1樓：匿名使用者
怎麼晒地瓜幹
紅薯幹可以說是既營養又健康而且方便製作的食物，因為它只需要紅薯不需要新增任何的其它成分，所以吃起來也可以吃到紅薯的原汁原味，還不需要擔心存在什麼樣的副侍空作用，現在去晒地瓜乾的方法。
地瓜是一種礆性食品，不僅脂肪含量較低，更含蛋白質、醣類、纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿含談咐卜素、人體必需胺基酸、亞麻油酸，維生素b1、b2、c等多種營養素。其高纖維素，除可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激外，還可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。
先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去晒太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再晒，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好談純像可以多蒸一兩回，儘量晒乾有益儲存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。
這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜幹是很有名的，做法大致如此。太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜幹，切片暴晒即可。
僅供參考。
地瓜乾的營養價值，其實還沒有製作之前大地瓜是差不多的，因為它主要是通過太陽或者風的作用，將裡面的水分蒸發掉，所以也就形成了，我們平時所看到的一塊一塊的地瓜幹，成為了人們喜愛的一種食物。
2樓：匿名使用者
教你姿答鍵自己在家晾晒紅薯幹，無新增劑更健康，1、 首先選擇紅心紅薯，洗乾淨去皮切條，2、 放鍋中蒸制，時不時地檢視舉掘，蒸制不斷裂還能碾成泥的程度即可，3、 拿出來晾涼放在太跡巧陽下暴晒，晾晒一天就能吃
3樓：半夜凌晨一隻手
把批剝下來不要丟 儘量完整的剝下來 吧地瓜切成你想要的形狀 在放在地瓜皮上面爆嗮
4樓：匿名使用者
洗乾淨，蒸熟，切條晒乾
如何製作地瓜幹，如何做好地瓜幹
1 窖藏 大家都知道冬天的地瓜最甜，這是因為剛剛產出的地瓜水分大，所以我們這邊都是把新地瓜放到 地瓜窖 裡邊，等到冬天了才開始逐漸取出。2 清洗後鍋蒸 把取出的紅薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。3 去皮 蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。4 切片 然後手工逐個切片...
怎麼做地瓜幹晶瑩剔透,農家自制地瓜幹怎麼做
主料 紅薯適量 方法 步驟 1 選紅芯紅薯去皮,切成塊狀 2 在水中煮半熟,撈起 3 經日頭晒乾,放入甑內蒸透,再晒乾 4 然後,復倒入甑內再蒸 5 此時,出甑的紅薯幹似瑪瑙翡翠,晶瑩透亮,使人饞涎欲滴,就可以啦 農家自制地瓜幹 怎麼做?先準備食材紅心地瓜,再準備適量水。紅薯乾的製作過程 1.選擇薯...
怎麼做紅薯幹 地瓜幹 詳細說明 及紅薯片 地瓜片 的製作方法
要選用白皮黃心copy的番薯來做,而且 bai買回來後要 du放到焉的時候散槐慶再煮 這時水zhi分已蒸發dao很多,留下的大多是糖分,這樣做出來的才甜煮的時候要掌握火候,一熟就起鍋,煮太久的話,切出來不好成型而且到晒乾後會很粘牙 根據番薯的大小,分二至4分,不要太小啊 北風天又衝握出太陽的時候最好...