1樓：匿名使用者
香檳屬於起泡酒抄、葡萄酒。
香檳（champagne）一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，**，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神祕性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料。
因為二氧化碳氣體的關係，開啟後四溢。但不是所有的起泡酒都能叫做香檳，香檳酒的定義有嚴格的標準。根據法律，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標註為香檳（champagne）。
在美國，由於歷史原因，部分當地產的氣泡酒仍在酒標上使用「香檳」一詞；在歐盟及許多國家，香檳一詞受到2023年簽訂的馬德里協定的保護，只有在法國原產地命名控制（aoc）的相應區域及符合相關標準的產品才可使用，於一戰後簽訂的凡爾賽條約也重申了此點。加拿大、澳大利亞和智利也分別與歐洲簽訂了相關條文，立意保護。
2樓：匿名使用者
起泡酒，因在香檳區按照規定進行釀造的，才不叫起泡酒而叫香檳。
3樓：紅酒專家晉陽
香檳酒是抄起泡類的葡萄酒，但只有
bai法國香檳省內按照傳統
4樓：匿名使用者
白葡萄酒，後期發酵後產生！
5樓：匿名使用者
葡萄酒！就是葡萄酒！
香檳到底屬於什麼酒啊？ 是葡萄酒嗎？
6樓：一灘新約
香檳是葡萄酒的一種。
香檳酒可以是白葡萄酒， 或只用黑葡萄或桃紅葡萄酒，用一個或多個市鎮收穫的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。
相關介紹：
只有符合相關質量技術要求條款以及2023年5月6日有關原產地名稱保**律條款的葡萄酒，才有權使用「香檳」地理標誌。「香檳」地理標誌只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。
香檳區葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀，伴隨著人們對瓶中二次發酵技術的逐步掌握，香檳酒進入貴族階層。17世紀末，香檳生產商已經在運輸酒時用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質和特點。
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相關背景：
香檳葡萄園位於北方，受兩種氣候條件影響：海洋性氣候，帶來適量降水，不同季節溫度變化不明顯；大陸性氣候，有時造成毀滅性的霜凍，但能保證夏季適宜的光照。
香檳區的白堊質酒窖具備天然的條件，保證理想的溫度和溼度，有利於二次發酵產生氣泡。帶酒腳陳釀結束後要進行轉瓶，以便讓酒渣慢慢地滑到瓶頸處，然後是除渣—即將瓶內的酒渣清除。除渣完成後，加入糖液，以確定香檳酒的不同種類。
香檳人向來團結一致並組成一些重要的行業組織。商行和果農們很早就集中力量對抗根瘤蚜病，為此在2023年成立了香檳葡萄種植協會。香檳區種植者總工會和香檳區商行聯盟也聯合起來，根據2023年4月12日法律成立了香檳酒行業委員會（civc）。
7樓：卡門大酒莊
香檳是一種葡萄酒，一種含有天然起泡的葡萄酒，氣泡**於發酵過程中自然產生的二氧化碳，紅葡萄酒、白葡萄酒發酵時也會產生起泡，只是因為不需要保留，而被自然釋放了。香檳中的起泡是釀酒師刻意保留下來的。好的香檳氣泡細膩綿密而持久，因為成本問題，通常香檳**都比較昂貴，動輒數百元起。
只有產自法國香檳區且用香檳法釀造的起泡葡萄酒才能稱為香檳，除香檳區之外，法國其他產區、其他國家產的起泡葡萄酒都不能使用香檳這個名稱，即使他們也是用香檳法釀造的，也不可以稱為香檳。通常起泡酒的**比香檳親民很多，很適合日常飲用。
8樓：year劍無心
香檳屬於葡萄酒。
香檳酒是起泡的葡萄酒。很多人都很難準確說明香檳酒的定義，也有人經常問道：香檳是葡萄酒嗎？
葡萄酒如果按照瓶中二氧化碳壓力來分類，可以分為靜止葡萄酒、微起泡葡萄酒和起泡葡萄酒。香檳正屬於第三類———起泡葡萄酒。人們在看到起泡葡萄酒的時候通常都會稱為「香檳」，其實這是錯誤的，就像看到越野車的時候都會不自覺地稱它為「吉普車」。
（jeep吉普是一個品牌）香檳酒只是屬於起泡酒中的一種，是起泡酒領域裡的明星。
9樓：匿名使用者
葡萄酒按顏色分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒
葡萄酒按酒中二氧化碳含量（以壓力錶示）和加工工藝將葡萄酒分為：平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒
香檳(champagne)：法國一地區，出產世界上最好的起泡葡萄酒，採用的是黑匹諾(pinotnoir)、皮諾穆尼耶(pinotmeunier)和霞多麗(chardonnay)葡萄品種
10樓：匿名使用者
葡萄酒分為靜態酒、起泡酒、強化酒。香檳是法國香檳產區生產的法定產區起泡酒，屬於葡萄酒的一種。
11樓：光一剛
是的。 屬於葡萄酒
香檳「champagne」一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，**，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
香檳只能用瓶內二次發酵法來生產，也就是我們通常說的「香檳法」。用於釀造香檳的葡萄要先釀成靜態沒有氣泡的白葡萄酒，然後裝到瓶中新增糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規模的發酵，這次發酵只是為了讓酒產生氣泡。 說起來香檳釀造的工藝很簡單，但是實際操作起來卻是十分繁複的事情。
葡萄壓榨的時候要輕柔緩慢，每次壓榨4噸葡萄，並要分3次榨汁。第一次榨出 2050公升，叫做cuvee，上好的香檳都要用這種汁來釀造。第二次榨出616公升，這次壓榨雖然味道更強但是卻粗糙，只能用來釀造低檔香檳。
調配對於香檳來說是極為重要的環節，可以說是香檳釀造技術的精髓所在。香檳是法國最靠北的葡萄產區，氣候寒冷而生長條件惡劣。為了保持香檳酒每年質量和口味的穩定，絕大多數的香檳都是將多個不同的年份，不同的品種，來自不同的產地的基酒混合在一起而構成的。
每年，各大香檳酒廠都要品嚐大量的基酒，並將它們精準地調配在一起，這些基酒有時多達300甚至400種。 葡萄酒的二次發酵是另外一個關鍵環節，新增入瓶中的糖汁在酵母的作用下產生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中，此時，酒瓶中的壓力大概可以達到5～6個大氣壓。
問題出現了，發酵後死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外面。在2023年，凱歌香檳（veuve clicquot）的酒窖主管發明了一種方法，在二次發酵之後陳釀過程中，將酒瓶倒立在一個帶孔的「a」形支架上，每天工人要將每個酒瓶轉動1/4圈並改變酒瓶的傾斜角度，到結束時，酒瓶已經瓶口朝下，豎直立在「a」形支架上的孔中。然後，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口開啟，瓶子裡面的壓力就會把凍得像果凍塞子一樣的沉澱物頂出來，當然這個過程免不了損失一點點葡萄酒，還要向瓶中補回去一部分甜酒，補回去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。
12樓：雲之幽雅
香檳：「champagne」一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，**，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神祕性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料，而且**也不太貴。
起泡酒是什麼型別的酒?起泡酒與香檳有什麼區別？請問湖南**可以買到張裕大香檳（張裕乾紅葡萄酒）？
13樓：北京佳沛紅酒
起泡酒屬於葡來萄酒的一種，按源
照釀造方法分類bai
葡萄酒du
可分為平靜葡萄zhi酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄dao酒。所謂起泡酒，專業解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於0.5巴的葡萄酒。
世界上比較知名的起泡酒多產自法國、義大利、西班牙、美國等國家。
香檳是在法國香檳酒區內的法定區域內生產的起泡葡萄酒，除此之外地區生產的葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒，而不能稱為香檳，其葡萄原料的生產葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴格管制。
筆者要購買張裕大香檳，建議最好到張裕紅酒專賣店，那裡品種比較齊全，而且品質***。
14樓：蘭
香檳酒就是起泡酒中的一種；
香檳的來由是隻有產自法國香檳產區的起泡酒才能叫專香檳；
起泡酒相對於靜態酒（常屬見的乾紅葡萄酒）而言，二氧化碳的含量多，壓強增大，產生氣泡；
你可以諮詢專做法國酒的官網上諮詢，比如威登堡**。
香檳酒什麼味道是什麼味道，請問香檳酒是什麼味道呢？能喝醉嗎
具有醇正清雅 優美和諧的果香，並具有清新 愉快 爽怡的口感。品質特性 只有符合相關質量技術要求條款以及1919年5月6日有關原產地名稱保 律條款的葡萄酒，才有權使用 香檳 champagne 地理標誌 該名稱最早由1936年6月29日法令承認 香檳 champagne 地理標誌只能用在起泡白葡萄酒或...
香檳酒是什麼酒的一種，香檳是什麼酒
香檳是什麼酒 香檳是法國香檳區特產的一種酒，中國國家地理標誌產品。香檳區葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀，伴隨著人們對瓶中二次發酵技術的逐步掌握，香檳酒進入貴族階層。香檳有一個共同點 合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒裡會持續不斷，隨著陳釀時間...
青稞酒是什麼型別的酒
青稞酒入口清香 落口醇厚，甜爽淨，飲後頭不痛 口不渴，屬於清香型酒。青稞酒，藏語稱為 酉倉 藏語康方言呼為 穹 藏文 威利 chong 是 和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區的一種酒。青稞酒色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞為主，釀造過程要衝水，青稞酒是用麥管 竹管吸咂，故又稱...