1樓：小福大象
其實酒精度的高低，也是評判酒品質的指標之一。如果大家能掌握一些白版
酒知識，就能好好鑑別權糧食酒與酒精酒。
從白酒的執行標準上：
我國白酒執行標準是gb\t10781-2006，該標準是固態法白酒的執行標準，也就是採用純粹糧食為原料，用曲藥經固態發酵生產的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。
另外執行的一種標準是gb\t20822-2007，這是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。
此外，gb\t20821-2007則是純酒精酒的執行標準。一些不知名的散酒就是這個執行標準。
可想而知，從酒行業中充斥著從酒精到純糧釀造多個層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個建議：
第一，100%純糧釀造的酒，因為其成本原因非常高，再加上品牌推廣和渠道建設等費用，300塊之內的就儘量不要考慮了。
第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的新增，可以懷疑以下。
第三，正宗、高品質的大麴醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個酒度，即53度。所以不介意**的話，儘量選擇正宗茅臺鎮出品的大麴醬香優質品牌，一定只能是53度。
2樓：歲寒知鬆
白酒按標準，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨有的固態發酵酒，蒸餾提純後一般原酒酒度都在60度以上，調配成品時再根據需要降度。
3樓：和文俊老師
所有的白酒都不是那樣，也有低度的白酒
自釀白酒度數太高怎麼解決？ 5
4樓：深圳酒一搜文化傳媒
白酒高和為低度酒bai的方法：
du1、使用蒸餾
zhi水，蒸餾水是沒有雜質dao的，釀出來的酒也可以版說是蒸餾產物權。適量的新增蒸餾水來降低酒精濃度，是可行的。但是最好是用清水進行蒸餾，然後再與酒進行調和。
2、使用純淨水，純淨水調和以後，效果沒有蒸餾水那麼好，但是還算可以。不會產生沉澱物，酒水也不會變質。
3、把酒放在壇中幾年以後，你會發現酒的度數變低了。
5樓：重拳出擊的我
50度綜合的意思就是蒸完酒的這一批酒的整體度數為50度。因為蒸酒是度數逐漸變小的過程內！所以才有綜合度數一說容！
按純糧釀造酒來說，綜合度數一般要控制在63-68度之間，這樣才能達到保證酒質！
白酒高和為低度酒的方法：
1、使用蒸餾水，蒸餾水是沒有雜質的，釀出來的酒也可以說是蒸餾產物。適量的新增蒸餾水來降低酒精濃度，是可行的。但是最好是用清水進行蒸餾，然後再與酒進行調和。
2、使用純淨水，純淨水調和以後，效果沒有蒸餾水那麼好，但是還算可以。不會產生沉澱物，酒水也不會變質。
3、把酒放在壇中幾年以後，你會發現酒的度數變低了
白酒為什麼比啤酒的度數高很多呢？
6樓：匿名使用者
原因比較
bai複雜，主要原因：du1、白酒是使用酒麴
zhi發酵，酒麴的酵母dao可以耐受比較高濃度的專酒精，啤酒是啤酒酵母發酵屬，啤酒酵母對酒精的耐受能力較弱；2、白酒發酵後要蒸餾濃縮，啤酒發酵後直接過濾灌裝，或者過濾稀釋後灌裝。因此上白酒的酒精濃度可以達到80度以上，低度白酒也在40度左右，而啤酒通常只有5度以下的酒精。
自釀白酒為什麼不能喝，自釀白酒有害嗎
酒都是從自釀到廠釀，現在世面上的酒大都上頭上火，喝下鼻子無酒香味，難嚥，建議喝自釀酒，武松如果喝了上頭的酒三碗早吐了不用打虎了 可以喝。不少人自己釀酒自己喝。自釀酒可能有甲醇喝多了會死 自己釀的都不能喝你不是想喝酒精勾兌的呢？自釀白酒有害嗎?明確答覆 是沒有危害的，白酒釀造是不分自己釀造 還是白酒企...
為什麼白酒基金現在漲那麼快，白酒沒人喝為什麼基金確漲2020？
白酒這個版塊現在階段漲的好，而 是跟蹤這個版塊的所以也跟著漲 白酒沒人喝為什麼 確漲2020？可能很多人都認為 是基於業績，業績好股價就應該高，長期來看是這樣，但短期來看未必，短期市場是投票器，完全是受買賣雙方影響，它可以完全脫離實際，而且市場非理性方向可能很長時間，這個無法 就像你說的 漲得很厲害...
白酒度數到底是高的好，還是低的好
白酒的度數一般指白酒內酒精的含量。白酒度數到底是高的好還是低的好。要解釋這個問題，首先要理解幾個概念詞。1 酒脂物質溶析。酒香氣基本來自酒內的酒脂類物質，此類物質越高，酒就越香。但此類物質一般只溶於酒精，而且各類物質的溶點不同。例如 醬香型白酒茅臺酒，全部香味物質的最低酒精溶析點是53度 濃香型白酒...