1樓：初味派
大家平時應該經常回去做炒飯吃，但是經常吃，炒飯也會覺得沒有什麼特色，今天我們就來介紹一款比較有意思的炒飯。
2樓：
配料：大米飯250克，
雞蛋250克，熟雞丁50克，辣椒醬10克，味精2克，大醬25克，大蔥末
版10克，青豆權5克，雞湯30毫升，精鹽3克，熟雞油30克特色：
飯香蛋鮮，色澤金黃，香辣適口
操作：1、炒鍋燒熱化開20克熟雞油，燒熱，下入大蔥末，炒成淡黃色，下入雞丁炒幾下，再放入大醬、辣椒醬炒去水分，再下入大米飯、雞湯、味精、精鹽、青豆，把米飯炒透
2、把雞蛋打入碗內，放精鹽攪勻
3、平底鍋燒熱，放入10克熟雞油，燒熱，把雞蛋液倒入煎盤，用手一轉，攤成大雞蛋餅，反炒好的米飯放在雞蛋餅的正當中，將雞蛋餅的兩棲頭包起，往前一卷，一翻成卷形，放入少許底油，稍煎。
4、裝盤時，用鏟子慢鏟，使其完整。食用時蘸大醬吃，即可.
3樓：
蛋包飯吧？bai
先拿雞蛋du
攪均，在炒鍋或者平底鍋zhi裡攤成大一dao點的蛋皮，圓形最版好然後按自己權
4樓：匿名使用者
米飯煮熟 開啟蓋子涼一下
熱鍋放青豆 胡籮卜丁之類的炒熟
加入米飯 放調味料一起翻
版炒權起鍋
打蛋 加點點澱粉
放油熱鍋
煎蛋皮蛋皮煎好了直接將適量的炒好的米飯放在蛋皮** 用鍋鏟將蛋皮包住米飯
剷起 將蛋包飯反翻到碟子裡
熱點點油 放點番茄醬 醬油 糖 煮成茄汁
用刀把剛剛煮好的蛋包飯的蛋皮劃個十字口
將茄汁淋上就ok了
可能這個方法不正宗
但是我覺得味道還可以
也挺方便的
可以試試哦～
5樓：haruの翼
1. 蔥頭洗淨切末；
2. 往小煎盤下入
熟豬油10克，上火燒熱；
3. 下入蔥頭末，炒成淺黃回色；
4. 下入雞丁炒答幾下，下入番茄醬及番茄沙司炒去水分；
5. 再下入大米飯、雞清湯、味精、精鹽1克、豌豆，把米飯炒透；
6. 把雞蛋打入碗內，放精鹽0.5克拌勻；
7. 往中煎盤下入熟豬油5克燒熱，把雞蛋倒入煎盤，用手一轉，攤成雞蛋餅；
8. 把炒好的米飯放在雞蛋餅的正當中，將蛋餅的兩頭包起；
9. 往前一卷，一翻成卷形，放入少許底油稍煎即可；
10. 裝盤時用鏟了慢鏟，使其完整。
蛋可以加少量麵粉 煎成蛋皮 最後臨上蕃茄醬 其實中間的炒飯另做就ok.比如海鮮蛋包飯就是炒飯是海鮮的。另外可以加牛奶、芹菜。
6樓：
我在一個copy日本節目裡看到一種bai比較有創意的做法。du
炒飯的部分就那麼回事，洋蔥zhi雞蛋番茄沙司dao和黑胡椒不能少，重點在後面的蛋皮上面。那個廚師是把雞蛋攤成一團，外面定型，裡面是稀稠的蛋液。最後放在炒飯上面，用刀子將其切開，讓裡面的蛋液流到炒飯上。
最後再澆上番茄沙司。
投票唄～
7樓：匿名使用者
補充樓上的：蛋可以加少量麵粉 煎成蛋皮 最後臨上蕃茄醬 其實中間的炒飯另做就ok.比如海鮮蛋包飯就是炒飯是海鮮的。另外可以加牛奶、芹菜。
8樓：匿名使用者
蛋包飯不就跟炒米飯一樣嗎，先打兩個雞蛋然後用米飯炒
9樓：匿名使用者
用海鮮和元蔥胡羅卜炒黃油，放鹽。攤個蛋皮把炒好的飯包上，配西生菜，番茄，紫甘蘭，放番茄醬
怎麼做蛋包飯，蛋包飯怎麼做？
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩 大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，適合18 寶寶的美味蛋包飯 總結了幾種正宗的臺灣蛋包飯的做法，希望可以幫到你的忙，謝謝。據瞭解 蛋包飯 這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，...
怎麼做蛋包飯，蛋包飯怎麼做的
大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都饞哭了 番茄醬上可以寫上你的心意喲 給孩子做早點，總是想出花樣來吸引，這個憤怒小鳥造型簡單易做又夠可愛。材料米飯，雞蛋1個，香腸，黃瓜，紫菜，乳酪，胡蘿蔔，獼猴桃 做法1 ...
如何做蛋包飯
材料 色拉油15 蛋2顆 蔬菜飯1碗 做法 1.先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。3.蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。6.將卷好的蛋皮直接反扣...