1樓：我是那小誰
虎皮辣椒裡面的肉餡要取一個略深的容器，將肉餡放進去，依次加入切好的香菇碎、雞蛋636f707962616964757a686964616f31333337393633、鹽、糖、料酒、香油、十三香、雞精、幹澱粉，用筷子向一個方向快速劃圈攪打上勁後備用。
補充皮辣椒做法
主料：青椒 幹香菇 肉餡 雞蛋 澱粉
輔料：蒜 鹽 醬油 醋 糖 味精
1.幹香菇泡發後切碎，泡香菇的水不要扔掉。
2.取一個略深的容器，將肉餡放進去，依次加入切好的香菇碎、雞蛋、鹽、糖、料酒、香3，油、十三香、雞精、幹澱粉，用筷子向一個方向快速劃圈攪打上勁後備用。
青椒洗淨後切去蒂，用一根筷子從底部伸進青椒裡，貼著邊緣向一個方向劃個圈，青椒籽就取出來了，將其餘青椒依次按照此方法處理好後備用。
4. 取一個青椒，用筷子向裡面填塞肉餡，每次填滿後都用一根筷子伸進去向下捅一捅，就會又留出一些空間，直至全部填滿為止，與青椒底端相平即可。
5. 鍋內燒適量水，沸騰後將釀好的青椒放進去，再次沸騰後熄火，放在廚房紙巾上吸乾水分。
6. 鍋裡注入平時炒菜2倍的油，火力調至最小，7成熱時將青椒放入後將一面煎出虎皮狀後翻面，另一面也煎成虎皮狀即可，煎好的青椒擺放在盤子中。
7. 取一個小碗，將「芡汁調料」(生抽3大匙，白糖1大匙，陳醋1小匙，鹽酌量，濃澱粉水小半碗，泡香菇的水適量)中的生抽、白糖、陳醋、少許鹽調和在一起。
8. 鍋內留底油，油熱後倒入調好的味汁和少許泡香菇的水，沸騰後調入濃澱粉水，向一個方向攪拌透明後熄火，淋在煎好的虎皮青椒上即可。
2樓：匿名使用者
肉餡裡面加蔥末、薑末、雞蛋清（將雞蛋的小頭敲一個花生米大的孔，慢慢把蛋清倒出來就行）、少許鹽、少許醬油即可
3樓：匿名使用者
主料：小青椒12只。配料：豬肉末75克，
雞蛋1個。調料：鹽1克，味精2克，料酒5克，面專粉屬80克，澱粉20克，泡打粉5克，色拉油1000克（約耗100克）， 椒鹽味碟1個。
製法: （1）豬肉末中加入少許鹽、味精、料酒、蛋黃攪勻成豬肉餡；青椒剖開去籽，洗淨後瓤入豬肉餡；麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋清放入碗中，加適量清水及色拉油調成脆漿糊。
（2）淨鍋上火，入色拉油燒至四成熱時，青椒掛上脆漿糊，入熱油鍋中，炸至色呈金黃且內熟時，撈出裝盤，隨椒鹽味碟上桌即成。
特點: 色澤金黃，外酥內嫩，椒香味濃。
關鍵：（1）宜選用肥瘦相間的豬肉末；青椒要小一點。
（2）油溫不宜過高，以免青椒外焦裡生
雞蛋裡面放肉餡怎麼做，整個雞蛋裡放肉怎麼炸
雞蛋肉餡盒子的做法 1.準備好食材，肉剁成泥，姜切成末，蔥改蔥花，雞蛋備用2.薑末蔥花倒入肉泥裡邊，加少許味精鹽和一勺蠔油攪拌均勻，分成大小差不多的三份 3.平底鍋刷少許玉米油中小火加熱，雞蛋一個碗裡打散倒入平底鍋，稍微搖一搖鍋使其攤圓，轉小火將一分肉泥放於雞蛋皮的一側，用小勺子整一下成小半圓形 4...
魚缸裡面的藍綠藻要怎樣處理？有何藻類祛除攻略
對付藍綠藻最有效的就是藥物了，畢竟藻類最難去除的就是藍綠藻了，詠紅黴素溶液吸入針管中直接注射到有藍綠藻的地方，將其殺光，與此同時，還會殺死硝化細菌。要儘快祛除，將它從浴缸裡拿出來，不然會有很重的腥味，可以用紅黴素溶液將其祛除，也可以在魚缸裡養一些吃藻類的生物，像是鮑魚螺這種的。魚缸最怕長這種藻，工具...
泡芙怎麼做？還有泡芙裡面的奶油怎麼做
外殼材料 麵粉60克 無鹽黃油50克 水1 2杯 鹽1 4小勺 砂糖1小勺 雞蛋2個 l 填充用奶油材料 麵粉40克 砂糖50克 蛋黃4個 牛奶1杯 奶油香精數滴 鮮奶油1 2杯 美味泡芙的做法 準備1.烤箱設定到200度的溫度。預熱。2.外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。外殼1.在鍋內放...