交，玉米秸稈焚燒汙染空氣往往成為眾矢之的。但話應兩面說，焚燒造成汙染固然不好，但不燒又有什麼用處？過去，秸稈的用途主要是牲畜飼料 生活燃料或積漚肥料...