1樓：匿名使用者
煮湯圓用自來抄水煮就可以了襲。
早餐不宜吃湯圓
湯圓屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但湯圓缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而湯圓外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
湯圓不能多吃湯圓：不好消化、排空慢，會加重胃腸道負擔。吃過湯圓後最好活動兩小時以上再睡覺。
2樓：月似當時
煮湯圓來用清水即可。煮湯圓的自時候最好是先用冷水下鍋，然後再用熱水去煮，煮湯圓的過程當中不能太用力，否則會因為火候達不到或煮的時間太長，導致湯圓口感上吃起來不佳，甚至可能會把湯圓煮破，還有的是因為湯圓沒有徹底熟透，所以在煮湯圓的時候非常講究。
煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
3樓：
煮湯圓用開水抄。襲煮湯圓的技巧如下：
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、加冷水。湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
4樓：靜雅
煮湯圓加牛奶會讓湯汁變濃，致使湯圓不容易煮熟，可以加些蜜棗、梨、蘋果之類不會讓湯汁變濃的水果，這樣湯也會很好喝了
5樓：郭鴻少
煮湯圓最好加清水，因為加了其他東西會導致湯水更加的濃
6樓：平原雪狐
1.一般用抄冷水煮 ， 湯的味道可以很好 只需要加點糖桂花或者是白糖，鍋裡不要沾油，同時不要買來時過分沖水
2. 如果加牛奶也可以加 先把湯圓煮熟撈出 把湯留下然後把牛奶或者椰奶加進去 慢慢加熱開小火 然後再加入湯圓吃熱的
7樓：匿名使用者
一般事不提復倡這麼做制
的。1。牛奶和椰汁長時間煮
bai沸，其中的營養物du質會大zhi
量喪失，破壞了dao營養價值。
2。二者其實從物質組成上說是一種特殊的含水溶液，沸點也會跟水不一樣，這會影響煮熟湯圓的時間。
3。湯圓本身的味道當然會有所影響，這個你應該也能想到。
如果以上你都覺得沒有問題，不受影響的話，你可以這樣煮湯圓。
8樓：匿名使用者
可以，我試過了，但是有點膩
9樓：大毛愛生活
煮湯圓時，不要直接下鍋煮！教你煮湯圓的小竅門，不要做錯了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
煮湯圓是用冷水煮還是用開水煮好啊?
10樓：生活小辦法
煮湯圓用冷水還是熱水，10人中8人錯，難怪湯圓總是破皮露餡！
11樓：詩允love詩傑
煮湯圓用開水煮好。
煮元宵的竅門：
1、開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。
2、慢水煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃，吃了也不消化。
3、點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜黏好吃。
4、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。
現買的速凍元宵也要及時吃掉，存放時間最好不要超過一週，以免引發腸胃疾病。
煮湯圓的做法：
1、鍋中加入適量清水
2、蓋上鍋蓋 接通電源 開始燒水
3、去掉外包裝 看到大大的湯圓
4、水開後 放入湯圓
5、蓋上鍋蓋 繼續煮
6、五分鐘後用勺子推推湯圓 以免糊鍋底
7、三分鐘後 湯圓熟了 可以出鍋了
12樓：誓言
用熱水煮，冷水煮湯圓容易煮爛
開水下!待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋
旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮.每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水.開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用
元宵怎麼煮好吃
1.開水下
水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2.慢水煮
待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。
3.點冷水
煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。
4.及時煮
生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。
元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一週以上。
另外，品嚐元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。
元宵煮成什麼樣就是熟了
新鮮的元宵
新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來了就差不多好了。
速凍的元宵
速凍元宵煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放元宵進去，等元宵浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
13樓：
跟煮麵條餃子餛飩一個道理，
必須開水下鍋，否則就化了
速凍湯圓，和現包湯圓一樣，都是開水煮
就跟速凍餃子和現包餃子，
都要開水下鍋一樣的。
14樓：5姐妹快樂
開水煮好。
水燒開以後，用手輕輕的把元宵放到鍋裡立即用勺子輕輕推開，使其旋轉幾周。不粘鍋底。待元宵浮起來後改用慢火，以免外熟裡硬。
煮的過過程中，水開一次就適量點些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態。連續煮元宵時，要勤換湯，以免夾生。
拓展資料：
湯圓：湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。
「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓文化：
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。陳志歲《湯圓》詩云：
「年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？」甬地俗語云：「寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。
」胡秉言也有詩曰：「香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。
」「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
湯圓與元宵的區別：
北方「滾」元宵
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球才可以。
元宵比湯圓的口感要粗一些。
元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。
南方「包」湯圓
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。
湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯圓的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。
湯圓越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。
就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨(象磨豆漿那樣)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天(時間長了會發酸)。
湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。
南方的湯圓有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯圓。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
元宵與湯圓的食用禁忌：
由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。
對於元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶於湯中，有利於人體的正常消化和吸收。
15樓：戀人的蜜語吹過
煮湯圓的時候要把水燒開了才能把湯圓放進去，因為水不開未熟的湯圓會融開。
煮湯圓的做法：
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
3、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。
4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。
5、把湯圓輕輕放入鍋中。
6、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。
16樓：匿名使用者
煮湯圓用熱水煮，元宵（湯圓）營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上一層樓」。
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。
哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，裡面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。
凍元宵用熱水煮還是涼水煮，煮湯圓是用冷水煮還是用開水煮好啊
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煮湯圓是熱水下鍋還是冷水下鍋速凍湯圓為什麼會裂開
1 先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。2 如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。3 冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。4 最好用...
怎樣用微波爐快速煮湯圓，怎麼用微波爐煮元宵（或湯圓）呢
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。用筷子 或薄竹片狀的工具 挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。...